Keluarga besar ikan kod

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang keluarga ikan kod ikan. Semua anggotanya mempunyai daging lazat dan sihat yang disarankan untuk diet. Ciri-ciri terbaik adalah kod Atlantic. Tetapi wakil lain dari keluarga ini, sebagai contoh, haddock, hake, whiting biru, pollock, pollock, adalah jenis ikan yang popular dan kegemaran di atas meja kami.

Banyak daging, beberapa tulang

Habitat ikan keluarga ini adalah laut di Hemisfera Utara. Terutamanya kerap dijumpai di Lautan Atlantik. Keluarga ikan kod ikan termasuk individu yang mempunyai kepala besar, tulang kecil, sisik kecil dan hati yang besar. Kebanyakan mereka ditambang dalam kuantiti industri.

Komposisi kimia ikan ini termasuk banyak unsur berguna: vitamin, asid lemak, fosforus, yodium, kalsium. Fleshiness dan kandungan lemak rendah membolehkan mereka menggunakan nutrisi diet. Ikan boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Cod yang baik dalam goreng, rebus, asap dan kering. Terdapat banyak resipi yang digunakan oleh suri rumah biasa dan tukang masak di restoran.

Yang paling berguna

Cod Atlantic adalah wakil keluarga yang terkenal. Ikan sedemikian boleh mencapai panjang sehingga 1.8 meter, tetapi, sebagai peraturan, ia ditangkap sebelum mencapai saiz ini. Dari ikan lain ia dibezakan oleh kumis berisi pada dagu, warna coklat zaitun dan perut putih. Cod tinggal di Lautan Atlantik, tetapi juga terdapat di Laut Putih dan Laut Baltik. Berguna bukan sahaja daging padat dan putih, tetapi juga hati ikan kod, dari mana minyak disediakan untuk tujuan perubatan.

Sekiranya anda mengambil bahan ini secara teratur, anda boleh meningkatkan kesihatan, mood, menghilangkan penyakit sendi, meningkatkan kebolehan intelektual anda. Tetapi lebih baik menggunakan ikan yang ditangkap di tempat yang bersih secara ekologi, kerana cod boleh mengumpul merkuri dan arsenik, yang bermaksud penggunaan yang berlebihan itu boleh membahayakan.

Ikan yang lembut

Keluarga ikan kod ikan termasuk hasdock. Dagingnya lazat dan lebih lembut daripada ikan kod. Kelabu gelap dengan impregnasi ungu, badan ikan ini diratakan dari sisi. Perutnya putih atau putih-keperakan. Terdapat tempat gelap antara sirip toraks dan dorsal pada kedua-dua belah pihak. Hatching haddock di lautan Atlantik dan Arktik. Ikan ini lebih suka air laut, jadi di Laut Baltik hampir tidak berlaku kerana penyahgaramannya. Haddok hidup paling kerap berhampiran bahagian bawah dalam kedalaman cetek. Di sana dia sedang mencari makanan biasa - moluska bawah, cacing, echinoderms, goreng dan telur ikan lain.

Perlu diingat bahawa diet haddock termasuk whiting biru utara, yang juga tergolong dalam keluarga kod. Ikan ini memakan krustasea dan goreng. Ia hidup pada kedalaman 180-300 meter. Whiting sering dijumpai di rak-rak kedai kami. Seseorang memakannya sendiri, tetapi selalunya ikan ini dibeli untuk kucing yang hanya memuja. Di samping itu, kos whiting biru adalah rendah berbanding ahli keluarga kod lain.

Berguna dan murah

Ikan lain yang dicintai oleh rakan-rakan kita adalah pollock Far East. Ia murah dan selalu di kedai-kedai. Tetapi jangan melayannya dengan rasa tidak puas hati. Seperti semua anggota keluarga kod, ia berkhasiat dan bermanfaat. Sudah tentu, dagingnya agak kering, tetapi seorang suri rumah yang baik akan mencari jalan untuk menyelamatkannya dari kekurangan ini. Makan pollock membantu mengawal metabolisme, jumlah gula dalam darah. Daging ikan ini mempunyai sifat antioksidan, kaya dengan iodin dan kromium. Makan 100 gram pollock setiap hari, anda mendapat kadar iodin harian. Mereka mendapatkannya di Pasifik, di mana ia didapati dalam kuantiti yang banyak.

Bukan sahaja di laut

Balsam merujuk kepada yang seperti cod. Ia kebanyakannya hidup di dalam air tawar. Walaupun terdapat juga buram laut. Ikan ini mempunyai badan yang panjang, sedikit diratakan dari sisi, kepala rata, kumis pada dagu dan rahang atas. Burbot laut tinggal di Teluk Biscay, Laut Barents, berhampiran Iceland, Kepulauan British dan juga berhampiran pantai Amerika Utara.

Ikan ini mempunyai dua jenis - putih dan merah. Kualiti rasa terbaik adalah daging burbot merah . Hati mengandungi sejumlah besar yodium, walaupun daging itu sendiri agak kering. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikannya kurang bernilai. Daging burbot sungai adalah sebaliknya, lazat dan lembut. Hati beliau juga dianggap sebagai makanan istimewa. Mikroelemen yang terkandung dalam ikan ini mempunyai kesan positif terhadap penglihatan, kepintaran dan sistem saraf. Habitat burbot agak luas, ia meluas di negara kita. Lebih baik menangkap burbot dalam air sejuk dalam cuaca buruk, maka ia paling aktif.

Kod lain

Keluarga ikan kod ikan termasuk merlang. Ia terletak di bahagian utara Lautan Atlantik, di Laut Barents, di luar pantai Iceland dan Portugal. Kadangkala terdapat di Laut Hitam. Rasa ikan ini menyenangkan dan tidak kalah dengan cod atau hasdock. Di pesisir Murmansk, Norway, Kepulauan Faroe, Iceland menangkap kelipan, walaupun ikan ini tidak tersebar luas dan tidak dihasilkan pada skala perindustrian. Di wilayah Lautan Artik, terdapat kehidupan saika. Ikan kecil ini lebih suka hidup dalam air sejuk. Ia memberi makan kepada krustasea sotong, zooplankton, goreng ikan lain. Dia, serta wakil-wakil cod lain, mempunyai antena kecil di bawah dagu. Ciri tersendiri yang sama juga terdapat dalam saithe. Ikan ini boleh membesar sehingga 1 meter panjang. Makanan untuknya dihidangkan oleh saudara-saudara kecil lain, krustasea.

Dalam artikel kami, anda mengetahui tentang keluarga ikan kod ikan. Sememangnya ramai nama-nama itu sudah biasa dengan anda. Lagipun, ikan ini adalah tetamu yang kerap di atas meja kami. Ternyata anda boleh menyimpan banyak jika anda membeli pollock, haddock, whiting biru, dan bukan kod. Mereka sama berguna seperti ahli keluarga lain, dan lebih murah.