Coklat udara: kalori, ciri-ciri berguna, manfaat dan kemudaratan

Kini ia adalah amat sukar untuk mencari orang yang tidak suka coklat. Terima kasih kepada pelbagai besar - gelap, susu, putih, udara - produk ini telah menjadi merawat kegemaran ramai orang, kerana semua orang boleh memilih untuk diri mereka yang yang suka yang paling. Dan apa yang kita boleh katakan tentang anak-anak? Mereka sudah bersedia untuk makan gula-gula sepanjang hari. Hari ini kita mempertimbangkan coklat udara, sifat-sifatnya, daripada ia adalah berguna dan berbahaya.

Sejarah Ringkas Chocolate

Dalam bahasa Latin dipanggil coklat makanan tuhan-tuhan. makanan istimewa ini adalah popular di seluruh dunia untuk beratus-ratus tahun. Pertama, ia adalah minuman yang sempurna, yang dibuat di India, dan selepas beberapa ketika menjadi pencuci mulut yang lazat yang orang menikmati hari ini.

Secara tradisinya, tempat kelahiran coklat - ia adalah Amerika Selatan. Peoples suku kaum di India yang diperbuat daripada minuman koko dan air telah ditambah di dalamnya dan lada. Makanan daripada coklat allah udara dipanggil kerana Aztec menyembah pokok coklat. Oleh kerana minuman dibuat berasaskan buah-buahan tumbuhan ini, ia mengurangkan tekanan dan meningkatkan mood. Di samping itu, produk ini mempunyai aroma indah dan rasa yang indah. Orang ramai begitu berharga pokok coklat, bahawa biji koko adalah mata wang, yang membayar cukai.

Selepas beberapa lama, biji koko dikenali di Eropah. Orang pertama untuk mengetahui tentang mereka adalah penduduk Sepanyol. resipi coklat tidak memberitahu sesiapa pun dan dilarang untuk menghasilkan tanpa kebenaran. Dan orang-orang yang mendedahkan rahsia memasak makanan istimewa ini, menunggu pelaksanaan. A coklat masa yang lama dan udara biasa hanya disediakan untuk orang-orang kaya, kerana bahan-bahan kos banyak wang. Menjelang abad ke-19 awal, confectioners berjaya mencari jalan untuk membuat produk daripada komponen lebih murah, jadi tidak lama lagi ini jenis gula-gula mampu lebih ramai orang.

Pengeluaran coklat berudara

coklat Air pembuatan mudah. resipi adalah sedikit berbeza daripada merawat resipi biasa. Perbezaan utama adalah bahawa terdapat satu unit khas yang foamed massa manis.

Terdapat dua cara untuk menyediakan coklat udara:

• Semasa memukul coklat untuk itu anda perlu menambah gas. Dengan ini secara pukal membentuk gelembung kecil.
• Ia adalah perlu untuk tuangkan coklat ke dalam acuan dan kemudian diletakkan di dalam dandang vakum (tanpa udara). Sebagai sebahagian daripada udara telah sedia ada, kerana yang akan ada buih perlu.

Jenis coklat udara

Terdapat beberapa jenis pencuci mulut yang lazat ini:

• coklat susu udara. Perbezaan utama jenis ini produk dari yang lain adalah kehadiran dalam komposisi susu dan krim serbuk. Oleh kerana ini, ia mempunyai rasa yang halus. A biji koko, tanpanya ia tidak boleh melakukan apa-apa jenis coklat menjejaskan rasa.
• Air coklat hitam. Ini jenis pertama yang menghasilkan keluli. Ini adalah asas kepada semua yang lain. Dalam pembuatannya tidak menambah apa-apa tambahan. Penggunaan mentega koko, koko dan gula aising - ia adalah semua yang anda perlukan untuk memasak produk.
• coklat berudara putih (udara). Dalam pembuatannya tidak menggunakan biji koko. Untuk apa-apa jenis coklat adalah mentega koko campuran, vanila dan susu tepung. Ia juga adalah mungkin untuk menambah apa-apa perisa. Oleh kerana ketiadaan dalam komposisi biji koko White coklat udara, sebenarnya, tidak boleh dipanggil seperti itu.

Penggunaan coklat udara

Mana-mana jenis produk mempunyai beberapa ciri-ciri positif. Hanya 45 gram pencuci mulut ini hari beberapa kali untuk mengurangkan risiko serangan jantung. Di samping itu, ia mengurangkan kemungkinan mendapat penyakit kardiovaskular.

