Bagaimana untuk membakar kek hari jadi?

Kepentingan tertentu di Rusia mempunyai kek yang dibakar parti hari jadi atau hari nama. Mereka telah dibuat daripada kedua-dua inti gula dan garam. Dan dihantar kepada saudara-mara dan rakan-rakan sebagai jemputan untuk bercuti. Dan seketika itu juga rumah khas kek hari jadi bakar - sebuku disumbat dengan kacang dan kismis. Semasa sambutan hari lahirnya rosak atas kepalanya. Dan pengisian drizzled kepada orang yang atas. Pada masa ini, para tetamu mahu wira majlis itu, yang kepalanya sentiasa jatuh emas dan perak.

tradisi Rusia ke hari ini terselamat hanya sebahagian. Tetapi ramai orang masih lebih suka untuk membakar untuk kek hari jadi percutian. Foto dan resipi mereka dibentangkan dalam artikel ini. Kami memberitahu anda langkah demi langkah bagaimana untuk membakar kek dan manis, dan masin.

Birthday sebuku pada doh yis

Di Rusia, hari nama disambut lebih penuh daripada hari lahir. Setiap orang yang tahu tarikh dan persediaan untuk itu dengan usaha yang istimewa. Dalam banyak keluarga tradisional perayaan roti bakar adalah sama seperti untuk perkahwinan dan lain-lain perayaan.

Bagaimana untuk membakar kek hari jadi atau roti, boleh didapati dalam langkah berikut demi langkah:

1. Menyediakan doh daripada tepung (1 ½ v.) Sudah yis segar dimampatkan (100 g) dan susu (500 ml). Campuran bersedia harus berdiri di tempat yang hangat selama 2 jam sehingga permulaan yang baik untuk menapai.
2. Pada masa ini, 150 g kismis berisi air panas yang menggelegak, dan selepas beberapa minit dan diletakkan pada obsushivayut tuala.
3. bru ditambah 500 g tepung diayak, putih telur dipukul 5 kuning telur kemudian 3, 160 g gula, garam (1 hr. Spoon), marjerin cair (240 gram) dan kismis. Selepas penambahan setiap bahan, doh diuli dengan baik. Pada akhir menambah kira-kira 300 gram tepung. Kemudian doh masuk ke dalam haba untuk 60 minit.
4. Sebahagian daripada doh yang tinggal untuk menghiasi. belon berbentuk dan penyebaran untuk membentuk lancar dari doh yang tinggal. Diletakkan di bahagian atas dipotong dengan pisau, daun, bunga, batang. Doh harus membentuk satu lagi pendekatan yang baik.
5. ketuhar dipanaskan kepada 180 °. Peningkatan doh berlumur telur. Borang roti pergi dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam.

Apple kek hari jadi: Resipi dengan gambar

Wangi dan manis pai epal disediakan mengikut resipi berikut:

1. Dalam mentega lembut mangkuk dalam (200 g) triturated dengan telur, gula (50 g) dan sedikit garam, serbuk penaik (1 h. Spoon) dan tepung (3 sudu besar.). doh diuli dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata, dibungkus dalam kerajang dan menghantar dalam peti sejuk selama 1 jam.
2. Pada masa ini 5 epal disapu pada parut kasar, jus lemon vzbryzgivayutsya dicampur dengan gula, kayu manis dan buah pala secukup rasa.
3. Kebanyakan doh bergolek ke dalam takungan dan diletakkan di dalam borang. bumper berbentuk, meletakkan pengisian epal.
4. kek hari jadi di atas takungan adalah roll tertutup doh yang tinggal. Membentuk produk yang disediakan dihantar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu (200 °) selama 25 minit.

Resipi pai perayaan dengan kubis

Di Rusia kubis pai semestinya bersedia untuk hari nama dan makan di atas meja perayaan. Keutamaan telah diberikan kepada kek doh yis dengan susu.

Penyediaan kek hari jadi dengan kubis adalah seperti berikut:

1. Menyediakan adunan susu panas (250 ml), gula (1 sudu besar. Sudu) yis segar dimampatkan (25 g) dan tepung.
2. Pada masa ini, anda boleh menyediakan pengisian. Pertama, dalam sayur-sayuran Passero minyak tangan, kemudian ditambah kepada kubis kuali (600 g), lobak merah dan pes tomato secukup rasa. Kubis membasahkan dilindungi sehingga penyejatan lengkap cecair, dan kemudian beralih kepada plat dan dibiarkan sejuk.
3. Selepas 30 minit, berdasarkan doh menghampiri diuli doh 80 g marjerin cair, 2 biji telur, 50 g gula, garam (1 hr. Spoon), tepung (500 g) dan minyak sayur-sayuran (2 sudu besar. Sudu).
4. Dalam tuala basah panas ditutup dengan doh perlu meningkatkan dalam jumlah sekurang-kurangnya 2 kali. Kemudian dia menumbuk senjata dan meninggalkan pada musim panas ini selama 30 minit lagi.
5. Datang penyebaran doh di atas meja mabuk, dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kemudian, salah satu bahagian yang dibahagikan oleh satu lagi 2 bahagian sama rata.
6. Jumlah terbesar doh itu digulingkan keluar sehingga 7 mm tebal, diletakkan di atas dulang, dan bahagian atas pengisian diedarkan.
7. Purata sebahagian jumlah juga bergolek ke dalam lapisan nipis, dan kemudian menindih di atas pengisian. Tepi kedua-dua lapisan zaschipyvaem.
8. Baki doh berbentuk hiasan (daun, bunga) dan diletakkan di atas kek. Di tengah-tengah satu lubang untuk stim untuk melarikan diri.
9. Pai ketuhar dipanaskan bakar 35 minit pada 200 °.

