Bagaimana untuk merapikan halia?

Halia muncul di meja kami tidak lama dahulu, tetapi sudah berjaya menakluki dengan rasa uniknya bukan hanya gourmets. Lagipun, ia bukan sahaja melengkapkan keterukan dan kekayaan hidangan, tetapi juga salah satu produk berguna yang telah digunakan untuk tujuan perubatan selama bertahun-tahun.

Halia juga menyediakan minuman terapeutik, yang mempercepatkan proses penyembuhan. Terutamanya berguna adalah minum semasa selesema, kerana penyerapan akar tumbuhan ini adalah antibakteria yang baik. Selain itu, halia juga digunakan untuk penyediaan pelbagai hidangan, contohnya pai, daging, dan juga sebagai aditif kepada bir dan kvas.

Yang paling popular adalah halia dalam bentuk yang diasinkan. Hari ini ia boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Tetapi masih tahu cara memerah jahe sendiri, sekiranya semua orang. Lagipun, ia sangat mudah, ia cukup untuk membeli akar baru tumbuhan ini.

Ramai hanya memuja halia jeruk, terutamanya yang tidak dapat ditukar ganti dipertimbangkan ketika menghidangkan sushi. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana anda boleh memasak di rumah sendiri. Dalam hal ini tidak ada yang rumit. Seterusnya, bayangkan beberapa cara bagaimana untuk mengasinkan halia dengan cepat dan mudah. Bagi setiap kaedah yang dibentangkan, hanya akar segar yang perlu dipilih.

Malah, memilih dengan tangan anda sendiri boleh menjadi lebih sedap daripada membeli sudah sedia di kedai. Dan jika anda tahu bagaimana memerah jahe di rumah, maka anda sudah yakin bahawa ia adalah mudah dan mudah. Dan jika tidak, maka resipi yang diberikan di bawah akan membantu anda.

Cara mengambil jeruk - cara pertama

Komposisi:

• Garam, gula - satu sendok teh;
• Cuka (wain atau beras);
• Sos soya.

Ia perlu membersihkan akar tumbuhan dari kulitnya, kemudian gigitnya dengan pisau akut. Lipat dalam periuk dan tambah air sejuk. Kemudian masukkan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Kemudian letakkan api dan rebus, kemudian bawa keluar dari air dan dinginkannya.

Kini anda harus mula memasak perapan. Untuk melakukan ini, campurkan gula, garam, cuka, kicap dan rebus dalam mangkuk yang berasingan. Pengambilan garam yang dihasilkan harus diisi dengan halia dan menegaskan selama satu jam. Ia harus disimpan dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama tidak lebih dari tiga bulan.

Bagaimana untuk merapikan halia - cara yang kedua

Bahan-bahan untuk mengelakkan:

• Air - 4-5 l;
• Cuka beras - 2 cawan;
• Halia - 0.6 kg;
• Garam - 1 sudu;
• Gelas gelas

Seperti yang disebutkan di atas, adalah perlu untuk memilih akar halia yang sangat berhati-hati, supaya ia segar. Dalam kes ini, kulitnya perlu sedikit lut. Dan jika ia mempunyai kedutan kecil, maka akarnya bukan kesegaran pertama dan bersih, memotongnya akan menjadi agak sukar. Di samping itu, ia perlu lancar dan tegas untuk disentuh.

Pada mulanya, anda perlu mengupas halia daripada kulit, kemudian potong. Proses mengiris untuk pengambilan juga dianggap cukup penting dan harus dilakukan dengan hati-hati dan benar. Potongan akar harus sangat nipis dan panjang, dipotong diagonal. Anda boleh memotongnya dengan pisau untuk sayur-sayuran, pemproses makanan atau parut khas.

Kemudian potong halia hendaklah dimasukkan ke dalam mangkuk dalam (sebaiknya seramik) dan taburkan dengan garam. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 minit. Kemudian tuangkan air ke dalam bekas yang berasingan dan tambah gula di sana bersama cuka beras. Sekarang perlu mengalirkan air yang tinggal dari halia dan campurkannya dengan yang mana gula dan cuka ditambah. Halia perlu dipindahkan ke balang kaca, tuangkan pengasam dan masukkan ke dalam peti sejuk. Keesokan harinya anda boleh menikmati rasa yang indah.

Harus diingat bahawa membasmi halia tidak mengambil banyak masa. Anda juga boleh menambah bawang putih, ulas, lada Thai dan bahan-bahan lain untuk citarasa anda dalam perapan.

Selera makan!