Air coklat berudara juga mempunyai ciri-ciri positif yang berikut:

• Kehadiran magnesium, oleh yang meningkatkan aktiviti otak;
• apabila memakan coklat terdapat peningkatan kekuatan dan tenaga;
• Ia mempunyai ciri-ciri toning;
• adanya serotonin, hormon yang dipanggil kebahagiaan;
• Coklat mempunyai banyak antioksidan;
• adanya elemen mikro berguna (kalsium, besi, fluorida, magnesium dan lain-lain);
• jumlah kolesterol dikurangkan dengan coklat;
• kesan positif ke atas jantung dan saluran darah;
• coklat gelap adalah baik bagi orang-orang yang menonton angka mereka;
• Ia mempunyai kesan positif ke atas kulit, yang berjaya digunakan di salun kecantikan;
• menguatkan tulang.

Tetapi masih mood yang baik - ini adalah yang terbaik ciri udara coklat. Terima kasih kepada beliau dan menghilangkan kemurungan dan tekanan.

Kesan-kesan bahaya coklat udara

Walaupun bilangan besar sifat-sifat positif coklat, seperti mana-mana produk lain, ia mempunyai kontra itu. Walau bagaimanapun, sekatan ini adalah tidak penting. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan coklat untuk orang yang alah kepada jenis ini pencuci mulut, dan juga mereka yang mengalami diabetes. Oleh kerana jumlah yang besar gula di dalam produk ini, ia boleh menyebabkan komplikasi berbahaya dalam pesakit kencing manis. Ia adalah, pada dasarnya, semua sekatan, yang mesti mematuhi apabila memakan coklat.

nilai kalori

100 gram udara coklat berliang selama kira-kira 522 kcal. Ini adalah cukup banyak, terutama bagi mereka yang cuba untuk menonton angka itu, serta orang-orang yang mengalami berat badan yang berlebihan. Sehingga orang tidak harus menyalahgunakan produk.

Bagaimana untuk memilih coklat udara?

Bahan utama produk ini adalah biji koko dan lemak koko. Jika sebaliknya menambahkan soya atau kelapa sawit dan serbuk koko, maka ia bukan coklat, tetapi murah pengganti. Lemak koko adalah sangat mahal, jadi ia pasti bukan sebahagian daripada produk kos rendah yang berliang. Ia digantikan dengan lemak sayur-sayuran, kerana yang boleh membangunkan kanser (dengan makan biasa).

Tidak mencederakan diri sendiri, dan memilih coklat udara sebenar berudara, anda perlu melihat keadaan teknologi dan persediaan. Jika produk dihasilkan mengikut GOST, anda boleh membelinya. Mengikut standard negeri, semua pengilang dikehendaki untuk dimasukkan ke dalam hanya bahan-bahan yang selamat. Jika proses pembuatan coklat memenuhi spesifikasi, kualiti melayan tidak menyenangkan. Peraturan-peraturan ini membolehkan pengilang untuk menggunakan semua bahan-bahan yang ada.

Mitos mengenai coklat udara

Terdapat banyak mitos-mitos di sekitar kegemaran ini dengan semua pencuci mulut, dan kini membongkar beberapa daripada mereka kita:

• Dikatakan bahawa jika anda makan banyak coklat, ia berkembang jerawat dan jerawat. Malah, kemunculan masalah kulit yang disebabkan oleh kerosakan badan dan sistem hormon.
• Selalunya, kanak-kanak takut hakikat bahawa coklat adalah kesan negatif pada gigi. Ternyata, sebaliknya adalah benar. Doktor membuktikan bahawa sebahagian kecil produk (hitam sahaja), seperti yang digunakan pada setiap hari, mencegah pembentukan karies.
• Satu lagi mitos boleh dipanggil alahan coklat. Malah, ia hanya boleh mengukuhkan reaksi alahan yang telah sedia ada. Oleh itu, kita perlu berhati-hati mengenai dos pencuci mulut ini.

kesimpulan

Oleh itu, kita diperiksa coklat udara, apakah pandangan beliau, ciri-ciri berguna dan berbahaya produk ini. Seperti yang anda lihat, pencuci mulut ini banyak ciri-ciri positif, jadi jangan hadkan diri anda. Terdapat hanya beberapa situasi di mana kegunaannya adalah untuk mendekati dengan berhati-hati yang melampau.