Bagaimana untuk memasak wain mulled. Beberapa idea yang mudah

Apabila disebut wain mulled sekali staanovitsya hangat di hati, selepas semua mulled dalam Jerman (Glühender Wein) bermaksud "wain merah-panas", dan lebih tepat untuk mengatakan juga dihangatkan, dengan tambahan rempah tart dan gula, meja (kebanyakannya merah) wain agak lemah. Aroma wain mulled di benar-benar menakjubkan!

Cook mulled wain datang dengan orang Eropah, dan tradisinya meminumnya, bukan sahaja di Jerman tetapi juga di Austria, United Kingdom dan di negara-negara Nordic. Eropah, ini minuman rendah alkohol disediakan, terutamanya untuk Krismas dan cuti lain yang jatuh pada musim sejuk, melayan mereka tetamu di rumah, dan gembira untuk membelinya semasa pesta bercuti jalan, kerana ia benar-benar panas sangat baik dalam kesejukan masa tahun.

Saya juga kadang-kadang suka untuk menyediakan versi anda sendiri wain mulled di rumah, terutamanya apabila terdapat tanda-tanda selesema dan adalah kira-kira untuk mula menggigil, dan ini pedas wain panas serta-merta menjadi panas - panas hanya mengalir melalui urat.

Tertanya-tanya bagaimana untuk memasak wain mulled?

Resipi untuk bagaimana untuk memasak wain mulled sebenarnya cukup banyak. Dalam kes ini, di mana-mana tidak perlu keluar dari saham mereka mahal koleksi wain, patut mana-mana pong, separa kering dan juga kering. Saya mengambil kebanyakannya merah, walaupun terdapat adalah resipi untuk wain mulled dan wain putih.

Resipi mudah untuk wain mulled bermakna wain, air, gula dan rempah, termasuk ulas diperlukan, halia, kayu manis dan buah pala, menambah wain mulled dalam kerak lemon atau oren, kismis, dan bahagian-bahagian lain buah-buahan kegemaran anda. Spices datang dari tidak dikisar dan keseluruhannya atau agak kepingan besar.

Jadi, bagaimana untuk memasak untuk wain mulled di rumah?

Saya membuat sangat mudah - mengambil botol jadual wain merah, kandungan alkohol yang tidak melebihi 10% dan membeli siap campuran rempah untuk wain mulled, yang merangkumi semua vysheperechsilsennye bahan-bahan tambah kismis, buah pelaga.

Turku atau senduk tuangkan kira-kira satu pertiga daripada satu cawan air (mungkin lebih sedikit) dan pergi ke tidur dalam rempah beliau, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama hanya beberapa minit, tidak lagi, kemudian keluarkan dari haba dan memberikan minuman untuk kuahnya selama 10 minit.

Sementara itu, wain itu dituang ke dalam periuk dan panaskan kepada keadaan yang panas (tanpa membawa mendidih!) Dan kepada tuangkan sup rempah, tambah satu sudu gula, tetapi untuk beberapa ketika semua ini menjadi panas, tetapi sekali lagi, tidak membenarkan kandungan kuali mendidih. Ini adalah penting, kerana wain rempah ratus overboiled mempunyai rasa yang sangat berbeza, lebih buruk daripada yang sepatutnya.

minuman panas mesti meresap melalui penapis dan tuangkan segera pada cermin mata berdinding tinggi atau cawan dengan pemegang untuk menyejukkan minuman yang telah lama yang boleh, kerana minuman itu tidak mulled tampar, dan bau pedas panas cecair ini. Kadang-kadang, untuk meningkatkan rasa dan kekuatan ditambah kepada wain mulled sedikit brendi atau minuman keras.

Daripada bau hangat dan pedas ini serta-merta menjadi selesa dan mood nyata bertambah baik!

Walau bagaimanapun, jika rumah tersebut mempunyai rempah lain, resipi ini adalah sangat mudah untuk mengubah, sebagai contoh, tambah 2-3 kacang allspice dalam campuran rempah, anda boleh melakukan percubaan dengan jumlah gula, terutamanya jika wain kering, menambah selepas menanggalkan dari dapur dalam campuran madu ottsezhenny. Dan anda mendapat kombinasi rasa benar-benar unik setiap kali.

Dan bagaimana untuk membuat wain mulled dengan buah-buahan?

Prinsip penyediaan tetap sama - haba wain kepada kira-kira 70-80 darjah (tidak lebih), tetapi bukan air yang anda boleh mengambil, sebagai contoh, jus epal, jus boleh diambil alih, sebagai contoh, segelas wain dalam botol, anda boleh memotong epal ke dalam keping, dan menghiasi minuman dengan hirisan lemon. Dalam kes ini, semua rempah anda tidak perlu menambah, tetapi akan mengukuhkan ulas dan rasa kayu manis.

Apabila memasak adalah penting untuk ingat hanya memperlihatkan bagaimana untuk membuat wain mulled dan bereksperimen dengan bahan tambahan ke atas kesihatan dan makan ia memanaskan minuman jiwa dalam syarikat yang baik!