Apa menegaskan vodka: resipi dari campuran rumah

Lelaki moden itu unik, kerana dia sentiasa bersedia untuk force force. Dia tahu di mana lebih baik untuk membeli makanan, sesi filem mana yang terkecil, dan jenis stash yang diperlukan untuk hari hujan. Khususnya, apa yang manusia moden sentiasa di tangan? Beberapa wang, pek teh yang menenangkan, kaus kaki ganti dan beberapa botol alkohol di bar rumah. Secara langsung sejenis alkohol bergantung kepada keutamaan peribadi setiap orang. Tetapi dalam satu, sebahagian besar orang berkumpul: alkohol yang dibeli tidak selalu merosakkan kualiti, tetapi rumah berwarna sentiasa enak dan berguna (sekurang-kurangnya tidak berbahaya). Jadi persoalan timbul: "Apa yang harus saya tegaskan pada vodka untuk mendapatkan hasil yang baik?"

Bar rumah

Alasan untuk berkumpul di meja yang baik adalah kerap, dan semuanya akan baik jika anda tidak perlu membuat makanan pra-pilih, memilih alkohol, yang bermaksud menghabiskan banyak wang. Oleh itu, bar rumah sentiasa membantu. Pertama, anda boleh menyimpan bahan-bahan. Kedua, anda boleh mempelbagaikan pelbagai jenis minuman. Ketiga, kita dapat memastikan kualiti yang kedua. Sesetengah kaedah penyediaan buasir rumah mencadangkan resipi yang menarik, dan rasa menjanjikan menjadi lebih sengit daripada analog kedai. Sebagai asas, ia adalah lebih mudah dan lebih rasional untuk mengambil vodka, tetapi dengan sendirinya ia tidak merayu kepada semua tanpa pengecualian. Ini menimbulkan persoalan tentang apa yang perlu dipaksa untuk vodka. Terdapat banyak resipi, dan jika anda mempunyai fantasi, anda boleh mencapai rasa yang menarik dan kekuatan yang optimum. Tidak sia-sia kerana semua koktail didasarkan pada bahagian tertentu putih. By the way, untuk rumah berwarna, kubu di vodka terlalu kecil - hanya 40%. Oleh itu, adalah perlu untuk menaikkan ijazah (sekurang-kurangnya kepada 45). Sekiranya anda bertindak berdasarkan pemulihan rumah, anda boleh membeli beberapa botol etil alkohol. Ini adalah cara yang cepat, tetapi jika anda mempunyai buah beri, gula atau apa-apa alkohol yang kuat, anda boleh lakukan tanpa bahan tambahan dadah.

Sedikit teori

Sebelum mendesak vodka buatan sendiri, adalah baik untuk mengetahui apa produk semulajadi seperti. Apabila mencampurkan vodka dengan etil alkohol, larutan alkohol air dengan kekuatan yang sedikit di atas 50% akan diperolehi. Tetapi ini tidak cukup, kerana tinctures biasanya mempunyai kekuatan sehingga 60%. Jadi ternyata sebagai hasil penyerapan larutan pada buah, buah-buahan dan herba. Juga, sirap gula atau gula dan bahan-bahan lain boleh ditambah kepada penyelesaiannya. Sudah tentu, proses itu tidak terhad kepada pencampuran komponen mudah. Proses ini mengambil purata tiga hingga tujuh minggu. Perlu diingat bahawa tinctures secara radikal berbeza daripada tampalan sudah kerana kedua diperolehi semasa penapaian atau tambahan kepada alkohol Morse. Tetapi dalam tinctures bahan wangi dan minyak pati lulus terus ke dalam alkohol. Untuk penyediaan mereka, anda boleh menggunakan alkohol yang kuat, misalnya, gin, rum, bourbon atau wiski. Tetapi lebih mudah untuk bekerja dengan alkohol tulen, kerana anda tidak perlu mengeluarkan rasa asal minuman tersebut.

Sesetengah nuansa dan petua

Sekiranya anda betul-betul menegaskan vodka pada herba, akar, biji atau buah beri, anda mendapat warna yang pahit. Kesan yang sama akan menggunakan kerak atau daun sebagai asas.

