Kemurahan hati pohon anggur, atau currants - apakah ia?

Pada masa dahulu anggur diketepikan kebun kekayaan mereka yang ditanam dengan kasih sayang dan takut. Anggur - tumbuhan yang terdedah kepada penjagaan dan perhatian seorang lelaki. Dari masa ke masa, terima kasih kepada usaha-usaha winegrowers, budaya haba penyayang ini telah merebak di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, walaupun popularitinya, anggur itu masih merupakan produk mahal, tidak terdapat dalam kuantiti yang diingini kebanyakan penduduk.

Berkembang anggur - ia tidak mudah, tetapi buruh dilaburkan adalah hasil. Penggunaan meluas tersebut tidak lagi mana-mana pokok buah tunggal. Anggur digunakan dalam bentuk segar, ia tin, jeruk, dimasak daripada itu jus, dan anggur, membuat kismis.

Currant - apakah ia?

Banyak bertemu dalam nama resipi penaik, tetapi tidak tahu apa ini "binatang". Currants dipanggil kismis berbiji hitam kecil. Tujuannya utama - perasa atau bahan dalam baking. Currants, seperti semua kering, mempunyai banyak ciri-ciri berguna, dan kandungan kalori adalah 224 kcal per 100 gram.

Ia sering dikelirukan dengan currants irgu, walaupun mereka tidak mempunyai persamaan. Kismis currant diperolehi daripada berbiji khas anggur. Walaupun benih ia masih ada, tetapi mereka sangat lembut dan hampir tidak dirasai, dan ia terkenal dengan currant. Apa itu, kita mendapati, dan kini tahu bagaimana untuk mendapatkan kismis.

Bagaimana untuk membuat kismis anggur?

Untuk pembuatan kismis berbiji digunakan dan anggur sangat manis. Tahap kandungan gula di dalamnya meningkatkan penyewa sendiri. 20 hari sebelum menuai tumbuhan air dihentikan. Pada masa yang sama, sebahagian daripada daun dikeluarkan dan dilaksanakan penempaan batang. Pada akhir 20 hari, dengan syarat bahawa cuaca kering, dan embun pagi yang telah kering, mula menuai. Kemudian kelompok digantung dan kering untuk memberi kismis.

Mari kita bercakap tentang anggur currants Federation

Kita ada perkataan "currant" dipanggil kismis hitam kecil dan currants anggur Federation, serta currants hitam. Di samping itu, seperti yang dinyatakan di atas, ia sering dipanggil irgoy, salah faham ini tersebar di kalangan satu pertiga daripada penduduk bekas USSR.

Anggur currants Rusia telah dilancarkan dengan bantuan jenis lintasan Dawn Black dan Sultana. keputusan itu telah diperoleh oleh kilang yang kuat yang menghasilkan hasil yang baik. Variety merujuk kepada awal, kerana tanaman pertama dituai pada akhir bulan Julai. Keratan akar anggur juga.

Ciri-ciri jenis currants Federation

Ia adalah jenis tahan lasak musim sejuk. currant Rusia mempunyai tunas buah-buahan yang tidak membekukan walaupun pada -28 ° C. Di sesetengah kawasan, anggur dibiarkan untuk menghabiskan musim sejuk di bawah salji.

Daun anggur yang besar, dibedah siasat, di sepanjang urat yang ketinggalan. Tandan berkembang saiz kecil, berat tidak lebih daripada 200 gram dan mempunyai bentuk kon. Buah yang kecil - berat 1-2 gram, warna keemasan. Kanak-kanak sangat gemar ini pelbagai anggur untuk kekurangan benih dan rasa yang sangat manis. Untuk meningkatkan saiz beri dan anggur, gibberelin digunakan.

Dalam usaha untuk melindungi tanaman daripada perosak, belukar ditutup dengan jaring sebelum bermulanya musim menuai. tandan sudah masak digantung untuk belukar sehingga musim luruh, pada masa yang sama tanpa kehilangan sifat-sifat rasa.

Bagaimana saya boleh menggunakan anggur ini?

Terdapat salah faham mengenai gred currants Federation - ia beri yang hanya membuat kismis. Walau bagaimanapun, banyak lagi pilihan. Ia sering digunakan dalam bentuk segar, kerana ia mengandungi banyak bahan-bahan yang berguna dari anggur ini sering memasak compotes lazat dan membuat wain, walaupun minuman ini memberikan yang sangat manis. Di samping itu, kismis yang terhasil secara aktif digunakan dalam baking dan ditambah ke bijirin.

Sebagai anggur kering?

Terdapat banyak cara pengeringan anggur, tetapi tidak semua daripada mereka boleh digunakan di rumah. Untuk menghidupkan beri berair dalam kismis, ia adalah terbaik untuk menggunakan pengeringan solar udara. Anggur yang disusun dan merebak pada kayu atau plastik dulang, ditutup dengan kertas, dan meninggalkan di tempat yang mempunyai pengudaraan di bawah matahari. Terutamanya digunakan untuk tujuan ini beranda atau balkoni. Semasa pengeringan mesti secara berkala diputar kelompok untuk pengeringan yang lebih baik. Jadi, anda jangan biarkan penapaian dan pereputan. Kelompok perlu menghidupkan sekurang-kurangnya sekali dalam tiga hari. Apabila cuaca teknik yang baik dan wajar dalam sebulan anda akan menerima kismis sedia untuk makan. Pastikan ia perlu berada di tempat yang sejuk gelap, dibungkus dalam kertas.

Kaedah lain melibatkan penggunaan pengeringan. Ia boleh digunakan dengan ketara mempercepatkan proses. Ini penting jika anda membuat keputusan untuk menyediakan banyak kismis dan cuaca tidak membenarkan ia. Kaedah ini menganggap aliran seragam dan pengedaran udara panas untuk pengeringan. kelajuan prosedur bergantung kepada keupayaan peralatan dan spesifikasi. Rata-rata, suhu peringkat pengeringan pertama 60-70 darjah cukup, dan yang terakhir - 40-50 darjah. Oleh itu, satu kumpulan kismis akan siap dalam 1-2 hari.

Terdapat salah faham yang salah mengenai jenis anggur currant Rusia - tumbuhan yang ia adalah berubah-ubah, sukar untuk berkembang. Mengaplikasikan pengetahuan ini dalam amalan, anda akan melihat kemustahilan kenyataan ini.