Tempera kopi: penerangan, sejarah, pelbagai

Penyediaan kopi ini - satu proses kreatif. Terutamanya jika anda perlu bancuh minuman di dalam mesin kopi. Untuk tujuan ini, barista pelayan bar itu, seperti mana-mana artis, beberapa alat yang diperlukan. Jika tidak, rasa minuman akhir tidak begitu menyeronokkan. Yang, sememangnya, sangat menyakitkan. Tempera kopi - adalah alat penting yang digunakan untuk memasak di dalam mesin kopi bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga minuman yang sangat lazat.

Apakah ini

Tidak semua orang tahu apa tempera kopi. Ia bukan hanya alat. Tanpa mereka, barista yang tidak akan dapat untuk memasak minuman yang lazat. Tujuan utama tempera - a tamping kopi terus ke dalam portafilter itu. nama alat berasal dari tamping Inggeris. Diterjemahkan sebagai "tamping". Ini menyampaikan intipati alat. Perlu diingat bahawa terdapat banyak cara untuk tamping kopi hari ini. Walau bagaimanapun, tempera masih relevan hingga ke hari ini. Sesuai seperti alat bukan sahaja untuk baristas profesional, tetapi juga untuk kegunaan rumah.

Mengapa perlunya surat cara itu yang

Tempera kopi membenarkan dimampatkan kopi semula jadi. Ini adalah untuk memastikan bahawa tablet bijirin tanah diperolehi struktur homogen. Kerana air ini akan menjadi sama rata melaluinya. Hasilnya, pengekstrakan yang betul bahan-bahan perisa akan dipastikan.

Jika tidak sekata dimampatkan kopi tablet, maka ia akan kekal sebagai rongga kosong. Ia adalah melalui mereka air, dan akan diadakan. Oleh kerana itu, rasa minuman selesai akan kelihatan hangus. pemadatan yang sepatutnya bagi kacang tanah - adalah salah satu peringkat yang paling penting dalam penyediaan kopi. Temping hanya menyediakan rasa yang stabil dan aroma unik minuman.

Bagaimanakah menggoda

kopi Tempera sebagai peranti bebas telah diperkenalkan kepada pasaran dengan Rage Barber Amerika. Dia sangat terkejut yang termasuk banyak mesin kopi untuk tamping kacang tanah telah sekeping tidak selesa dan murah daripada plastik. Peralatan tersebut menjadikannya mustahil untuk menjalankan produk padat yang berkualiti tinggi. Di samping itu, sepanjang hari untuk bekerja dengannya ia adalah sangat tidak selesa.

Akibatnya, syarikat itu Rage Barbera Reg Barber Enterprises Inc telah ditubuhkan pengeluaran dan penjualan kopi mengganggu. Hasilnya, ia telah menjadi pemimpin dalam industri. Di samping itu, produk syarikat itu dalam pertandingan antara baristas adalah pahala.

Reg Barber Enterprises Inc mengeluarkan tempera mudah dan asal. Walau bagaimanapun, kos mereka adalah agak tinggi. Kos sebuah platform keluli dengan pemegang kayu adalah dari 30 dolar (kira-kira 2000 Rubles) dan ke atas.

Apa yang anda perlu memberi perhatian kepada

Bagaimana untuk memilih bega untuk kopi dan apa yang anda perlu memberi perhatian apabila memilih? Pertama sekali, aksesori harus mempunyai cengkaman yang selesa. Jika tidak, serbuk kopi termampat seragam gagal. Untuk mendapatkan tablet yang baik, anda perlu mempunyai pada alat daya 13-20 kilogram. Jika tempera Pen tidak akan mudah, kemudian tolak dengan daya ia akan hanya mustahil. Memilih alat yang perlu berada di bawah tangan anda.

dimensi yang sangat penting semata-mata. Diameter aksesori yang mesti muat dimensi portafilter bakul. Tetapi itu bukan semua. Perlu diingat bahawa dalam beberapa mesin kopi portafilter dinding disempitkan. Jika jurang ini sangat kecil, alat ini akan terus terperangkap. Sabar untuk minum kopi, yang mesti mempunyai dimensi 0,5-1 mm lebih kecil daripada diameter bakul dalam radas perlu dipilih mengikut semua parameter.

Bahan untuk tapak kaki

Banyak pengeluar membuat tempera dengan tapak diperbuat daripada plastik. Ini adalah praktikal dan bahan-kurangnya termurah. Beliau dengan mudah tercalar. Di samping itu, alat yang mempunyai berat badan yang rendah, yang merumitkan proses menekan kopi.

Seringkali dihasilkan plat tapak dengan aksesori aluminium. Biasanya, tempera ini julat harga sederhana. aksesori itu agak praktikal dan pilihan mudah. Walau bagaimanapun, aluminium mudah tercalar.

keluli tahan karat plat tapak - permukaan yang stabil dan tahan lama yang tidak tercalar. Selain mengganggu itu adalah berat.

borang tempera

Dan anda tahu apa yang mengganggu sfera untuk kopi? aksesori itu baru-baru ini telah menjadi sangat popular. Banyak barista percaya bahawa larian air di sepanjang dinding biasanya portafilter. Bentuk bulat membolehkan meningkatkan lapisan peningkatan kopi perimeter lilitan. Hasilnya, aliran seragam air melalui tablet. Di samping itu, seperti permukaan yang memberi peluang untuk mengelakkan kemusnahan pemegang tablet. Walau bagaimanapun, seperti bega yang mempunyai kelemahan: di bawah tekanan yang kuat mungkin lengkokan.

Rata - ini bentuk tradisional dan paling biasa semata-mata.

Dalam kes tunggal beralun di permukaannya mempunyai corak berbilang kalangan. Apa yang ia, tiada siapa yang benar-benar tidak boleh mengatakan. Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa melalui tablet dengan air corak akan lulus lebih seragam.

Satu lagi aksesori - dinamometer. Ini membolehkan anda untuk menetapkan temp pada tekanan tempinge tepat. Walau bagaimanapun, baristas berpengalaman percaya bahawa peralatan tersebut tidak berguna. Lagipun, kemahiran untuk tekan dengan kuasa yang perlu bekerja melalui cukup cepat.