Untuk rasa pedas minuman itu, cendawan pada rempah disediakan, diikuti dengan penapisan atau penyulingan pada mesin pembuatan bir.

Kekasih minuman manis benteng yang agak kecil (dari 18 hingga 25%) menggunakan buah, beri atau akar dengan penambahan gula atau sirap dalam kadar 200 gram gula per liter. Ingatlah bahawa jika jumlah manis melebihi 500 gram seliter, maka hasilnya tidak berwarna, tetapi minuman keras.

Untuk warna yang manis, beri perlu dibekukan sedikit untuk memusnahkan struktur gentian dan mendapatkan lebih banyak jus. Untuk menegaskan, kegelapan dan suhu bilik diperlukan. Benar, anda boleh meninggalkan berwarna di bawah sinar matahari, tetapi kemudian minuman akan menjadi lebih ringan, dan rasa akan menjadi asap sedikit. Suhu langsung memberi kesan kepada kelajuan memasak. Peraturan asas fizik dan kimia bertindak di sini. Untuk memberikan minuman selesai carade shade, buahnya mesti digoreng sebelum digunakan.

Dengan cara itu, semasa penyerapan, jangan buka tudung, kerana bakteria dan oksigen dapat menembusi dalam. Tetapi terdapat pengecualian, apabila tinctures, sebaliknya, memerlukan pengoksigenan.

Resipi asas

Jadi, apa yang perlu vodka? Isu ini amat membimbangkan bagi mereka yang sebelum ini tidak melakukan apa-apa yang serupa. Ia bernilai bermula dengan resipi asas. Anda boleh menuntut buah atau buah yang dihiris. Isi bekas dengan dua pertiga daripada beri, dan isi ruang yang tinggal dengan alkohol atau vodka di bawah penutup itu sendiri. Jadi alkohol tidak akan mengoksida. Tutup penutupnya dengan ketat atau gunakan kain untuk menutupnya. Setiap tiga hingga empat hari anda perlu menggegarkan minuman itu, dan kemudian menapis melalui corong dengan penapis atau kasa biasa, bulu kapas. Minuman siap dibuang ke dalam botol bersih dan dimasukkan ke dalam sejuk selama beberapa minggu. Untuk kaedah ini, contohnya, menyediakan cedarwood dan ashberry.

Untuk resipi asas untuk infus pedas, algoritma tindakan adalah sama, tetapi pada akhirnya adalah wajar untuk menapis minuman dengan penyulingan.

Akhirnya, untuk minuman manis, warna yang pahit pada mulanya disediakan, dan kemudian kira-kira 250 ml sirap gula seliter ditambahkan kepadanya. By the way, gula boleh digantikan dengan madu. Tincture yang paling popular dengan penambahan madu termasuk lada, hrenovuha dan cranberry.

Apa yang paling sering dimasak di rumah

Apabila memutuskan persoalan "apa yang perlu mendesak vodka," faktor utama adalah rasa anda sendiri dan hasil yang diinginkan, tetapi masih terdapat beberapa minuman yang paling popular yang sering dijumpai di bar rumah seorang Rusia biasa. Di sini mereka harus dibimbing. Mereka adalah ekonomi dalam pemilihan bahan-bahan, supaya mereka boleh dimasak hampir pada bila-bila masa yang sesuai.

Oleh itu, ceri ceri adalah pahit. Ideal untuk musim beri. Ia akan mengambil 1.5-2 kg ceri, yang perlu sedikit podvyalit dalam ketuhar pada api yang rendah. Sekiranya perlu, anda boleh menambah air. Kemudian ceri mesti dituangkan di bawah leher dengan alkohol atau vodka. Proses menegaskan akan mengambil masa hampir tiga bulan, dengan penyerapan berkala perlu digoncang.

Ingat cyanide dalam tulang ceri. Ia menjadi berbahaya selepas penyerapan enam bulan, supaya dengan penapisan batu tepat pada masanya, anda tidak boleh mendapatkannya. Mereka juga menuai cita rasa. Jika anda mengisi beri dengan alkohol, maka selepas penyerapan itu perlu untuk mencairkan minuman dengan air ke kekuatan optimum.

