Multi-faceted kubis: jenis, terutamanya

Di Rusia, banyak sayur-sayuran yang berguna dan lazat berkembang. Salah seorang daripada mereka - kubis. Versi ia adalah pelbagai, tetapi mereka bersatu dengan kehadiran sejumlah besar vitamin dan mineral.

kubis

Di antara semua jenis kubis - yang paling biasa, terdapat banyak vitamin C, PP, V. Ia mengandungi choline, yang menghalang sclerosis, serta protein, lemak, serat, enzim, sebatian sulfur, tidak menentu. Makan kubis menghalang obesiti dan perkembangan aterosklerosis, dan memperbaiki usus motilitas. jus sauerkraut adalah disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Scotch kale

jenis sayur-sayuran boleh hanya berbeza dengan warna. Ia berlaku dengan kubis merah, yang merupakan jenis putih. Kubis merah-ungu atau merah gelap, kerana kandungan antosianin. kubis merah mengandungi banyak karotena dan bahan khas "cyanidin", yang mempunyai kesan positif ke atas jantung dan saluran darah. Para saintis mendapati bahawa jus sayur-sayuran ini menyekat bacillus bonggol kecil itu. Kubis rebus, rebus, jeruk, ditambah kepada salad.

tauge

Jenis kubis adalah saiz yang luar biasa, sebagai contoh, kubis kecil datang dari Belgium. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin C, kalium. Terdapat serat yang kasar sedikit, jadi kubis ini boleh makan walaupun orang-orang dengan penyakit saluran gastrousus. Kochanchiki ditambah ke sup, bakar dengan krim dan keju, rebus atau hanya rebus. Hidangan yang wangi dan lembut.

kembang kol

Sayur-sayuran merupakan satu kepala dengan perbungaan unblown padat dan kaki yang pendek. Ia mengandungi banyak protein sayur-sayuran dan vitamin, mudah untuk dihadam. Jenis Kembang kol - putih, oren, kubis ungu. Semua jenis mengandungi sebilangan besar methionine, choline. Beliau mempunyai dua kelemahan:

• bahan purin yang terkandung dalam kubis, tidak digalakkan dalam sebilangan besar orang yang mempunyai penyakit buah pinggang;
• jangka hayat yang sangat pendek, jadi ia adalah perlu untuk menyediakan dengan segera.

Kubis rebus dengan sayur-sayuran lain, bakar, ditambah ke sup, sup dan stew, goreng dalam adunan atau serbuk roti.

kohlrabi

Kubis, yang jenis yang stebleplod dipanggil kohlrabi. Ia boleh menjadi merah jambu, putih, hijau, ungu warna. Keperluan untuk makan kubis segar - maka ia akan menjadi berair dan agak manis. Ia boleh direbus, menambah kepada sup, bakar disumbat. Bentuk parut kohlrabi ditambah kepada salad.

savoy

Sayur-sayuran sama dengan kubis, tetapi berbeza kepingan beralun dan hijau terang. Ia mengandungi sedikit lemak dan banyak protein. kubis Savoy tidak begitu popular di negara kita, tetapi ia adalah tender dan rasa.

brokoli

hal berkembang bersatu telah lama disayangi oleh pengguna. Mereka boleh menjadi dua jenis:

• Tradisional - kepala payung dengan batang tebal dan tunas ketat;
• asparagus (Itali) - banyak batang tipis, berakhir dengan perbungaan kecil.

jenis brokoli - tunas hijau dan ungu. Secara umum, brokoli - satu subspesies kembang kol.

Ia boleh goreng, rebus, ditambah ke sup, gulai, salad. Dalam bentuk mentah dihidangkan dengan sos mentega panas atau lada. Brokoli mengurangkan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.

kubis cina

Sayur-sayuran dengan ketiadaan batang dan sama dengan salad. Dia mampu untuk menjaga kualiti rasa sepanjang musim sejuk. Dan lagi - ia adalah satu alat yang sangat baik untuk mencegah penyakit gastrik dan usus.

Semua jenis kubis mengandungi serat, protein, dan vitamin. Dengan tetap menggunakan mereka untuk makanan mengurangkan risiko multiple sclerosis, aterosklerosis, penyakit usus. Jadi, puan-puan, bersandar pada kubis!