KesederhanaanPeralatan dan kelengkapan

Apparatus donut: tips dalam memilih dan ulasan perniagaan

Semua orang suka donat. Ya, tidak baik, tetapi begitu lazat! lampiran ini boleh mendapatkan wang yang baik. Bagaimana untuk menukar donat ke dalam perniagaan yang menguntungkan? Di tempat yang pertama untuk mewujudkan pengeluaran mereka dan mengasah memasak resipi. Kepada khusus pilihan peralatan untuk donat memasak akan dibincangkan dalam artikel ini.

Donat?

Sebagai definisi umum, donat - hidangan doh lembut, goreng dalam jumlah yang besar minyak. Ia boleh dilakukan dengan kedua-dua doh yis dan menggunakan serbuk penaik. Daya tarikan utama produk-produk ini terletak pada kontras tajam dan lembut, di pertengahan lembut. Pilih resipi, yang mana anda melakukan donat, bergantung kepada sama ada anda bercadang untuk barangan selepas memasak pelbagai krim dan tampalan. Jika ya, anda perlu berhenti dalam campuran dengan yis. Itulah yis akan menyediakan anda dengan liang yang lebih besar dalam ujian, yang merupakan barangan mudah. Jika sos dihidangkan secara berasingan untuk merawat (atau anda secara amnya terhad kepada gula tepung), maka anda boleh mengambil campuran serbuk penaik - Mesin donut akan mengatasi tanpa sebarang masalah.

Dari sudut komersial pandangan, jenis-jenis donat:

  • Donat - donat adalah sama dalam bentuk cincin ditutup dengan pelbagai Licau dan flouring. Jika mahu, tambahan boleh disumbat jem, krim, coklat.
  • Berliner - donat segenap ban. Sentiasa dipenuhi dengan pra-campuran untuk dipilih.
  • Churros - adalah sejenis jarang donat. Mewakili cincin goreng Choux doh dibekalkan dengan sos coklat tebal. hidangan kebangsaan Sepanyol.

Kami menunjukkan jenis yang paling popular di peranti untuk membuat donat kedua-dua spesies pertama.

Apparatus donut Atesy

jenama Federation Atesy terlibat dalam peralatan industri dalam semua kepelbagaian - ia adalah peralatan dan pengedaran garis haba dan neutral, dan alat-alat untuk penyediaan "makanan segera". Ia menawarkan pelanggannya model yang paling mudah untuk menggoreng produk doh -. "Gulfstream 1/1" Mesin Donut dicirikan oleh perkara-perkara berikut:

  • Bath-fryer;
  • dispenser manual dipasang di atas mandi-fryer; kepala dispenser itu selesai dengan satu bentuk khas yang membolehkan pengguna untuk membentuk anulus berbentuk donut betul tanpa mengira ujian ketumpatan;
  • unit kawalan yang membolehkan untuk mengekalkan suhu optimum mandi minyak dalam donat rawatan fryer haba dalam;
  • dulang untuk paparan produk siap;
  • jenis sambungan - 220 V;
  • Power - 3,1 kW;
  • radas donat "Gulfstream" menghasilkan purata kira-kira 200 keping sejam (lebih daripada jumlah sebenar bergantung kepada ujian ketumpatan);
  • bersedia output donut mempunyai berat 35-45 gram.

Harga purata bagi peralatan tersebut adalah 25 000 Rubles. Pada pendapat pemilik, ini adalah pilihan yang baik untuk orang-orang yang pelbagai tidak terhad kepada donat. Ia juga menyatakan bahawa dispenser manual - tolak reka bentuk sebagai memaksa chef untuk tinggal di unit.

Apparatus donat "Sik"

Jenama yang paling popular di Rusia, yang menyediakan peralatan untuk membuat donat. model-model berikut:

1. WP-7M. Model ini adalah hampir sama dengan alat "Gulf Stream" seperti yang dinyatakan sebelum ini. Ia dilihat sebagai berkualiti tinggi dan abang produktif. Ciri-ciri adalah seperti berikut:

  • Dispenser 7 liter,
  • fryer bekerja jumlah - 12 liter
  • Prestasi - 300 keping sejam untuk donat ragi bahan-bahan mentah dan 450 keping sejam untuk campuran pada serbuk penaik.

Dispenser membetulkan berat bahan kerja dalam julat 36-56 gram. Harga purata - 27 000 Rubles. komen pengguna menjelaskan bahawa ini adalah model yang baik untuk permulaan. Ya, ia bukan tanpa kelemahannya: Mesin donut "Sik" akan menjadi sistem kawalan suhu yang lebih mudah, tetapi dua atau tiga hari amalan akan cukup untuk belajar untuk bekerja dengan orang yang tidak.

2. PRF 11 / 300M. Sama seperti model di atas, perbezaan utama adalah bahawa 11 / 300M mempunyai konfigurasi dalam tiga elemen pam, dan bukan satu (untuk 30 mm ditambah 36 dan 40 mm). Ini membolehkan anda untuk memasak donat dengan diameter yang berbeza. Selain itu, daripada bilet produk akhir 40-milimeter akan menjadi saiz yang akan membolehkan ia untuk membuang apa-apa. Untuk kemewahan perlu membayar 45 000 Rubles. Dan ya, ia masih mekanikal.