Permintaan yang baik menggunakan warna pedas pada kayu manis - ia akan hangat pada waktu malam yang sejuk. Jadi, pada apa yang anda boleh menegaskan vodka untuk mendapatkan analog penuh wain mulled? Satu liter vodka memerlukan beberapa sudu blueberry kering, sedikit badam hancur, satu sudu teh kayu manis tanah dan zaitun lemon. Juga cengkih dan lencana yang berguna. Proses menegaskan akan mengambil masa dua minggu (mengikut resipi asas).

Coklat manis kegemaran - gagak dengan madu, kayu manis, buah pelaga, warna muscat dan ulas. Disediakan mengikut asas resipi asas hendaklah diletakkan di dalam ketuhar dalam bekas tertutup rapat dan disimpan pada suhu 50 darjah selama 5 jam. Kemudian minuman perlu ditapis dan diletakkan di tempat yang gelap, supaya ia dapat menyusup.

Saya harus mengatakan bahawa, selepas mengkaji prinsip-prinsip penyediaan infus asas, anda boleh menyediakan hampir semua minuman, tetapi anda masih perlu menguji algoritma tindakan. Bahagian fantasi tidak dibatalkan, kerana resipi yang ketat dapat berubah menjadi hasil floppy, dan anda tidak boleh merosakkan bubur dengan minyak!

Untuk beri itu!

Masa terbaik untuk melakukan pengisian bar rumah adalah pada musim luruh, apabila musim menuai beri banyak suri rumah mati. Nampaknya tidak ada tempat untuk berbuat baik. Lagipun, beberapa tin jem, compote dan jem dari satu jenis beri sudah mencukupi. Tetapi warna rumah berguna bukan sahaja untuk penggunaan dalam bulatan orang yang disayangi, tetapi juga untuk tetamu. Minum kuat dan semula jadi, dan juga sihat, jika, sudah tentu, tahu ukurannya. Jika tidak, penerimaan pencegahan boleh menjadi pembaziran yang tidak sopan. Untuk tujuan perubatan, anda boleh mengambil satu sudu vodka tincture beberapa kali sehari. Dos ini meningkatkan peredaran darah, menormalkan tekanan darah dan melegakan tekanan.

Rowan tincture mempunyai warna tembaga yang menyenangkan, rasa yang kaya dan rasa buah beri manis. Untuk 10 liter warna, anda memerlukan 6 kg buah beri, setengah kilo gula dan, tentu saja, vodka. Rowan sebelum memasak perlu dibasuh, dibersihkan dari ekor dan diliputi dalam tin untuk dua pertiga daripada jumlah keseluruhan. Untuk menegaskan minuman itu perlu pada suhu bilik, mengemas kini vodka secara berkala, sebagai buah beri kuat menyerap cecair. Ryabinovka menegaskan selama sebulan. Kemudian cecair menggabungkan, dan beri dituangkan semula dengan vodka. Penyerapan baru perlu disimpan selama satu setengah bulan, dan kemudian campurkan penyerapan pertama dengan yang kedua. Minum harus berehat dari seminggu, dan "berehat" yang lebih lama, semakin banyak hasilnya.

