Bagaimana untuk memasak dalam rumah Pie Presents: The resipi terbaik

Pai, seperti yang anda tahu, di negara kita adalah sangat popular. Lagipun, mereka boleh berkhidmat sebagai hidangan yang agak berasingan, dan berkhidmat sebagai pencuci mulut manis. Hari ini kita akan belajar bagaimana untuk menyediakan pai tertutup. Mengisi hidangan ini tidak di permukaan, dan di antara dua lapisan doh. Oleh kerana ini, ternyata lebih berair.

kek dalaman dengan epal

Jika anda suka pastri manis dengan minimum dan ujian maksimum pengisian, resipi ini adalah sempurna untuk anda. Di samping itu, kek siap akan mempunyai kerak karamel rangup dan rasa luar biasa.

bahan-bahan

Resipi ditutup dengan pai epal melibatkan penggunaan produk-produk berikut: tepung - 280 gram mentega - 180 g air sejuk - 90 ml, garam seks sudu teh. Dari bahan-bahan ini, kami akan menyediakan doh. Untuk mengisi yang sama, kita perlu setengah kilogram epal, 70 gram gula putih dan coklat 45 gram, 15 gram kanji, setengah sudu teh kayu manis suku sudu teh buah pala, 20 ml jus lemon, dan 15 gram mentega. Juga untuk pelinciran bahagian atas kek, kami akan menggunakan beberapa sudu gula, jagung atau sirap maple.

Arahan

Mari kita mulakan dengan doh. Dalam mangkuk yang menapis tepung dengan garam. Menambah minyak. Sapukan ke tangan tepung sehingga pembentukan remah. Masukkan air dan menguli doh. Membentuk bola, balut dalam bungkus plastik dan kapal kira-kira setengah jam di dalam peti sejuk.

Manakala pengisian pinjaman. Dari epal dipotong dari kulit dan memotong mereka ke dalam kepingan kecil. Menambah gula buah-buahan, kanji, jus lemon dan rempah. Semua campuran.

Apabila doh telah sejuk, keluarkan dari peti sejuk dan bahagi kepada 2 bahagian: satu perlu menjadi sedikit lebih besar daripada yang lain. Dari yang pertama, kita akan menjadi asas untuk kek, dan yang kedua akan merangkumi pemadat a. Jadi, sebahagian besar daripada doh dilancarkan ke dalam pembentukan dan merebak di dalam mangkuk pembakar. Sila ambil perhatian bahawa ia akan menjadi perlu untuk membentuk rim. Oleh itu, saiz takungan harus bentuk yang sedikit lebih besar. Meletakkan pemadat. Top ratakannya mentega. Dari yang lain daripada doh melancarkan lapisan lain. Di tengah-tengahnya adalah perlu untuk membuat insisi berbentuk salib, di mana wap akan keluar semasa membakar. Kita menyebarkan lapisan pada topping dan yang baik zaschipyvaem tepi. gambar kami tertutup pai yang anda boleh lihat dalam artikel, hantar dalam ketuhar, dipanaskan ke 180-190 darjah. Lima belas minit kemudian, ia mesti dikeluarkan dan separuh gris sirap. Kembali hidangan untuk ketuhar dan biarkan selama lebih kurang 40 minit. Pada masa ini, pencuci mulut akan memerlukan lebih banyak masa untuk gris sirap. Apabila kek sudah bersedia, ia perlu menjadi sejuk tanpa mengeluarkan dari acuan. Selepas itu, melayan boleh dihidangkan ke meja. Selamat makan!

kek yis tertutup dengan daging

Produk ini masakan boleh dijadikan hidangan utama untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Sesungguhnya, seperti kek yang bukan sahaja sangat lazat dan wangi, tetapi juga sangat berkhasiat. Oleh kerana bentuk tertutup mengisi ia tidak zasushivat dan dipadamkan, menjadi lembut dan merendam doh.

produk

Menyediakan ujian kami memerlukan bahan-bahan seperti yis - 30 gram, garam sudu teh, kira-kira 400 ml air suam atau susu dan 4 cawan tepung. Untuk pengisian, kami akan menggunakan 500 gram daging, 2 bawang, 200 gram tomato. Untuk pelinciran produk masakan, kita juga perlu telur.

proses penyediaan

Mari kita mulakan dengan yis. Untuk yis penyediaan baka di dalam air panas, garam dan gula. Secara beransur-ansur jatuh tepung tidur dan menguli. Kemudian biarkan selama 40 minit di tempat yang panas, sehingga ia meningkat. Dalam pada itu, anda boleh menjaga pemadat. Pemadat perlu goreng sehingga separuh. Tambah kepadanya bawang dicincang menjadi kiub kecil dan terus goreng selama kira-kira sepuluh minit. Tambah lada, garam dan apa-apa perisa lain citarasa anda. tomato saya dan potong kepada kepingan kecil.

