Muncung untuk krim: jenis, penerangan dan kaedah penggunaan

Orang yang menghabiskan banyak masa di dapur dan suka untuk menyediakan pelbagai hidangan manis, dalam senjata terdapat semestinya krim muncung. Apakah alat-alat yang mudah? Ini adalah perlu untuk bercakap dengan lebih terperinci.

penerangan terperinci

Muncung untuk krim - peralatan khas, yang perlu pada setiap chef benar. Tujuannya terletak pada tajuk sangat. Sesungguhnya, kita bercakap tentang perkara-perkara yang mana wizard menjana dari karya-karya pastri krim. Ia adalah sukar untuk membayangkan kek atau kek yang lazat tanpa perhiasan biasa. Biasanya krim muncung yang digunakan sebagai tambahan kepada picagari kuih-muih atau beg. Dalam kes ini, ia tidak kira yang mana satu mereka digunakan untuk kerja. Kedua-dua mereka memainkan peranan tangki, yang sementara meletakkan massa gula dimasak. Muncung untuk produk krim adalah berbentuk kon dengan dua lubang. Salah seorang daripada mereka mempunyai diameter yang lebih besar dan direka bentuk untuk mengikat peranti pada hujung picagari atau beg, dan yang kedua perlu membuat bentuk tertentu campuran yang disediakan.

Dalam masakan yang terkenal dengan jenis-jenis lampiran:

1. "Tube". Ia kadang-kadang dipanggil mudah atau bulat. Produk ini mempunyai keratan rentas bulat, yang dianggap confectioners kes asas. Dengan itu boleh disimpan meringue atau menghiasi tepi kek.
2. "Buka bintang." Bahagian kerja alat ini mempunyai beberapa anak tangga dalam bentuk gigi tajam, yang boleh dari 4 hingga 12 keping.
3. "Bintang Berkunci." Ia hampir sama dengan versi sebelumnya. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa gigi sedikit bengkok ke dalam.
4. "Open Rose". Ia memotong satu pihak membuat sudut.
5. "Perancis". Mengingatkan "bintang terbuka", tetapi gigi yang lebih kecil.
6. "Bunga". Hujung tajam pemotongan dari tengah-tengah sepenuhnya bengkok ke pusat.
7. "Oriental Rose". Dia di hujung terdapat sfera dengan belahan kecil.
8. "Rumput". Di sini kawasan kerja tertutup rapat kecuali tiga lubang keluar bulat.
9. "Gaza." kon berakhir celah sempit, yang boleh licin atau ada di sebelah beberapa gigi.

Terdapat juga petua untuk membuat kesan khas. Dalam lubang ini dibuat untuk corak tertentu (hati, pokok Krismas, dan cross lain). Terdapat juga produk yang direka khusus untuk pemain kidal.

bunga yang subur

Ia sering digunakan dalam pastri tip "Tulip" krim. Produk ini unik membolehkan seseorang untuk mewujudkan pergerakan di permukaan kek bersedia untuk putik.

Rahsianya adalah bahawa pembukaan outlet terbentuk pinggan dengan bahagian asal. Melalui slot, jisim dibahagikan kepada lapisan yang berasingan, setiap yang memperoleh suatu bentuk tertentu. Kita dibuat begitu jelas dikesan hati bunga dan kelopak. Di bahagian tengah muncung biasanya mempunyai kemajmukan lubang bulat yang kemudiannya memecah masuk ke dalam stamen kecil, dan slot sisi mungkin bentuk yang berbeza. Bergantung kepada bilangan slot boleh menjadi dari tiga hingga enam keping. Dengan lampiran ini, walaupun chef pastri orang baru boleh membuat karya sebenar. Terdapat beberapa jenis alat-alat itu, yang berbeza di lokasi yang unik slot. Setiap daripada mereka diberikan nombor dari 1 hingga 13.

set Pastry

Setiap juruteknik yang baik untuk bekerja sentiasa mempunyai alat sendiri. Tanpa mereka ia adalah sukar untuk mencapai keputusan yang dikehendaki. Oleh itu, mana-mana pastri, biasanya mempunyai krim beg dengan muncung. Membeli satu set, anda boleh pada mana-mana kedai perkakasan.

Kebanyakan pakar tidak suka bekerja dengan picagari. Mereka lebih suka beg pastri. Dengan peranti ini mudah adalah mungkin untuk memohon hiasan lebih tepat ke atas permukaan baking siap. Produk-produk tersebut mungkin kelantangan yang berbeza bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Difahamkan bahawa dalam kes apabila ia diperlukan hanya 100 gram krim bodoh untuk mengambil beg 1 liter. Sisa bahan akan mengganggu kerja, dan corak tidak boleh diperolehi. Di samping itu, anda perlu tahu bahawa beg juga datang dalam pakai buang dan boleh diguna semula. Ini adalah sangat mudah, kerana krim minyak tidak mudah untuk mencuci. Hanya membuang produk anda digunakan dan mengambil baru untuk kajian lanjut. Walaupun sesetengah confectioners dalam hal ini pendapat yang berbeza.

Bagaimana ia berfungsi

Untuk betul menghiasi permukaan, ia adalah perlu untuk mematuhi peraturan asas kerja dengan jisim plastik. Pertama anda perlu untuk menarik perhatian kepada diri mereka sendiri beg pastri.

krim muncung perlu dipakai di luar mereka, dan tidak dimasukkan dari dalam. Ini memastikan perlindungan terhadap pergeseran yang tidak diingini dan akan melaksanakan angka yang betul. Ia juga harus diingat bahawa fabrik - bahan agak rapuh, supaya sendi boleh dibentuk retak, yang masing-masing, memberi kesan kepada kualiti kerja. Krim ini akan meresap ke dalamnya, menitis ke permukaan untuk dihiasi. Untuk mengelakkan salah faham itu, adalah lebih baik untuk menggunakan pengapit khas. Mereka menghalang tempat hubungan dengan penyambung tisu dan mewujudkan halangan semula jadi bagi campuran cecair. Kita juga tidak lupa bahawa krim mempunyai keupayaan untuk cair pada suhu tinggi. Oleh itu, anda perlu bekerja di tempat yang sejuk dan pengudaraan yang baik. Di samping itu, semua tindakan mesti dilakukan dengan cepat, supaya jisim, yang berada dalam beg pastri, tidak dihangatkan oleh haba tangan. Tetapi ia biasanya hanya datang dengan pengalaman.