Algoritma tindakan yang sama diperhatikan jika anda ingin membuat katil bayi. Jadi, bagaimana untuk menegaskan vodka pada cranberry? Di sini anda perlu mengambil kira bahawa cranberry lazat, tetapi masam. Iaitu, gula tidak boleh dikesali, dan harus dibimbing oleh jumlah beri. Sebagai contoh, 2 cawan cranberry memerlukan segelas gula, 0.5 liter vodka dan 0.5 gelas air. By the way, madu boleh digunakan bukan pemanis. Dengan itu warna akan lebih berguna dan aromatik. Di samping itu, naturprodukt boleh digunakan bukan sahaja dalam proses pesta. Cranberry adalah ubat yang mabuk, tetapi lazat untuk selesema. Jadi, buah-buahan perlu dibasuh dan dikeringkan, dan kemudian disalurkan melalui penggiling daging atau kentang tumbuk. Secara langsung ke dalam jisim ini dituangkan vodka. Kami tuangkan ke dalam balang, tutup rapat tudung dan biarkan hari selama tiga (mungkin seminggu), dan kemudian cecair yang dihasilkan mesti ditapis. Untuk melakukan ini, kami mengambil colander, letakkannya di atas periuk, tutup dengan kain kasa yang dilipat. Berhati-hati menonton bahawa tiada biji-bijian tergelincir melalui kain! Pada hujung, putar pinggir kain kasa dan pasangkannya di telapak tangan anda. Gula dibubarkan di dalam air dan ditambah ke dalam tincture. Semuanya! Sekiranya dikehendaki, minuman itu boleh dituangkan ke atas botol yang cantik dan menunda sehingga kedatangan teman wanita mahal. Mengapa kawan? Kerana produknya lemah - hanya 15-20 ^o , yang bermaksud lebih seperti wanita.

Kacang untuk perayaan anda

Sekarang tidak semua orang mampu untuk memiliki stok kacang di rumah - ia adalah produk yang sangat mahal. Tetapi jika anda mempunyai hazel anda sendiri, anda boleh menuntut kacang pada vodka dan mendapatkan hasil yang sangat menarik. Sebagai contoh, tincture pada kacang pain secara umum adalah ubat untuk pelbagai penyakit. Tetapi adalah tidak diingini untuk terlibat dengannya. Untuk membuat ubat, anda memerlukan segelas kacang pinus yang belum dimasak, kira-kira 150 gram gula dan setengah liter vodka. Isi buah-buahan dengan vodka, tuangkan gula. Untuk menegaskan minuman perlu berada dalam gelap dan hangat selama kira-kira dua minggu. Goncang bekas setiap hari agar gula larut sepenuhnya. Selepas bersikeras, jangan buang kacang, tetapi tambah semula vodka. Infusi kedua dan pertama perlu dicampur dan diberi sedikit rehat.

Proses memasak, seperti yang anda lihat, adalah mudah, perkara utama adalah untuk melihat perkadaran dan ketahanan. Dalam jumlah yang sederhana, anda boleh menggunakan tincture untuk keseronokan dan meningkatkan imuniti, serta untuk mencegah penyakit perut. Sejak memaksa vodka pada kacang pinus cinta di negara-negara yang berbeza, minuman itu dikenali di bawah nama "nutcracker".

Pencinta berpengalaman produk ini dinasihatkan untuk merebus kacang cedar sebanyak dua kali selama lima minit, dan selepas air mendidih pertama mesti disiram dan menambah yang baru. Mengapa ini perlu? Ya, hanya mendidih menghilangkan resin dari kacang pinus dan membuat rasa cair lebih baik. Kacang yang dikimpal harus dilemparkan ke dalam colander dan hanya tertidur di dalam balang. Meminta cedarwood memerlukan hampir sebulan pada suhu bilik, dan selepas menapis melalui kasa atau lapisan bulu kapas. Gula atau madu ditambah secukupnya - dan tincture sudah siap. Dalam bekas yang tertutup dan sejuk, ia boleh disimpan sehingga tiga tahun.

Minuman yang sangat lazat akan berubah jika anda menegaskan vodka pada walnut. Untuk ini, kita memerlukan kacang-kacangan, vodka dan, tentu saja, gula. Dengan cara ini, sekatan tidak boleh dibuang, tetapi digunakan bersama dengan teras. Jadi, anda memerlukan 400 g kacang, 0.5 liter vodka, gula (madu) secukupnya. Prosesnya tidak rumit. Kacang harus dicincang dengan teliti, dilecehkan dengan air mendidih dan dituangkan dengan vodka. Hiaskan selama 3-4 hari, secara berkala goncang. Gula ditambah pada hujungnya, dan bercabang bercampur sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Warna tincture bergantung kepada masa penyerapan dan bilangan partition, jadi jika anda ingin mencapai warna cognac, anda perlu menunjukkan kesabaran dan tunggu sebulan.

