Belyashi: resipi dan pilihan untuk mengisi sayur-sayuran

Belyashi, di rumah yang digoreng atau dibakar, adalah hidangan istimewa yang boleh dimasak dengan daging atau apa-apa pemakan yang sedap. Rasa yang asal dan manfaat yang tidak dapat dirasakan dari patties ini, jika ia dibuat dengan sayur-sayuran.

Bakar Belyashi: resipi untuk memasak dengan pengisian sayur-sayuran

Sediakan adunan pada yis kering. Mereka memerlukan kira-kira satu sudu teh. Tepung - setengah kilogram, susu atau air suam - tiga ratus dua puluh gram. Dan juga memerlukan garam garam, separuh satu sendok gula, minyak sayuran kecil untuk keanjalan adunan. Ragi diaktifkan. Kukuk adunan dengan tangan atau menggunakan penuai gabungan. Bahagikan massa ujian ke dalam bola yang sama, lepaskan kue kecil dan letakkan dua sudu teh pada masing-masing. Ia boleh dibuat dari kentang dengan bawang, zucchini, labu, lada manis dan sayur-sayuran lain mengikut keinginan anda. Borang belyashi: resipi memasak biasanya membayangkan bahawa ia akan menjadi pai bulat dengan lubang di bahagian atas. Dalam lubang ini, selepas beberapa saat selepas baking bermula, tuangkan sup daging atau krim masam cair, untuk memberikan juiciness mengisi.

Bakar Belyashi: resipi penyediaan dengan pemadat dari ayam dan labu

Pai ini (yang berasal dari masakan Tatar) secara tradisional diisi dengan kentang dan kambing. Goreng Belyashi lebih popular. Tetapi dibakar dalam oven - ia lebih berguna, dan oleh itu mereka lebih sesuai untuk memberi makan kepada seluruh keluarga. Cuba gunakan sebagai pengisian labu dadu dan fillet ayam - ini akan mengurangkan kandungan kalori hidangan dan memberikan rasa yang menarik. Doh dalam versi tradisional digunakan yis. Tetapi biniashi ini, resipi yang sedikit berbeza dari klasik, dibuat dengan pasir segar. Ia digunakan di dapur Tatar untuk membuat pai negara seperti gubadia, jem dan echpochmak. Untuk ujian, anda memerlukan dua ratus gram krim masam, dua telur, seratus lima puluh gram mentega dan tiga ratus lima puluh gram tepung. Untuk pengisian, anda perlu setengah kilogram fillet ayam, jumlah yang sama dikupas labu, mentol, garam, lada dan dill. Potong daging, campurkan dengan sayuran mentah, yang mesti dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan garam, rempah dan biji dill dicincang. Sekiranya pembungkus menjadi kering - tambahkan mentega. Ayur tepung, cairkan mentega, tambah semua bahan cair, kupas adonan. Dari jumlah tepung yang ditentukan, anda akan mendapat kira-kira lapan belas putih. Borang koloboks - besar dan kecil. Ingatlah, bahawa belyash harus mempunyai bentuk pai pusingan dengan apertur. Lubang ini terletak di bahagian atas dan harus ditutup dengan penutup adonan. Gulung koloboks ke dalam lipit. Letakkan pemadat yang disediakan pada mereka, melindungi mereka dan tutup dengan penutup adonan. Setelah terbentuk belyashi, letakkan pada gris cair (mentega, marjerin) dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama empat puluh minit. Hidangkan teh untuk teh atau sebagai kedai roti makanan ringan kepada sup.