Ia dicipta bir yang pertama di dunia dengan probiotik

Anda memerlukan sebab untuk mampu untuk minum bir lebih? Saintis dari Singapura menjaga ia. Mereka berjaya mencipta minuman yang selain daripada alkohol juga mengandungi probiotik. Sekarang saintis mengatakan bahawa bir mereka boleh membantu anda meningkatkan pencernaan dan imuniti, walaupun ini masih belum terbukti.

kerumitan pembuatan

Di kedai-kedai anda boleh mencari banyak produk tenusu berdasarkan probiotik, tetapi tiada siapa yang belum mampu untuk tampil dengan bir yang akan menjaga mereka dengan baik. Ia adalah sukar, terutamanya kerana bir terdiri daripada asid hop, mengehadkan pertumbuhan dan survival probiotik. Kesulitan menghasut saintis dari University of Singapore untuk mencuba untuk menghadapi mereka.

mengatasi masalah

Mereka berjaya membangunkan bir masam yang boleh menyokong strain probiotik, yang dikenali sebagai Lactobacillus paracasei L26. Ini probiotik tertentu sebelum ini dijumpai di dalam usus manusia. Juga, terdapat beberapa bukti bahawa ia boleh mengawal sistem imun.

"Untuk membuat bir ini kita bakteria asid laktik digunakan, - menjelaskan Chan Mey Chzhi Alkin, yang membangunkan bir. - Bakteria akan menggunakan gula yang ada di Wort untuk menghasilkan asid laktik hasilnya dapat untuk mendapatkan tart bir. Dalam produk akhir, pengeluaran yang akan mengambil kira-kira sebulan, akan mengandungi kira-kira 3.5% daripada alkohol. "

manfaat kontroversi probiotik

Tetapi mengapa kita perlu menggunakan probiotik? Adakah mereka benar-benar begitu baik untuk badan? Bukti memihak kepada kenyataan ini adalah bercampur-campur. Sesetengah doktor mengesyorkan mengambil mereka dengan dos besar antibiotik untuk melindungi bakteria usus dan mencegah cirit-birit. Ia juga dipercayai bahawa probiotik boleh membantu mengurangkan risiko jangkitan Clostridium difficile, serta dalam rawatan sindrom usus terganggu.

Walaupun orang-orang yang mengalami masalah kesihatan, ia mungkin berguna untuk mengambil probiotik, pendapat perubatan berbeza orang yang agak sihat. Penyelidik mengatakan mereka telah membangunkan satu bir yang akan membantu "rangsangan imuniti", tetapi ini adalah satu kenyataan yang kontroversi. Pada tahun 2011, ahli-ahli badan Eropah untuk memantau keselamatan makanan, didapati bahawa tuntutan ini adalah tanpa sebarang bukti saintifik, dan sebenarnya telah diharamkan syarikat-syarikat untuk membuat tuntutan itu mengenai produk mereka.

Dalam mana-mana kes, memandangkan pertumbuhan luas baru-baru ini pasaran bir, kita boleh menjangkakan bahawa bir probiotik dan akan mencari pembeli. Penyelidik telah menerima paten untuk penemuan, tidak membenarkan orang lain untuk menyalin resipi dan berharap untuk mula menghasilkan pada skala komersial.