Quinoa: ciri-ciri berguna, gunakan dalam masakan dan perubatan rakyat

Quinoa - satu genus tumbuhan daripada keluarga Chenopodiaceae itu. Ia termasuk lebih daripada 100 spesies. Di bawah keadaan semula jadi didapati hampir di mana-mana. Kebanyakan spesies adalah rumpai merosakkan, yang tumbuh berhampiran rumah rakyat, di ladang, di taman-taman.

Ramai orang tahu nama tumbuhan, tetapi untuk menggambarkan ia, mereka tidak mungkin. Dalam keadaan seperti itu menimbulkan persoalan apa yang kelihatan seperti quinoa. Ini tumbuhan tahunan atau dwitahunan dengan tangkai tinggi terus kepada 1.2 m. Bergantung pada daun boleh menjadi warna hijau, biru-hijau, kuning atau merah (quinoa merah). Sebuah kompleks lembaran bentuk berkaitan dengan halberts tip.

Blooms pada bulan Julai dengan bunga kecil, berkumpul di perbungaan tunnel. Berbunga berlangsung selama lebih dari sebulan. Tumbuhan dioecious. kematangan tidak sekata benih pada tangan yang lebih rendah mempunyai benih, tetapi hanya mekar atas.

Dijinakkan hanya satu spesies - quinoa taman, ditanam dalam kuantiti yang besar di sesetengah negara dan secara aktif dimakan. Ia digunakan untuk kubis hijau, bebola daging, ditambah kepada salad dan telur dadar, ditapai, jeruk, dituai untuk kegunaan masa depan. Ia sering berpengalaman dengan bawang putih, pasli dan herba aromatik lain, kerana ia tidak mempunyai rasa ciri quinoa.

Ciri-ciri berguna ia adalah bahawa daun muda dan pucuk kaya dengan protein, karotena, rutin, asid askorbik, kalium. Di samping itu, terdapat beberapa asid amino yang tidak dihasilkan oleh badan manusia, tetapi ia diperlukan dan diterima hanya dengan makanan.

Berkhasiat setanding dengan cendawan quinoa. Ciri-ciri berguna yang diturunkan bukan sahaja di bahagian hijau, tetapi juga biji yang juga digunakan dalam masakan, tetapi hanya selepas rawatan haba. Ia adalah makanan tambah ke dalam tepung dalam pengeluaran roti, dan produk yang terhasil disimpan lebih lama. Daripada jumlah ini, rebus bubur, sesuatu yang mengingatkan rasa soba.

Dalam perubatan rakyat, biji mentah yang digunakan sebagai agen pencahar dan yg menyebabkan muntah digunakan untuk sembelit dan pelbagai jenis keracunan. Untuk pencegahan jangkitan di luka kecil boleh digunakan quinoa. Ciri-ciri berguna muncul apabila permohonan satu kunci kira-pada kawasan yang rosak. Baru rastolchonnye dan daun yang indah anti-radang dan luka-penyembuhan ejen apabila pereputan katil kuku.

aktiviti anti-bakteria mempunyai decoctions tumbuhan ini. Ia digunakan untuk SARS, radang kulit dan saluran gastrousus. Di dalam buku perubatan yang lama, anda boleh mencari resipi menggunakan herba ini untuk buasir, sciatica, gout, dan lain-lain. Dalam kehadiran tumor juga digunakan quinoa. Ciri-ciri berguna daun dan bunga, kukus dengan air mendidih, dan dikenakan ke atas kawasan yang terjejas, membantu untuk mengurangkan kesakitan. Mana-mana ubat adalah lawan, mereka tidak boleh disalahgunakan, ia boleh digunakan untuk angsa.

ia adalah mungkin untuk berkembang tumbuh-tumbuhan pada plot yang jika dikehendaki. Benih perlu menyemai sekitar Mei, kerana benih tidak dapat menahan fros. Meletakkan untuk memilih cerah dan wajar untuk menyuburkan tanah, dalam kes ini daun akan bertukar yang paling berair. Pada percambahan benih memerlukan sekurang-kurangnya seminggu. Untuk tillering lebih besar boleh prischipnut atas, dengan beberapa kali. Jika benih perlu, tumbuhan adalah lebih baik untuk membiarkan berkembang tangkai. Dalam penjagaan tidak luar biasa, tetapi menyiram diperlukan, jika tidak, daun akan bertukar berserabut. Mereka dikumpulkan dalam proses pertumbuhan.

quinoa merah, di samping untuk digunakan dalam masakan, juga sangat hiasan. Dengan menanam tumbuhan ini, ia adalah mungkin bukan sahaja untuk menyembuhkan, tiada diet anda, tetapi juga untuk memudahkan mata komposisi non-standard.