Apabila doh naik, ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Melancarkan dan kebanyakan penyebaran dalam mangkuk pembakar atau kuali. Kami meletakkan di atas daging cincang goreng dengan bawang. Lapisan seterusnya merebak tomato. Melancarkan sepanjang doh dan tutup dengan kek itu. Tepi diadakan bersama-sama dengan kemas.

Pukul telur dengan garpu dan melincirkan bahagian atas kek. Untuk melakukannya dengan cara yang paling mudah, menggunakan berus memasak. Sekarang pai tertutup kami, anda boleh hantar dalam ketuhar dengan doh. Ia akan dibakar selama kira-kira 30-35 minit pada suhu 180-190 darjah. Produk siap tidak perlu segera membawa ke meja. Ia adalah wajar untuk meninggalkan pada suhu bilik selama 20 minit.

kubis pai

Hidangan ini adalah sangat mudah untuk menyediakan. Pie juga mendapat sangat berair, lazat dan wangi. Pastikan anda cuba untuk memasak dan dari rumah anda mungkin gembira dengan hidangan ini.

Resipi produk masakan melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut: setengah cawan tepung, satu sudu yis, gula dan garam - sudu teh, secubit lada hitam, beberapa sudu pes tomato, minyak bunga matahari (2 sudu besar adunan dan pemanggangan pemadat sedikit), separuh kubis garpu, satu lobak merah, telur dan 2 barangan lada.

Teruskan ke memasak

Marilah kita doh yis pertama. Menggabungkan yis dan gula. Mengisi setengah gelas air suam. Perlahan-lahan kacau. Gula dan yis harus benar-benar larut dalam air. Selepas itu, kami memperkenalkan tepung dan beberapa sudu minyak bunga matahari. Uli doh. Ia harus mempunyai lembut, tetapi berdaya tahan. Jika perlu, anda boleh menambah lebih banyak air atau tepung. Tutup doh dengan tuala atau berpaut filem dan meninggalkan di tempat yang hangat selama satu jam.

Kita teruskan dengan penyediaan pengisian. kubis halus shinkuem. Lobak saya, bersih dan mengisar kepada parut kasar. lada manis dipotong menjadi jalur nipis. Panaskan minyak menggoreng kuali sayur-sayuran dan, kacau sentiasa, goreng sayur-sayuran sehingga lembut. Pada rawatan haba ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu perempat daripada satu jam.

Apabila doh sesuai, ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata (seperti dalam resipi sebelumnya). Melancarkan pembentukan yang lebih besar dan membentangkannya ke atas lembaran penaik atau dalam pinggan penaik. Kami mempunyai tepi atau membentuk bumper. Menyebarkan pengisian, membentuk satu lapisan lancar. Baki ujian dan melancarkan ke dalam formasi. Bahagian dalam dipotong menjadi jalur. Kita meletakkan lapisan pada kek yang diadakan bersama-sama di tepi. Kami kot produk masakan kami dengan telur dipukul. Tertutup kubis pai dibakar di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Ke meja adalah lebih baik dihidangkan panas, potong a la carte. Selamat makan!

Tart puff pastri dengan ayam

Kami membawa kepada perhatian anda satu lagi resipi menarik. Dia akan datang dalam berguna jika anda mempunyai pakej dalam peti sejuk doh puff barmy. Dalam kes ini, memasak akan membawa anda masa yang sangat sedikit, dan hasilnya akan hanya cemerlang. Kek ini mampu menjadi makan malam yang lengkap atau sarapan untuk seisi keluarga.

Jadi, kita memerlukan bahan-bahan berikut: sekilo selesai pastri yis puff, 300 gram zucchini dan bawang, 700 gram tomato, 300 gram keju keras, satu paun ayam, 100 ml minyak zaitun, 200 ml sos tomato lembut dan perasa secukup rasa.

Kita mula memasak. Anda perlu untuk balutkan pastri puff dan rebus ayam sehingga masak. bawang bersih dan dipotong dua cincin, zucchini - jalur nipis, dan 250 gram tomato - kiub. Minyak zaitun bawang goreng. Kemudian masukkan zucchini dan reneh sehingga lembut. Selepas itu, masukkan tomato dipotong dadu. sayur-sayuran reneh, menambah garam dan lada.

Marilah kita sos. Baki tomato tuangkan air mendidih dan keluarkan dari kulit mereka. Daging yang dicincang halus dan dihantar ke minyak panas dalam kuali. Sedikit rebus, tambah garam, lada, sos tomato dan sedikit air.

Melancarkan dua lapisan doh. Kita menyebarkan salah seorang daripada mereka di dalam lembaran penaik. Kami mendapatkan di atas sos gris. Lapisan seterusnya menyebabkan sayur-sayuran. fillet ayam atau air mata menjadi jalur nipis tangan atau mengisar pisau. Kemudian meletakkan ia di atas lapisan sayur-sayuran. Gosokkan pada keju parut kasar dan taburkan mereka filet. Baki penyebaran doh pada lapisan pemadat dan pengancing tepi kek. melincirkan bahagian dipukul telur. Kami menghantar produk selama setengah jam dalam ketuhar yang bersuhu 200 darjah ketuhar.