3. PRF 11/900. Akhir sekali, peralatan! Mesin ini tidak semua yang dirinya: dan memanaskan minyak, dan disimpan, dan lambungan, dan memisahkan produk siap. Apparatus donut PRF 11/900 mempunyai ciri-ciri berikut:

  • isipadu sesaran dispenser - 7 liter
  • fryer bekerja jumlah - 16 liter
  • 3 pasangan plunger - 30, 36, 40 mm,
  • pemanas kepada suhu operasi selama 20 minit,
  • Prestasi - 450 produk yis sejam, dicampur 600 keping sejam.
  • harga - 120 000 Rubles.

Pada pendapat ia boleh membuat kesimpulan bahawa ia adalah berkualiti baik model berkualiti tinggi untuk pengeluaran kecil. Ia bukan tanpa kelemahan, sudah tentu: jika unit mesti sekurang-kurangnya satu orang yang mengawal proses itu, sebagai mesin donat "Sik" kadang-kadang tidak bertukar semua produk.

Peralatan untuk pengeluaran donat SHELDEM

jenama SHELDEM mula bermain di mana "Sik" tidak lagi menampung. model:

1. ACE 350/40. Mesin padat, automatik sepenuhnya - anda hanya perlu untuk memuatkan doh ke dalam corong, semua yang lain akan melakukannya sendiri. Memanggang kosong - menegak. Terbina dalam kaunter selesai donat. Tetapan membolehkan preform untuk menukar berat 20-66 gram. Produktiviti - 200 keping sejam. Jenis sambungan - 220 V. Pelaksanaan desktop. Menjimatkan penggunaan minyak. Harga purata - 98 000 Rubles. Mesin Donut ACE 350/40 tidak menyebabkan sekali tidak ada aduan daripada pemilik, kecuali bahawa prestasi sederhana memalukan.

2. 2. Jumlah MR dispenser - 5 liter isipadu mandi bekerja - 20 liter. kaunter terbina dalam donat siap. Keupayaan untuk bekerja 24 jam sehari. Diameter produk siap - 9 cm Prestasi -. 600 keping sejam. Jenis sambungan - 220 V. Harga - 180 000 Rubles. Mengasihi mereka yang ACE model 350/40 tidak mencukupi.

Peralatan untuk pengeluaran donat JUFEBA

jenama Jerman, mewujudkan peralatan yang sangat baik untuk kuih-muih dan roti. garis haba mereka menjadi terlalu besar peralatan konvensional untuk membentuk dan menggoreng donat - mereka sama-sama juga mampu untuk memberi diri anda pelbagai jenis kek dan bun kerinting. model asas:

1. donut radas JUFEBA WW-T 05. Sediakan 360 donat setiap jam. Jenis sambungan - 380 V. tingkat Pelaksanaan. Harga - 600 000 Rubles.

2. Peralatan untuk donat JUFEBA WW-G 10. Menyediakan 480 donat setiap jam. Jenis sambungan - 380 V. tingkat Pelaksanaan. Pakej ini termasuk proofers yang ada di permintaan di mana sahaja yang digunakan tebal doh yis - ia menjadi lebih lembut dan lebih subur, selepas kalis.

Peralatan untuk pengeluaran donat Belshaw

Ini jenama American dikenali di pasaran Rusia hanya satu model - Donut Robot Mark 2, dan ia adalah sempurna. Membayar untuk mesin donat akan mempunyai kira-kira 700 000, tetapi ia adalah bernilai wang. ciri-ciri:

  • penghantar elektrik;
  • Prestasi - 600 keping setiap jam;
  • peluang untuk bekerja dengan doh yis dan bercampur;
  • pelarasan halus suhu dan masa memasak bergantung kepada ketekalan doh;
  • disiapkan oleh satu set plungers, membolehkan anda untuk memasak donat pelbagai saiz dan Berliner.

Pemilik, bekerja di atasnya, tidak ada aduan. penyelenggaraan mudah, tidak memerlukan keadaan operasi khas.

Peralatan untuk pengeluaran donat Rilling Systeme

Peralatan jenama Jerman akan ke kilang untuk pengguna akhir, sebagai pereka. Dalam hal ini, kita tidak dapat menyuarakan nilai anggaran, kerana ia bergantung kepada apa yang pelanggan mahu melihat. Atas permintaan, mesin boleh menambah:

  • Membuktikan kabinet - sangat diperlukan di mana doh untuk donat digunakan agak yis padat (untuk ringan dan kemuliaan yang lebih besar sebelum menggoreng ia adalah perlu untuk pergi sedikit selepas membentuk);
  • keupayaan individu untuk membentuk dan menggoreng donat dan Berliner;
  • kemungkinan menggoreng tenggelam dalam bakul minyak;
  • lantai atau permukaan meja;
  • kemungkinan doukomplektovat radas donut permukaan neutral untuk meletakkan preforms atau donat selesai.

Bukan klasik, tetapi masih: Mesin Enigma untuk donat

IDM-6 model - mesin padat fiskal mampu memasak 6 donat pada satu masa. Satu ciri ciri - produk yang tidak digoreng dan dibakar. Ia amat berguna dan mudah, tetapi malangnya, minyak rangup kerak tidak akan. Harga purata - 12 500 Rubles.

peralatan pilihan

Untuk memaksimumkan kejayaan produk anda, kami mengesyorkan untuk membeli dispenser khas, yang sama rata akan mengisi dengan donut siap. harganya tidak benar-benar belanjawan - kira-kira 46 000 Rubles untuk agregat mekanikal, tetapi, berdasarkan kepada ulasan, adalah dipercayai dan akan berlangsung selama bertahun-tahun.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.