Microwave: prinsip kerja, peranti, fakta menarik

ketuhar gelombang mikro atau ketuhar gelombang mikro, adalah sifat yang amat diperlukan hampir mana-mana masakan Rusia. Mengapa ini begitu umum perkakas isi rumah? Titik kelajuan beliau - masa pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro diukur dalam saat, manakala di dapur ia akan mengambil lebih banyak masa. Convenience juga memainkan peranan yang penting - gelombang mikro adalah bersaiz kecil dan akan dimuatkan dalam walaupun yang paling kecil, "Khrushchev." Jika plat tidak hadir dan tidak ada cara untuk meletakkan ia? Ketuhar gelombang mikro boleh menggantikannya dalam pelbagai cara!

Bagaimana ketuhar gelombang mikro dilahirkan

"Bapa" ketuhar gelombang mikro dianggap sebagai seorang ahli fizik Amerika Percy Spencer. Beliau membangunkan pemancar gelombang mikro, dan semasa eksperimen beliau menegaskan bahawa di bawah pengaruh gelombang mikro organik panas. Kerana ia berlaku, sejarah senyap, tetapi terdapat dua versi yang paling biasa: salah seorang daripada mereka, beliau tidak hadir-mindedly terlupa perkakas adalah sandwich, tetapi apabila saya teringat mengenainya, ia sudah sangat panas. Versi kedua mengatakan bahawa Spencer memakai bar coklat dalam poketnya, yang secara semula jadi cair di bawah pengaruh ketuhar gelombang mikro.

Penggunaan di rumah

Bagaimanapun, untuk mencari "makanan" sifat radiasi gelombang mikro pada tahun 1942, 45 ahli fizik yang diterima untuk paten ciptaannya. Dan dua tahun kemudian, pada tahun 1947, tentera AS telah dipanaskan di dalam ketuhar gelombang sarapan, makan tengah hari dan makan malam mereka. Apa sahaja yang melakukan ketuhar mikro, prinsip mekanisme ketenteraan tidak peduli - perkara utama yang ia memberikan hasil yang cepat. Walau bagaimanapun, ketuhar gelombang mikro di 40-an masih "tidak sama" - ia mempunyai berat lebih daripada 300 kilogram!

Di samping itu, untuk menyebabkan mula menegangkan Sharp - sudah pada 62, dia mengeluarkan "kepada rakyat" model pertama ketuhar gelombang mikro pengguna. lonjakan khas akan kepentingan mengenai ia tidak disebabkan kerana pembeli menghalang penggunaan radiasi gelombang mikro. Pada masa akan datang, syarikat yang sama telah dicipta "turntable" dan dalam ke-79 - sistem kawalan elektronik.

Apa yang ada di dalam ketuhar gelombang mikro?

Microwave terdiri daripada beberapa komponen wajib:

1. Transformer.
2. A magnetron dalam ketuhar gelombang mikro - sebenarnya, pemancar ketuhar gelombang mikro.
3. pandu gelombang A di mana pemindahan radiasi berlaku kepada sel terpencil.
4. kamera Metallized - tempat di mana produk yang dipanaskan.

Unsur-unsur tambahan microwave sokongan berputar untuk memanaskan makanan yang lebih seragam, elektronik untuk mengawal mod yang berbeza, pemasa, kipas.

Bagaimana gelombang mikro ketuhar memanaskan makanan?

Walaupun "ajaib" yang jelas, yang mempunyai ketuhar gelombang mikro, prinsip operasi sememangnya logik dan diajar. Hampir setiap makanan mengandungi molekul air dan unsur-unsur lain yang mempunyai caj positif dan negatif. Jika tiada caj medan magnet dalam molekul disusun secara rawak, rawak. medan magnet yang kuat, serta-merta menganjurkan cas elektrik - mereka diarahkan tegas mengikut perjalanan garisan medan magnet.

ciri Microwave di dalamnya bahawa "lambungan" molekul dwikutub bukan sahaja pantas, tetapi amat - hampir 5 bilion kali sesaat! Molekul bergerak mengikut perubahan medan magnet, dan kadar yang paling tinggi "beralih" secara harfiah mencipta kesan geseran. Tepat kerana makanan ini dalam ketuhar gelombang mikro memanaskan badan selama beberapa saat.

Jenis ketuhar gelombang mikro

Apakah ketuhar gelombang mikro dan bagaimana mereka berselisihan sesama sendiri

1. Solo-ketuhar gelombang mikro atau biasa. Ia tergolong dalam kebanyakan model bajet dan dimaksudkan untuk pencairan dan makanan pemanasan. Biasanya, ketuhar gelombang mikro seperti mempunyai kawalan mekanikal dan agak boleh dipercayai, kerana ada apa-apa terutama patah.
2. Gelombang mikro dengan grill dan perolakan. ciri-ciri ini microwave bersama dan berasingan. Grill adalah elemen pemanasan tambahan yang sering pada kamera siling dan sate berputar. Perolakan - peredaran udara panas di dalam Dewan yang menyediakan pemanas tambahan dan lebih seragam makanan. ketuhar gelombang mikro seperti cenderung untuk berkaitan dengan kategori harga purata dan bekerja pada kedua-dua mekanikal dan kawalan elektronik.
3. Pelbagai fungsi ketuhar gelombang mikro. Kepelbagaian mod, dengan sendirinya, perolakan dan grill, fungsi pengukus, serta pelbagai jenis penyelesaian masakan untuk dapur anda. Sudah tentu, apa-apa peralatan yang serius kategori mahal dan dikawal oleh elektronik canggih.

