Oriental Masakan: Resipi Sams dengan Daging

Samsa - produk yang masakan, yang mempunyai asal Timur. Ini bukan satu pai dengan daging, kerana kadang-kadang ia dipanggil di sini. Asas produk ini bertindak doh tidak stabil untuk Samsa dan pengisian asal terdiri daripada kambing dengan bawang. Samsa kelihatan timur, hanya berbau dan mempunyai rasa yang halus unik khas.

somsa ini menyediakan tandyr (oven tanah liat). Samsa bagaimana untuk memasak di sebuah bandar moden? Tiada apa yang mustahil. Ia boleh dimasak dalam ketuhar dan di dapur. Resipi samosas bukan rahsia oriental tujuh kunci. Berikut adalah beberapa pilihan.

Resipi Samsa di Uzbekistan

  bahan-bahan:

tepung - 2 cawan;

daging - paun;

bawang - 1 keping;

sejuk air mentah - setengah cawan;

Telur - 1 keping;

Garam - 1 sudu teh;

rempah.

doh diuli keluar dari air, tepung, garam dan telur tidak begitu curam. Ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam sebelum meneruskan.

Pada masa ini, twist daging melalui penggiling daging, kemudian goreng sehingga kesediaan penuh. Selepas itu, tatal melalui alat pemerah satu masa yang lebih. Tambah bawang dicincang halus dan goreng, gaul rata.

Ketat dilancarkan mesti sangat nipis untuk ketebalan 1 pembentukan milimeter. Daripadanya mengurangkan kuasa dua dengan sisi 10 sentimeter. Lipat tiga kotak dalam timbunan, setiap minyak promazyvaya. Di tengah-tengah persegi doh dimasukkan pengisian. Tutup ujian pengisian. Fry Samsa selama 5 minit pada setiap sisi dalam minyak panas.

Mungkin bukan daging sebagai pengisian untuk menggunakan jem atau epal. Ia juga akan menjadi sangat lazat.

Resipi Samsa dalam Tajik

Doh Produk:

air pada suhu bilik;

tepung;

garam.

Doh perlu mendapatkan lembut. Walaupun ia disediakan tanpa telur, tetapi ia ternyata sangat fleksibel.

pengisian:

kambing (atau daging lain yang ada).

Daging dipotong kepada kepingan kecil. Bawang pemadat akan memerlukan banyak daripadanya, ia akan menjadi banyak jus. pemadat juga perlu menambah merah dan lada hitam, garam dan rempah. cincang campuran perlu disimpan dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian, sebelum membentuk, ia akan perlu untuk menambah sedikit air dan kacau lagi.

Melancarkan doh ke dalam kek cukup besar, sapukan dengan minyak sayur-sayuran dan benar-benar twist dalam "sosej". Sosej terhasil hendaklah potong dan roll. Pada setiap lapisan doh diletakkan sedikit pemadat. segi tiga dibentuk. Bakar dalam keperluan oven Samsa. Apabila dia sudah bersedia, mendapatkan ia keluar dari ketuhar, di atas gris dan tutup doh menjadi lebih lapang dan lembut.

samosas resipi disumbat dengan ayam pedas

 

Doh Produk:

tepung -4 cawan;

air - 1 cawan;

telur - 1 pc;

minyak sayuran - 1 sudu besar;

cuka - 1 sudu besar;

garam - 0, 5 sudu ;.

mentega cair - 150 c.

pengisian:

ayam - 700 - 800 g;

ketumbar - 1 tandan;

bawang - 1-2 kepala;

Bawang putih - 2 keping;

merah cili lada - 1 sudu teh;

lada hitam - setengah sudu teh;

garam - 1 sudu teh.

doh diuli nekrutye daripada tepung, telur, air suam, cuka, minyak dan garam. Kita perlu menguli dengan baik dan dibiarkan selama kira-kira setengah jam. Kemudian bahagikan kepada empat keping dan melancarkan ke dalam lapisan nipis. Meninggalkan di atas meja selama lima minit untuk membuat doh sedikit kering.

Setiap mentega promazhte lapisan, timbunan mereka satu sama lain dan roll dalam "sosej". Buang folded "roll" untuk beberapa jam dalam peti sejuk.

Kemudian anda boleh mula membuat pengisian. Dihiris ayam, bawang, daun ketumbar dan bawang putih. Semuanya disambung, dalam pemadat ditambah lada sedikit, beberapa sudu minyak bunga matahari, sedikit garam dan air. Semuanya berjalan dengan lancar diuli.

doh dibahagikan kepada bahagian yang sama. Doh itu diletakkan di atas meja dipotong dan tekan ia dengan tangannya, untuk mengubahnya menjadi pancake. Melancarkan ia sedikit untuk membentuk satu bulatan. Di tengah-tengah meletakkan pemadat dan menutup tepi, beralih Samsa di segi tiga.

segi tiga Kongsi di baking, yang ditetapkan mabuk atau kertas. Melincirkan ia di atas kuning telur dan letakkan dalam ketuhar yang bersuhu (180 darjah). Baked somsa kira-kira 40 minit.