Apa yang perlu tahu dan dapat Pembelit wain

Merasa produk tertentu - proses tertentu nipis. Istilah ini bermakna anggaran rasa makanan, minuman. Sebagai contoh, apabila pakar cuba wain, membandingkan jenis dan spesies yang berbeza, dia perlu membuat seteguk, memegang ia di dalam mulut anda, sehingga cecair bercampur dengan air liur, dan ujian tidak mengesan semua perihal tersirat rasa-dan kemudian meludah keluar. Ia perlu dijelaskan bahawa merasa profesional serupa dengan persembahan teater dan penuh dengan pelbagai aksesori.

beberapa istilah

Seperti yang telah dinyatakan di atas, wain Pembelit - pakar menilai jenis minuman di pelbagai faktor: perisa dan sejambak aromatik, kekuatan, parameter warna. Kerana ia tidak patut dikelirukan dengan profesional bersekutu industri: enologists dan sommeliers. Enologist - pakar dalam bidang proses membuat wain, pakar untuk pengeluaran wain. sommelier A adalah kad tartarik, memilih kesalahan untuk beberapa hidangan.

detail diingini

wain Pembelit, memulakan proses, perlu tahu beberapa perihal tersirat yang membezakan kebaikan dari amatur.

• Sebagai contoh, jika anda perlu menilai beberapa minuman, ia perlu dilakukan mengikut prinsip: pertama mencuba putih, wain cahaya, maka - merah gelap. Antara ke hadapan manis dan kering dilangkau lalu. Sejak usia sampel diberi keutamaan dalam muda, selepas lebih berpengalaman. Dan, sudah tentu, merasa kubu juga terus meningkat.
• Pembelit diwajibkan untuk membayar perhatian kepada bentuk kaca. Dengan cara ini, sampel wain tidak dari yang biasa cut-kaca, iaitu kaca. Kaki tinggi wajar, sama dengan panjang tangan. Kaca - nipis. Secara umumnya, ideal, bagi setiap kelas minuman mestilah gelasnya. Pastikan ia harus kaki yang tiada cecair dipanaskan oleh tangan panas. Segelas sendiri perlu menjadi sempurna bersih.
• wain berwibawa Pembelit nalot cecair betul-betul satu pertiga, ia adalah mudah untuk berputar kaca untuk menilai sejambak aromatik.
• Hanya tiga peringkat ujian. Mereka lulus dalam 4 peringkat, yang boleh digambarkan seperti berikut: untuk menganalisis perasaan menggambarkan mereka, berbanding dengan spesimen yang sudah dinilai, untuk membuat sendiri "hukuman" produk mereka.

Ciri-ciri profesion

Wain Pembelit - profesion, yang menggabungkan bukan sahaja memperoleh kemahiran dan bakat semula jadi. Menurut statistik, kebolehan-kebolehan ini hanya mempunyai kira-kira 15% daripada rakyat. Profesion memerlukan pembangunan khas deria gustatory memori,, visual dan pencium. Dan, sudah tentu, pemahaman dan pengetahuan, kefasihan dalam istilah tertentu. Saya mesti tahu Pembelit wain, nama setiap peringkat proses pengeluaran. Apa sebenarnya yang sedang berlaku dengan minuman, dan bagaimana ia akan memberi kesan kepada keputusan akhir. Sebagai contoh, pro-Pembelit oleh bau, rasa dan warna mungkin agak tepat untuk mengatakan, di mana wain dihasilkan, dalam apa tahun dan dari apa jenis beri.

Mengajar jika kita telah khas merasa? Malangnya, tidak. Kursus boleh diadakan di restoran, bar, kilang wain. teknologi makanan juga perlu pakar dalam profesion ini. Seorang pakar yang baik adalah amat dihargai dan akan sentiasa dalam permintaan di kawasan itu.