Walaupun perbezaan secara terperinci, ketuhar gelombang mikro selama 20 dolar dan 200 - ia microwave yang sama. Prinsip operasi adalah sama.

Yang lebih berbeza gelombang mikro?

1. Kelantangan. ketuhar gelombang mikro domestik antara satu sama lain adalah berbeza tetapi tidak terlalu banyak. Tetapi gelombang mikro industri agak berbeza - ia boleh dipanaskan semula beberapa hidangan dozen.
2. Jenis Grill. Ia boleh menjadi satu seramik, kuarza atau TANS. Pada beban semantik yang sama berbeza dari segi perincian, sebagai contoh, grill kuarza memanaskan sama rata dan menghabiskan tenaga yang kurang, tetapi pemanas boleh beroperasi secara intensif, dan ia adalah lebih mudah untuk basuh.
3. Cara lapisan dinding dalaman. Mereka, terlalu sedikit - lukisan di bawah enamel, enamel lapisan yang kuat dan khas (bioceramics dan anti-bakteria). Painting - yang paling murah dan kekal lama, enamel sudah lebih baik, walaupun penggunaan lama dan intensif juga membawa dia ke rosak. salutan khas boleh dipanggil kekal. Kelemahan adalah harga yang tinggi dan kerapuhan berkenaan dengan beban kejutan. Dan ya, terdapat keluli tahan karat - pilihan yang baik bagi mereka yang tidak bersedia untuk shell keluar terlalu banyak untuk ketuhar gelombang mikro. A kukuh salutan yang mencari tahan lama, mudah menahan pemanasan berpanjangan dan intensif. Kelemahan termasuk kerumitan keluli tahan karat harus dalam bentuk wang - beberapa pelelas pembersihan mencipta jaringan pada permukaan mikro-calar, di mana dibakar minyak "menangkap" semua molekul.
4. Borang mengawal. Terdapat hanya tiga - mekanik, butang, panel sentuh. Mekanik murah, mudah untuk digunakan, boleh dipercayai, kelemahan - ketepatan masa bil. Button yang sedikit lebih kerap rosak, tetapi kali boleh ditetapkan dalam kedua kedua. Kelemahan yang terkumpul pada kawalan kotoran yang memerlukan masa tambahan untuk menyental. Sensor - cantik, bergaya, kotoran tidak berkumpul, ia adalah mungkin untuk program proses memasak. Kelemahan - rehat turun lebih kerap daripada yang lain, ia adalah bernilai ketara lebih mahal. Pembaikan ketuhar gelombang mikro, terutamanya mahal, perkhidmatan yang tidak murah, jadi anda perlu berfikir, dan sama ada untuk mengambil sensor?
5. Mod operasi ketuhar gelombang mikro. Mereka boleh berada di mana sahaja 3-4 dalam model murah, sehingga 10-12 dalam yang paling mahal. Daripada mod utama adalah seperti berikut: Mod Full - daging menggoreng, menggoreng sayur-sayuran. Sederhana tinggi, 3/4 kuasa - pemanasan pesat produk tak berat. Tengah - memasak sup, ikan masak. Sederhana rendah, 1/4 kuasa - defrosting produk, "lembut" produk pemanasan. Yang paling kecil, kira-kira 10% daripada kuasa untuk pencairan "nakal" makanan seperti tomato dan mengekalkan bentuk haba sudah produk yang bagus.

ketuhar gelombang mikro OPTION

Salah satu ciri-ciri tambahan yang paling menarik untuk ketuhar gelombang mikro adalah untuk membekalkan wap panas. Tambahan ini tidak memberi produk untuk kering, dan mereka bersedia lebih cepat. Di sini anda boleh menambah kamera siaran - walaupun tidak penting jelas, untuk suri rumah banyak, fungsi ini telah menjadi satu nyawa - epal - kini mereka bau seperti ikan, sayur-sayuran, dan ikan.

kamera pemisah. grating yang berbeza membolehkan untuk menyediakan beberapa kumpulan pada masa yang sama. Kelemahan ciri ini termasuk kekurangan putaran, yang menjadikan makanan pemanasan kurang seragam.

"Crisp" - plat khas untuk ketuhar gelombang mikro, membolehkan anda untuk memasak dengan cara yang sama seperti dalam kuali. Diperbuat daripada aloi haba-melawan, ia adalah "memegang" suhu kepada 200 darjah.

