Apakah ladu, mereka tahu hampir semua penduduk Lama dan Dunia Baru. Tradisional hidangan Rusia adalah ciri masakan negara kita. Kepingan daging, dibungkus dalam bulatan doh nipis dan ditampal di topi dengan bidang, direbus dalam air mendidih dan berkhidmat dengan krim masam, mentega atau lada dengan cuka - apa yang boleh menjadi lebih sedap dan lebih biasa! Walau bagaimanapun, dan hidangan ini mempunyai spesies tersendiri.
panduan preskripsi cina
Pertama, "telinga daging" (seperti yang diterjemahkan dari bahasa sebahagian daripada hidangan asli rakyat Siberia) , anda bukan sahaja boleh memasak, tetapi juga roti bakar. Kedua, resipi ladu goreng, juga, tidak ada satu salinan tunggal. Mereka berbeza dari segi kaedah memasak, dan komposisi komponen utama pinggan mangkuk. Sebagai contoh, apa yang dipanggil "ladu." Walaupun mereka adalah sama dengan kita, Rusia, tetapi ia boleh dianggap sebagai hidangan asal. Resipi ladu goreng "Cina" termasuklah sebahagian daripada daging dan sayur-sayuran cincang. Kami digunakan untuk meletakkan bawang, dan kadang-kadang sedikit bawang putih dan rempah. Tetapi China tukang masak menambah lobak parut, kubis dan bayam, sayur-sayuran. masakan cina agak tajam. resipi mereka untuk ladu goreng disyorkan lapang tiada lada cili, mencampurkannya dengan rempah seperti jintan putih, serai, halia. Bayangkan hidangan wangi adalah hasil? Bagi daging, jadi ia adalah dicadangkan untuk mengambil dalam "pelbagai": daging babi mengganggu daging lembu atau kambing. Dan ia adalah mungkin dan bukannya haiwan daging mengambil udang atau ikan filet. Berikut adalah resipi khas ladu goreng Terdapat dari zaman berzaman dalam masakan Asia. Dan sekarang dengan lebih terperinci.
Sehingga memiliki minyak daging anda sederhana (satu gred atau lebih) melalui penggiling daging atau cop. Parut 1 lobak merah besar. Chop 200 gram kubis dan bawang 1. Cincang Campur semua bahan-bahan. Perasakan dengan garam. Tambah rempah dan lada. Uli doh sengit biasa, pastikan untuk tepung dengan memandu beberapa biji telur. Gulung menjadi bola dan biarkan selama 20 minit untuk "berehat." Kemudian potong kepada bahagian kecil dan roll yang baik di luar lapisan tidak lebih daripada 0.2 mm tebal. Potong leher roda takungan cawan, meletakkan mereka dalam pemadat, zaschepit tepi supaya anda mempunyai kek sedikit kemas keluar. Lihat kepadanya bahawa mereka tidak mendapat berkulit tebal! Kemudian meletakkan bekas di dalam panggangan, tuangkan minyak dan goreng sehingga perang keemasan. Dan sebagainya ladu ternyata tender berair dan, maka mereka harus diletakkan pada bar dan membawa kepada kesediaan penuh untuk pasangan. Selepas itu, mereka boleh menjadi sedikit lebih banyak masa untuk menggoreng - kerak diramas. Atau resipi ini goreng ladu dan membolehkan apa-apa pilihan: Rebus sehingga hampir masak, mengalirkan air dan biarkan longkang, kemudian kuali dan goreng. Hasilnya bukan sahaja lazat, tetapi sangat lazat!
Ladu dengan telur dan bawang pemadat
Makan anda pernah goreng ladu, resipi sebagai yang cincang bawang dan bercadang untuk menggunakan campuran telur? Kemudian cuba! Doh adalah perkara biasa. pengisian A termasuk:
- Telur - 5-6 keping (besar);
- minyak sayuran - beberapa sudu;
- garam, lada, rempah - rasa;
- bawang hijau - sekumpulan besar;
- 3 ulas bawang putih.
Dalam kuali panas tuangkan minyak, tuangkan bawang putih dan goreng bau yang berkaitan. Dalam mangkuk tuangkan kandungan telur, tambah garam dan lada, rempah, pukul hingga gaul rata. Tuangkan ke dalam kuali dan masak, kacau, 40 saat (telur perlu sedikit "merebut). Tuangkan bawang dan membawa segala-galanya sehingga kesediaan, tetapi tanpa kerak goreng. Letakkan inti di atas pinggan, biarkan sejuk. Kemudian, seperti biasa, doh itu digulingkan keluar, lingkaran pemotongan yang diletakkan pemadat. Bagaimana ini ladu goreng - resipi dengan gambar yang menunjukkan anda dengan jelas. Kemudian membuat mereka boleh dimakan salah satu cara yang paling mudah: goreng dan rebus atau mendidih pertama, kemudian goreng sehingga garing. Dalam kedua-dua kes, anda akan datang untuk bantuan daripada pan-grill.
Dengan cara ini, ini, anda, tuan rumah, nasihat yang doh tidak kering dalam pinggan ini sudah sedikit goreng, tambah krim masam: kerak adalah emas dalam ladu, dan mereka - lembut dan lembut, cair di dalam mulut.