Sandpipers - cendawan, yang dikategorikan sebagai "boleh dimakan"

Di dunia terdapat banyak cendawan yang boleh dimakan. Mereka sangat popular di banyak masakan kebangsaan negara-negara yang berbeza. Kerana nilai pemakanan yang tinggi (dan sebenarnya cendawan kaya dengan protein), mereka juga menghargai pakar pemakanan.

Atas sebab ini, mereka suka ini penduduk vegetarianisme peminat kerajaan hutan. Di samping itu, cendawan mengandungi gula cendawan, selulosa, dan glikogen, dan bahan-bahan yang berguna seperti kalium, fosforus, sodium, klorin, magnesium. A Kandungan sejumlah besar vitamin D, PP, A dan B akan memberi manfaat kepada hampir semua orang.

Mari kita memahami!

Well, aroma mewah dan hidangan rasa yang tersendiri dilakukan dengan cendawan popular dan permintaan di atas meja kami. Satu-satunya batasan yang wujud dalam penggunaan mereka, seperti kanak-kanak dan mereka yang mengalami penyakit pencernaan: cendawan - makanan berat pada perut, dan badan yang lemah boleh semata-mata tidak menghadapi mereka.

Pada zaman Soviet, semua wakil yang boleh dimakan Berendeeva kerajaan bersyarat dibahagikan kepada 4 kategori mengikut nilai pemakanan mereka. Dan terakhir, keempat, dirawat bukan mereka cendawan, yang rasa miskin, dan orang-orang yang jarang benar. Mereka tidak terdapat dalam senarai yang paling popular, tidak terdapat dalam mana-mana tali pinggang hutan. Tetapi kadang-kadang di antara mereka, anda boleh mencari Permata yang sebenar. Ini tidak terlalu terkenal kepada rakyat, adalah Sandpipers - cendawan tidak cukup normal. Apa yang mereka, di mana untuk mencari mereka, dan yang paling penting, bagaimana anda menyediakan mereka? Mari kita mengetahui lebih lanjut mengenainya.

ciri-ciri

Untuk jawapan kepada soalan pertama, kita beralih kepada ensiklopedia cendawan. Ia adalah satu artikel tentang topik yang berkaitan. Jadi, apa jenis cendawan, Sandpipers, gambar dengan penerangan di mana anda tidak hanya dijumpai di dalam buku? Mereka hadir kami dengan beberapa jenis penghuni hutan bukit. Dan ia adalah tidak hairanlah, kerana nama umum menyembunyikan lebih daripada 40 spesies kulat, dikenali saintis sebagai blewits. A Sandpipers - sebaliknya, ia adalah nama panggilan popular. Mereka semua mempunyai dimensi purata. Topi ryadovok kira-kira 15 sentimeter diameter, mempunyai kemurungan di tengah-tengah. Tetapi kakinya kecil - maksimum sentimeter 5-7, Kripen'ka dan bawah menebal. Tetapi untuk mewarna Sandpipers - pelbagai cendawan. Warna mereka adalah antara puncak pasir benar-benar kelabu kepada merah terang - kerana kita tidak lupa bahawa di bawah satu nama menyembunyikan kira-kira 40 spesies. Terutamanya terhadap latar belakang berbeza topi terang kelihatan daging kulat ini - ia adalah salji putih, tetapi secara beransur-ansur boleh menggelapkan potongan kecil di tempat kejadian. Yang paling terkenal daripada semua ryadovok tiga jenis, yang mempunyai nama topi warna. Mereka ialah:

• Knot hijau (aka Greenfinch);
• Red simpulan;
• kelabu Sandpiper.

Di mana saya boleh mencari ini cendawan yang luar biasa?

Sandpipers tidak sering jatuh ke dalam bakul pickers cendawan - sebenarnya dalam pengedaran adalah sangat sempit. Khususnya, di Persekutuan Rusia, mereka hanya didapati di Saratov, Volgograd dan Voronezh wilayah. Tetapi Togliatti visual kulat sama membawa kepada keracunan massa. Tetapi ia jelas tidak Sandpipers. Cendawan spesies ini lebih suka menetap di pasir (seperti yang boleh meneka) tanah di pain dan hutan campuran.

Di sana, mereka sama-sama dapat memenuhi diri mereka sendiri dan di bawah pokok-pokok dan di kawasan terbuka di sekitar tunggul. topi mereka sentiasa telah dipatuhi daun, rumput, jarum pain dan ranting - kerana mereka bertopeng dengan cendawan sentiasa ada. Dan Sandpipers - kulat yang membentuk "cincin dongeng" yang terkenal - yang miselium mereka semakin meningkat. Mereka menduduki kawasan yang luas penjelasan, dan cara pertumbuhan mereka sukar dilupakan untuk masa yang lama.

Mari kita belajar bagaimana untuk mengembangkan Sandpipers?

Cendawan, gambar-gambar yang anda mungkin lihat dalam ensiklopedia dan jurnal, berkembang jambatan dari barang-barang kecil di sepanjang pinggir arka melengkung lebih daripada orang dewasa dan rakan-rakan yang tinggi. Dan apa-apa jambatan mungkin juga dilemparkan oleh halangan kecil seperti tunggul, balak busuk, bukit bumi. Jika anda ingin mencari cendawan tunggal, memberi perhatian kepada lebam, murah hati ditaburi dengan daun - kira-kira Sandpiper tanah boleh sedikit dibangkitkan.

Jika anda memotong blewits berhati-hati, mereka cepat tumbuh semula. Tetapi cut yang salah, kerosakan kepada miselium atau memotong cendawan hanya mungkin merosakkan tanaman mereka di seluruh penjelasan.

Tetapi bagaimana pula dengan rasa?

Sandpipers - cendawan sesuai untuk penjerukan. Mereka mudah untuk menyediakan, dan untuk 35-40 hari, anda menjadi pemilik makanan ringan yang lazat. Anda perlu kadushka kayu atau botol kaca. Cendawan perlu dibersihkan dengan teliti dan meletakkan lapisan, percikan dengan garam kasar. Dan di bahagian bawah dan di bahagian atas ia adalah bernilai meletakkan yang lebih sedikit. Di atas tudung dan menetapkan mereka beban kecil. Beberapa hari kemudian menyelesaikan cendawan, kemudian di atas anda boleh meletakkan beberapa lapisan. Melalui kaedah ini, kering kulat pengasinan diperolehi lembut, sangat aromatik dan lazat.