Matcha - teh untuk para pecinta rasa dan gaya

Matcha - teh, yang tanah air - China. Beliau muncul pada masa empayar Dinasti Tang, dengan negara luar biasa beliau berkembang. Peminat yang paling setia produk ini ia menjadi Zen Buddha, penyediaan minuman vozvedshego dalam upacara yang berasingan. Kemudian, teh hijau perlawanan bersama-sama dengan agama Buddha Zen berhijrah ke Jepun. Pakar ambil perhatian bahawa ia adalah betul dipanggil tidak dalam bahasa Inggeris tetapi dalam transkripsi Wanita Jepun - ". Ditumbuk teh" "matcha", yang diterjemahkan bermaksud Kini ia dikenali sebagai Jepun, dan minum di majlis teh tradisional.

serbuk hijau aromatik

ciri terang, yang mempunyai perlawanan (teh), terletak pada hakikat bahawa ia mempunyai luar biasa serbuk konsisten. Jadi, menyediakan dia terlalu berbeza daripada kaedah klasik yang kita biasa. Bagaimana untuk membuat teh perlawanan? Sebenarnya, ia tidak dibancuh dan dicampur dengan air atau disebat.

Misteri 'Jade minum "

Pertama, serbuk disaring melalui tapisan, menggosok ketulan terbentuk sudu kayu atau kerikil licin. Kemudian ia dituang ke dalam cawan dan tuangkan air, dipanaskan hingga 80 ° C. Dan di sini bermula bahagian yang paling luar biasa teh: kacau sehingga sebati menguli dan pukul sehingga anda mempunyai jisim hijau seragam. Apabila sebat ciri buih terbentuk. Pakar mengesyorkan untuk menggunakan rim tidak biasa dan khas yang diperbuat daripada buluh dan dipanggil tyasen. minuman bersedia dikehendakiNya mata dengan warna hijau terang, jadi ia dipanggil "jed."

Bagaimana permainan ini adalah

Teh boleh disediakan dalam dua versi: yang kuat (COIT) dan ringan (Usutu). Yang baik mengambil 4 gram serbuk (sudu teh ini) dan dicampur dengan 50 ml air (cawan suku). Pukul campuran tidak disyorkan, ia adalah perlu untuk menggerakkan perlahan-lahan. minuman bertukar tart dan wangi. Rasa - pahit-manis. Jika serbuk adalah untuk mengambil setengah - 2 gram, dan air lebih satu pertiga (75 mL), dan kemudian banyak shake sengit sehingga, menghidupkan lampu (lemah) perlawanan. Teh dalam kes ini akan menjadi lebih ringan, dan rasa - pahit.

Majlis teh

Ia dijalankan secara ketat sesuai dengan peraturan. Pertama - memasak menggunakan aksesori khas, dan kemudian - upacara minum teh. Jika anda berniat untuk minuman Jepun perlawanan cawan, rasa teh adalah tiada tandingan, kita perlu tidak mengambil seteguk, dan "bernafas", kemudian menikmati keharumannya, minum dari cawan yang perlu diadakan di kedua-dua tangan. Teh minit kekecohan mesti meninggalkan dan melindungi diri mereka daripada bunyi. Minuman yang tidak perlu untuk memaniskan, dan untuk menonjolkan rasa khusus pahit, ia adalah perlu untuk cuba untuk teh manis. Semasa upacara teh Jepun sentiasa berkhidmat hanya Coit, yang diperbuat daripada gred yang lebih mahal daripada matcha.

Rahsia daun teh

Matcha diperolehi daripada daun, pertumbuhan yang sengaja melambatkan. Untuk tujuan ini, beberapa minggu sebelum mengumpul semak berhampiran matahari. Daun kemudian membentuk sebatian organik, yang memberikan tart minuman dan rasa manis. bahan mentah yang dikumpul kering tanpa berpusing, dan kemudian tanah kepada keadaan tepung. Apa yang akan menjadi pelbagai teh, bergantung kepada beberapa faktor: masa penuaian, pengeringan kaedah, pengisaran, umur dan tempat belukar teh, yang diadakan daun di atasnya. jenis Elite diperbuat daripada daun atas lembut dikumpul daripada tumbuh-tumbuhan yang lebih tua. Kerana mereka diproses teliti mematuhi semua peraturan yang diperlukan.

penyembuh yang hebat

Minuman yang mempunyai semua kelebihan, yang umumnya mempunyai teh hijau: kehadiran antioksidan, memelihara sel-sel badan yang sihat dan muda, dan juga menguatkan sistem imun; sifat yg memadam rembasan penyakit; vasodilating dan tindakan antidiabetik. Walau bagaimanapun, nilai khas jenis teh disebabkan oleh hakikat bahawa dia, menurut penyelidik Amerika Syarikat, mengandungi seratus kali lebih catechin - sebatian yang boleh melawan penyakit kanser, HIV. Kelebihan permainan terletak pada hakikat bahawa ia dihasilkan daripada bahan-bahan mentah terbaik dan masuk ke dalam badan bersama-sama dengan "minuman" keseluruhannya.

Teh, yang tidak hanya minuman

Daripada serbuk hijau yang indah di Jepun menyediakan pencuci mulut. Ia ditambah kepada ais krim, biskut, kek, mousses, buah-buahan dan susu shake. Juga, ia bercampur dengan lain-lain jenis teh, kopi dan alkohol. Di Amerika Syarikat, permainan secara aktif terlibat dalam penciptaan makanan yang sihat.

Anda boleh mencuba di dapur anda sendiri. Sebagai contoh, resipi smoothie, yang disediakan di sebuah restoran London Lima belas. Dalam pengisar menambah: separuh epal, satu perempat daripada saderi, 2 tangkai pudina, separuh daripada pir dan pisang, tambah 2 gram perlawanan. Semua sebati dan dihidangkan dengan ais.

serbuk teh mudah digunakan bukan sahaja dalam makanan tetapi juga dalam kosmetik, bahan yang dia kaya, licin dan kelihatan mencerahkan kulit. Perlawanan boleh didapati dalam ubat gigi, dalam agen anti-jerawat, sebagai sebahagian daripada topeng muka, dan juga dalam sabun dan krim.

teh Jepun perlawanan, sudah tentu, tidak murah, dan mencari sampel kualiti tidak begitu mudah, tetapi dia mampu untuk memberikan pelbagai gourmet pengalaman tidak dapat dilupakan.