"Courvoisier" - brendi dari Perancis untuk peminat tradisi dan kualiti

Cognac mungkin salah satu minuman beralkohol yang paling popular "lelaki". Biasanya, ia tidak bercampur dalam koktel, menikmati mereka secara berasingan, tidak sejuk, tetapi minuman yang hangat. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang minuman elit "Courvoisier". Cognac ini, rasa dan bangsawan pada masa yang memuji Napoleon Bonaparte.

Sejarah jenama

Lebih daripada 200 tahun yang lalu di Perancis, di rantau Charente, membuka rumah cognac Courvoisier (betul ejaan Perancis). Sejak itu, tradisi membuat mewah syarikat minuman alkohol dalam ini sedikit tidak berubah. Selepas semua, cognac benar memerlukan tidak tergesa-gesa, hampir keseluruhan proses yang berlaku dalam apa-apa cara kerana ia adalah 200 tahun yang lalu.

Pertama suling wain khas 9% daripada kubu, yang dibuat dari anggur, tumbuh tepat di rantau Charente itu. Selepas itu, "Courvoisier" disimpan dalam tong oak besar. jumlah mereka mencapai 450 liter. Pokok oak yang sama, yang telah dianugerahkan penghormatan menjadi bekas untuk merendam minuman itu mestilah sekurang-kurangnya 80 tahun. Itulah sebabnya "Courvoisier" - brendi bagi orang-orang yang dihormati, yang menghargai tradisi dan kualiti yang tinggi, dan ia tidak kos begitu murah. Dengan cara ini, serta champagne, Courvoisier ini - ini adalah hanya minuman, yang dari awal hingga akhir, yang dihasilkan di rantau Charente itu.

Jenis brandy "Courvoisier": VSOP dan VS

Bergantung kepada kelajuan pengatup dan nuansa teknologi lain, dianggap sebagai minuman beralkohol datang dalam dua jenis: VSOP dan VS. Jadi, brandy "Courvoisier VSOP" mempunyai umur minimum 10 tahun, istana - 40 darjah. Ia berumur dalam tong kayu oak klasik. Menurut pakar, sommeliers, dalam keharuman VSOP Cognac mengandungi nota tumbuhan madu, dan terdapat bau rumput padang rumput. Pakar-pakar dan hakim-hakim juga menangkap bau kayu manis, vanila dan buah pelaga, serta nota buah epal kering dan aprikot kering. Cognac "Courvoisier VSOP" (0.5), yang harga bermula pada 2500 Rubles (botol jumlah yang lebih besar yang lebih mahal), membenarkan, berkata, kos ini yang baik. Lagipun, kita telah diterangkan bagaimana rumit secara terperinci teknologi pengeluarannya.

"Courvoisier VS" - pilihan minuman mulia para pecinta

Jadi jika VSOP disimpan dalam tong adalah sekurang-kurangnya 10 tahun, "adik" beliau, brandy "Courvoisier VS" disimpan di bawah tanah sehingga 4 tahun, tetapi ini tidak bermakna bahawa jenama VS VSOP adalah lebih buruk. Perlu diingatkan, bahawa minuman yang berkenaan itu dibuat daripada campuran alkohol dan rasa ia sedikit, "miskin" daripada VSOP, tetapi yakinlah: ia menunjukkan hanya pakar-pakar dan para pecinta sebenar. Dia masih nota oak yang berbeza, aroma buah-buahan - epal kering sama dan pear, serta bau yang sedikit bunga liar. Harga botol yang paling kecil "Courvoisier VS" (0,5 liter) bermula dengan 1500 Rubles, jumlah yang besar (terdapat kapasiti liter) adalah, masing-masing, lebih mahal - sehingga 3000 Rubles. harga tersebut adalah bagi Rusia. Di Perancis, mulia "Courvoisier" - brendi, disayangi oleh ramai selebriti, ia adalah bernilai lebih murah. Sebagai contoh, di sebuah kedai bebas cukai, harganya bermula 25-30 euro.

Bagaimana untuk minum cognac

Terdapat adalah seni, ia memberitahu kita bagaimana untuk betul menikmati minuman yang mulia ini. Pertama, cognac diminum selepas makan - yang dipanggil "didzhestiv". mereka biasanya menikmati semasa ceramah kecil sama ada duduk bersendirian, merokok cerut. Ada juga peraturan tiga "C" - kopi, cognac dan cerut (dalam bahasa Perancis ia Cafe, Cognac, Cigare). Iaitu, selepas hari raya anda minum secawan kopi, kemudian segelas brendi, dan selepas gembira menghisap cerut anda.

Biasanya cognac berkhidmat dalam khas "cognac" cermin mata yang perlu diisi untuk tidak lebih daripada satu pertiga. Juga, sebelum memohon minuman mulia disejukkan. Minum ia harus menjadi sips sangat, sangat kecil, seolah-olah sambil menikmati bahasa, cuba untuk menikmati rasa dan memahami semua nuansa minuman. Snek brandy tradisional coklat gelap, tetapi tidak lemon - ini "tidak bertamadun", menurut tradisi Perancis ia datang dari Rusia.

Mengapa Rusia seperti lemon cognac snek

Ia tidak diketahui jika ini adalah benar atau fiksyen, tetapi cognac snek adat lemon keping menjadi popular semasa pemerintahan Nicholas II. Nasib baik, cerita ini bukan brandy mulia "Courvoisier". Dikatakan bahawa apabila mahkamah maharaja dibawa ke mahkamah beberapa brandy Armenia, rasa begitu menyenangkan bahawa raja, agar tidak menyinggung perasaan rakyatnya, menggigit keping beliau lemon, mengatakan bahawa dia mengerutkan dahinya pada buah-buahan asid, tetapi tidak pada rasa dan bau yang minum.

Menurut versi lain, sekali lagi yang berkaitan dengan Nicholas II, Empress telah memaksa suami untuk jem arak sebahagian daripada limau, kerana kedua terganggu dia membenci bau alkohol. Bagaimanapun, ia adalah dari masa-masa di Rusia telah menjadi sejenis tradisi keping cognac snek sitrus. Tetapi dalam artikel ini, kita melihat kepada "Courvoisier" mulia - brendi, yang perlu diminum oleh semua peraturan, menikmati rasa halus dan aroma. Lagipun, Perancis tahu banyak tentang wain, mereka adalah pakar dalam brendi, jadi nasihat tidak betul-betul buruk.