Pada akar dan rumput

Sekiranya anda mendesak akar vodka halia, anda akan mendapat minuman yang agak menarik - ia tidak merasakan alkohol sama sekali, diucapkan aftertaste dan aroma rempah. Lapisan halia klasik disediakan dari satu liter vodka (40-45%), 50 g halia segar dan 100 g madu. Yang terakhir melembutkan rasa terbakar berwarna, gula tidak begitu berkesan. Jadi, akar perlu dibasuh, dikupas, parut, dimasukkan ke dalam balang untuk infusi. Tambah vodka dan madu, campurkan, tutup dan ambil bekas itu ke tempat yang gelap selama 2 minggu. Berkala secara berkala. Anda boleh menegangkan berwarna melalui kasa yang dilipat di beberapa lapisan, dan jika anda mahu minuman menjadi lebih telus, menapisnya juga melalui bulu kapas. Itu sahaja. Ia masih lagi dibuang ke dalam botol, ditutup rapat dan dihantar untuk penyimpanan (jangka hayat - sehingga dua tahun). Secara umum, vodka adalah asas yang paling berkesan untuk tumbuh-tumbuhan ubatan, kerana alkohol mengeluarkan bahan mentah yang paling berguna dari ramuan ubat. Sebagai contoh, dari anise dan cacing. Memasak? Anda akan memerlukan vodka (3 liter), anise (100 g) dan wormwood (50 g). Kegigihan berlaku dalam dua peringkat. Pertama, beberapa minggu mesti ditegaskan anise (untuknya menggunakan 2 liter alkohol), dan kemudian beberapa hari - wormwood (tuangkan selebihnya). Akibatnya, dua campuran adalah bercampur, dan campuran yang dihasilkan adalah botol.

Bahaya Asal

Ketidaktentuan lalat jamur agaric, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa ia benar-benar berbahaya. Pada masa yang sama, atas dasar hadiah hutan ini, seseorang dapat menyediakan warna - untuk tujuan perubatan, tentu saja. Hanya timbul pertanyaan: "Bagaimana untuk menegaskan agaric agar terbang pada vodka?"

Kulat ini ditemui di seluruh wilayah Rusia. Dia membangkitkan persatuan dengan sihir dan ritual rahsia. Hari ini, kesan terapeutik kulat telah disahkan secara saintifik, dan ia digunakan secara meluas dalam bidang perubatan.

Cendawan segar perlu dibersihkan dari serpihan, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan mengisar. Bahan mentah tersebar di atas kain kasa dan memerah jus dengan berhati-hati. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang dan jumlah vodka yang sama ditambah (1: 1). Sekatkan di tempat gelap yang sejuk. Mereka minum ubat seperti sudu teh, bukan dengan cermin mata!

Mengetahui bagaimana untuk menegaskan lalat agaric pada vodka, anda boleh menggunakan kemudian dan infusi, dan bubur. Terutama, gruel datang untuk rawatan sakit pada sendi, dan juga berkesan untuk lebam dan kecederaan. Buat pemampat sekurang-kurangnya sekali sehari.

Untuk pencegahan

Kesimpulannya, anda masih perlu memberitahu cara untuk menegaskan propolis pada vodka. Minuman ini sangat berguna untuk kesihatan. Komposisinya benar-benar unik:

• Antioksidan - sebatian yang menimbulkan tindakan antibiotik, tetapi ia hanya membebaskan dan hampir tidak berbahaya;
• Asid;
• Nutrien;
• Vitamin.

Ciri yang menarik ialah propolis tidak kehilangan kegunaannya dari masa ke masa.

Pada pendapat ramai orang, ini adalah penawar sebenar bagi pelbagai penyakit, disfungsi kronik badan. Menyediakan berwarna akan memerlukan propolis sebenar (70-80 g), yang perlu untuk membekukan dan kemudian cop. serbuk propolis dicurahkan vodka (0.5 liter) dan diletakkan dalam gelap selama beberapa minggu. Pada masa ini satu nutrien akan diluluskan penyelesaian, dan ia boleh digunakan untuk pencegahan dan rawatan.