Pancake dengan cendawan. Resipi.

Adakah anda tahu bahawa pancake telah dibakar walaupun Kristian tidak kelihatan? Lempeng ini kini dikaitkan dengan Karnival, yang didahului oleh apa yang dipanggil "minggu semangat" - satu puasa yang sangat ketat apabila hanya produk tenusu dan telur yang dibenarkan. Tapi kemudian tamat pancake sebenar bermula!

Sebelum masa Kekristianan, pagan memasak panci dan roti untuk menenangkan para dewa dan memperingati jiwa-jiwa si mati. Pada zaman kita, pancake boleh dikaitkan dengan harta kebangsaan, kerana dengan skala seperti di Rusia, mereka tidak dibakar di mana saja di dunia.
Tidak perlu dikatakan, panci adalah berbeza, dengan penapisan yang berbeza - panci dengan cendawan, dengan kentang, krim masam, lempeng dengan lobak dan bahkan dengan nettle, berry dan banyak lagi ...

Untuk menerangkan pelbagai jenis dan resipi, satu artikel dan juga satu siri artikel tidak akan cukup - pada masa ini terdapat koleksi kuliner yang diterbitkan khusus untuk tradisi barangan bakar Rusia dan pancake, khususnya. Kami akan bercakap mengenai apa yang menarik seperti penkek dengan cendawan, kerana cendawan terutama pochyaemy dalam masakan Rusia.

Pertama, anda perlu menjawab soalan, yang mana cendawan digunakan. Pada dasarnya, apa yang boleh dimakan akan dilakukan, pilih yang ada di antara haiwan kesayangan anda. Walau bagaimanapun, champignons secara tradisional digunakan untuk mengisi cendawan .
Pengisian cendawan boleh dibalut secara langsung di dalamnya. Kemudian anda mendapat tiub - ini adalah pilihan yang paling biasa di negara-negara Eropah dan Amerika Syarikat, tetapi anda boleh melakukan sedikit berbeza. Pancake dengan cendawan, resipi yang boleh anda baca di bawah, disediakan sangat mudah.

Kami memerlukan tepung (sekitar 200 gram), beberapa telur, setengah sudu gula, sedikit garam dan soda, separuh lada susu, 4 sudu minyak sayuran (anda boleh mengambil zaitun).

Pengisian akan terdiri daripada cendawan, minyak sayuran, lada dan garam. Di atas, anda boleh mencurahkan penkek kami dengan krim masam cendawan atau keju cair, tetapi ini adalah pilihan, tetapi keju akan memberikan rasa istimewa dan piquancy kepada keseluruhan hidangan.

Dan kini kami menyediakan penkek dengan cendawan. Pertama anda perlu menewaskan telur dan gula. Selepas itu, tambah susu, garam dan minyak ke jisim yang terhasil, campurkan segalanya dan tuangkan perlahan ke dalam tepung. Berhati-hati bahawa tiada benjolan yang tidak boleh pecah, doh harus berubah menjadi ringan dan ringan.

Langkah kedua adalah untuk memotong cendawan dan bawang, kemudian gorengkannya dengan api yang rendah sehingga kerak cahaya muncul. Pengisian ternyata wangi dan lembut. Kini terpulang kepada perkara kecil. Di tengah-tengah bin selesai, kami mencurahkan pengisian dan mengemasnya dengan sampul surat. Begitu juga dengan yang lain. Dari atas mereka boleh dicurahkan dengan krim masam atau keju cair. Pancake dengan cendawan dihidangkan hangat di atas meja, dan ini adalah pesona mereka, maka mereka akan mencairkan mulut anda, dan untuk menahan godaan untuk mencuba pancake lain akan sangat sukar!

Ini adalah resipi yang baik untuk vegetarian, tetapi mereka yang suka hidangan yang lebih berkhasiat, anda boleh menasihati penkek dengan cendawan dan daging cincang. Perhatikan bahawa, seperti dengan cendawan, anda boleh memilih apa-apa daging , tetapi ia tidak sepatutnya menjadi terlalu gemuk. Pancake dimasak sendiri, ditambah dengan mentega yang ditambah kepada doh, jadi lebih baik menggunakan daging tanpa lemak. Anda boleh, sebagai contoh, campuran daging babi dan daging lembu dalam satu hingga satu nisbah. Anda boleh menggunakan daging ayam atau kalkun, terutama daging putih, yang baik untuk jantung dan mengandungi sedikit kalori.

Pengisian pancake akan disediakan dengan cara ini - memotong daging dalam pengisar, menggabungkannya dengan cendawan. Anda boleh menambah sayuran. Garam dan lada secukup rasa. Jika tidak, panci disediakan dengan cara yang sama seperti yang diterangkan di atas. Dihidangkan di atas meja yang panas dengan sayuran rebus atau salad.

Lempeng yang disediakan dengan cendawan, seperti yang anda lihat, mudah. Secara umumnya, memasak akan membawa anda tidak lebih daripada 20 minit, dan orang yang anda sayangi pasti akan berpuas hati.