resipi kek dengan kismis

Kek berdasarkan krim pastri masam dengan banyak topping akan menyukainya dan pelawat, dan wira majlis itu. Ia adalah penting bahawa masa untuk penyediaan memerlukan minimum dan mendapatkan rasa yang menakjubkan.

Birthday kek dengan kismis dimasak dalam urutan berikut:

1. kismis berbiji (800 g) dituangkan air mendidih selama 15 minit dan kemudian dikeringkan pada tuala.
2. doh diuli mentega lembut (100 g), 200 g krim, 50 gram gula, soda (½ h. Sudu) dan tepung (1 ½ v.).
3. Doh telah dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Lebih separuh daripada jahitan yang dilancarkan, diletakkan ke dalam acuan pada kismis bahagian diedarkan dicampur dengan gula (½ v.).
4. Doh baki melancarkan lapisan, yang ditutup dan kek.
5. produk bakar pada suhu 180 ° 35 minit.

kek hari jadi: Resipi dengan koko

Untuk kek coklat untuk nama hari diuli cepat doh 3 biji telur, gula, cawan, tepung cawan, serbuk penaik (½ h. Spoon) dan koko (3 sudu besar. Sudu). Membakar kek hari jadi manis untuk kanak-kanak dalam bentuk yang lancar 35 minit.

Kek sejuk dipotong kepada 3 keping. Setiap kek impregnated dengan sirap ceri (50 ml). Selepas itu, semua lapisan kek bertindih satu sama lain. Di atas aising kek dicurahkan 100 g cair coklat gelap dan krim (50 ml).

keju pai pada ujian

Lazat dan sihat tart curd pada ujian, dan dengan banyak ceri pengisian boleh disediakan dengan resipi berikut:

1. Pukul pengadun 150 g curd skim dengan gula (75 g), minyak sayur-sayuran dan susu (5 Art. Sudu). Tambah tepung (300 g) dan serbuk penaik, menguli doh.
2. Rebus pengisian 750g ceri diadu, jus ceri (2 sudu besar. Sudu), 50 g gula, kulit oren. Selepas 10 minit, menambah mendidih berat air kanji terlarut (2 sudu besar. Sudu), campuran, keluarkan dari panas dan sejuk.
3. Melancarkan doh ke dalam segi empat tepat. The jalur tengah untuk meletakkan pemadat. Tepi baki pemotongan, dan jalur menyebabkan meletakkan di atas pemadat dalam bentuk tocang.
4. Menghantar kek dalam ketuhar bersuhu 180 ° selama 30 minit.

resipi kek dengan daging

Untuk meraikan hari jadi anda boleh memasak kek yang lazat dengan nasi daging pengisian. doh diuli yis untuk dia, tetapi cara bezoparnym. Di dalam tepung dalam mangkuk campuran (700 g), instantons yis kering (2 jam. Spoon), garam (½ h. Spoon), 50 g gula, marjerin (150 gram) dan air (350 mL). Uli doh masuk ke dalam haba untuk sekurang-kurangnya 60 minit.

kek hari jadi dibentuk seperti berikut: doh ini dibahagikan kepada dua bahagian, lapisan pertama adalah surat yang terbuka dan merebak di dalam acuan bahagian bawah, mengisi bahagian yang diagihkan, di mana produk tersebut diliputi oleh pembentukan kedua. pemadat digunakan sebagai dihiris kepada kepingan kecil 1 cm daging (daging babi dan ayam), bawang dan pra dimasak dan disejukkan beras (2 sudu besar.), Pepper dan garam secukup rasa. Menyediakan kek pada suhu 180 ° selama 90 minit.

arahan memasak

Tips berikut akan membantu anda dengan mudah memasak kek yang lazat dan enak untuk hari nama atau mana-mana percutian lain:

1. Jika anda ingin membuat kek tidak menjadi kering, tidak sedikit sekali pada topping untuk beliau. Walau bagaimanapun, seseorang itu perlu mengambil kira beberapa ciri-ciri bahan-bahan. Sebagai contoh, epal memberi banyak jus, dan daging, sebaliknya, sering ternyata kering, supaya tidak menyakiti untuk menambah mentega kepadanya.
2. Untuk stim di dalam pai tertutup adalah disyorkan untuk melakukan lubang di tengah-tengah lapisan atas ujian.
3. kesediaan pai ditentukan oleh batang kayu: ia tidak seharusnya menjadi doh mentah.