Mika. Mengapa mika dalam ketuhar gelombang mikro? Ia melindungi pandu gelombang pelbagai bahan cemar, dan meningkatkan kehidupan unit anda.

dwifungsi radiasi. Bagaimanakah seperti ketuhar mikro? Struktur dan prinsip kerja ketuhar gelombang mikro seperti hanya berbeza di hadapan dua sumber radiasi frekuensi tinggi. Ini membolehkan untuk pemanasan yang lebih baik dan lebih seragam makanan.

Terbina dalam buku masakan. Fungsi tidak murah, tetapi bagi mereka yang suka makan, tanpa menghabiskan lebih banyak masa dan kos intelek, ini adalah ia yang paling.

langkah-langkah keselamatan perlu apabila menggunakan ketuhar gelombang mikro

Selalunya orang-orang biasa yang mengambil berat tentang isu sama ada gelombang mikro adalah berbahaya untuk kesihatan. Prinsip operasi, sudah tentu, adalah berdasarkan kepada radiasi gelombang mikro. Tetapi ia tidak perlu takut.

microwave sepenuhnya diservis bukan bahaya besar kepada pengguna daripada komputer atau TV. Bertentangan dengan mitos berterusan, radiasi dari ketuhar gelombang mikro tidak radioaktif atau karsinogenik, dan ketuhar gelombang mikro selepas beberapa bulan kerja tidak bermula "fonit".

radiasi gelombang mikro sebenarnya boleh mengakibatkan lecur yang parah, tetapi untuk berbuat demikian daripada ketuhar gelombang mikro rumah anda, perlu peluh - walaupun model paling murah dilengkapi dengan perlindungan pelbagai peringkat. Dan, sebagai contoh, meletakkan tangan anda di dalam perkakas tidak akan berfungsi - automatik segera matikan kuasa.

Apakah jenis hidangan boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro anda

Yang paling menarik, jika plat untuk ketuhar gelombang mikro, anda akan menggunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, adalah khusus, dilabel. Ia termasuk, sebagai contoh, set alat memasak kaca tahan panas. Jika tidak ada hak itu di hujung jari anda, kemudian memberi perhatian kepada cadangan-cadangan berikut:

1. Glass. bahan yang sangat baik untuk gelombang mikro, jika ia tidak terlalu nipis, dan tiada retak atau cip.
2. Porselin dan fayans. bahan-bahan yang sesuai, sekiranya mereka benar-benar ditutup dengan sayu dan dicat dengan cat logam. Sekali lagi, china atau pinggan mangkuk tidak perlu mempunyai kerosakan mekanikal.
3. Kertas. bahan yang sesuai, tetapi dengan andaian - kertas harus tebal, tidak dicat, dan ia adalah lebih baik tidak menggunakan ia untuk masa yang lama.
4. Plastik. Ya, tetapi hanya khusus. Hari ini, banyak syarikat menghasilkan pelbagai keseluruhan bekas plastik untuk pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro. Sesuai untuk pekerja pejabat yang tidak mahu berbelanja besar pada makan tengahari perniagaan dan lawatan ke kedai kopi.

Paling tidak sesuai untuk plat gelombang mikro - logam. Daripada sinaran frekuensi tinggi, dia mula mencetuskan, dan ia tidak lama lagi akan menghantar anda untuk mencari sebuah institusi di mana pembaikan dijalankan ketuhar gelombang mikro.

Bagaimana untuk menjaga?

Ini akan membantu anda untuk membimbing ketuhar gelombang mikro. Ia menceritakan apa yang detergen khas ia perlu dibersihkan. Ada kekurangan mereka, dan membeli mereka tidak segera, dengan microwave. Ia tidak perlu untuk melambatkan tuaian - berulang kali dipanaskan dan lemak ditekan di dinding dewan itu anda perlu untuk kerokan menyakitkan panjang, mengutuk, dan pembersihan harian akan dikurangkan kepada pergerakan mudah kain beberapa. Jika anda masih mempunyai pendidikan "sedimen kuno," yang sebelum membasuh dimasukkan ke dalam kaca ketuhar air selama satu minit dan menghidupkan mod maksimum. Gris dan nabryaknut kotoran dan dicuci bersih pada waktu yang lebih mudah.

Sedikit humor ...

Seorang wanita di Amerika Syarikat telah memenangi kes mahkamah selepas "kering" dalam ketuhar gelombang mikro kucing anda. Dalam pernyataan tuntutannya, beliau menyatakan dia tidak tahu bahawa "adalah mustahil untuk mengeringkan kucing dalam ketuhar gelombang mikro."

Walaupun terkenal bahawa telur ayam mentah dalam meletup ketuhar gelombang mikro, peminat di seluruh dunia sedang cuba untuk memikirkan cara yang masalah ini - untuk menebuk lubang di shell, dibalut dengan filem khas. Tetapi, walaupun semua usaha mereka, telur akan masih meletup.

Baru-baru ini, Internet meletup feykovye mesej bahawa model baru iPhone boleh dicas semula dari ketuhar gelombang mikro. Ia tidak diketahui berapa ramai pemilik telefon pintar yang berlaku pada perhimpunan ini, tetapi berpuluh-puluh gambar dengan iPhone raskurochennye bercakap untuk diri mereka sendiri.