Ais krim "Gelato" - Salam dari cerah Italy

Antara semua makanan yang terkenal di dunia ais krim popular yang terbesar. Ini adalah produk yang benar-benar unik, kerana yang seperti kebanyakan orang di bumi, tidak kira usia dan status sosial. Menurut ramai, ia memerlukan perhatian yang istimewa terkenal Itali ais krim "Gelato" itu. citarasa beliau menjalankan legenda sebenar, dan jangan penduduk tempatan berpendapat bahawa merawat subjek kebanggaan negara, yang tidak mempunyai rakan-rakan yang layak.

Penerangan produk

Ais krim "Gelato" adalah nama yang menarik. Di Itali ia bermaksud "dibekukan." Malah, pencuci mulut ini dibuat daripada campuran krim dan susu dengan gula. Dan sebagai komponen tambahan boleh digunakan kacang, buah beri, buah-buahan segar atau coklat. "Gelato" adalah jauh berbeza daripada produk, yang digunakan untuk memanggil semua ais krim. Pertama, ia hampir tidak menghasilkan pada skala industri. pencuci mulut ini biasanya dimasak di kafe khusus kecil, di mana sebahagian besar daripada operasi yang dijalankan secara manual.

Betul, menurut pakar, ia adalah mungkin untuk mencapai keputusan yang dikehendaki. Kedua, ais krim "Gelato", memandangkan resipi asal, mengandungi lemak susu kurang daripada produk-produk lain yang serupa. Ketiga, ia mempunyai berkrim tebal dan dengan perlahan-lahan mencair. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ia mengandungi separuh udara. Jika pencuci mulut biasa seperti 52 peratus - adalah perkara biasa, yang "Gelato", angka ini adalah kurang daripada 25. Oleh itu, krim ini kurang sejuk dan lebih manis.

Ciri-ciri pengeluaran

Di Itali, pada setiap langkah anda boleh mencari tempat itu, di mana ais krim "Gelato" bukan sahaja menjual, tetapi juga disediakan di tempat kejadian. Walau bagaimanapun, ia adalah agak satu proses yang panjang. Biasanya, penyediaan diambil untuk komponen-komponen berikut: 6 kuning telur secubit garam, sudu teh vanila dan 3 sudu 10 peratus krim (separuh jumlah ini boleh menggantikan susu penuh konvensional).

Proses memasak tidak rumit:

• Dairies haba, mencegah mendidih.
• Secara berasingan cambuk baki komponen dan kemudian campuran sedikit sekali tuangkan krim panas.
• Sentiasa kacau dengan whisk, untuk memegang kandungan mereneh selama 10 minit sehingga pekat.
• Produk ini telah diluluskan melalui penapis, supaya ia adalah lebih seragam, dan kemudian dituangkan ke dalam bekas yang bersih, ditutup dengan berpaut filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
• Dua jam kemudian, banyak pemegang pengadun (3 minit) dan kemudian menghantar sejuk. Prosedur ini perlu diulangi dua kali. Setiap sekali dalam jisim disebat yang sejuk perlu membelanjakan sekurang-kurangnya dua jam.

Produk ini boleh digunakan dalam hidangan a la carte dan berkhidmat, hiaskan dengan keinginan anda.

jenis pencuci mulut

Itali adalah sangat berbangga dengan pencuci mulut mereka yang terkenal, kerana cerita bermula beberapa abad yang lalu. Institusi pertama (dzhelateriya) untuk pengeluaran ditemui pada 1800. Beliau juga pernah dikunjungi oleh Pope John Paul II. Biasanya di kafe apa-apa pelbagai cukup luas. Di sana anda boleh mencari yang sangat berbeza ais krim "Gelato". Produk foto tidak dapat memberikan mereka rasa. Gunakan ia hanya sekali pandang mengenali spesies individu dan jenis.

Kini dikenali "Gelato":

• "Alla krim di latte". Pencuci mulut disediakan daripada campuran krim dan susu.
• "Al latte" - adalah produk tenusu.
• "Di Frutta" - Resipi ditambah buah-buahan.

Untuk menghiasi setiap satu daripada tiga jenis, anda boleh menggunakan mana-mana produk. Dan ia adalah mungkin untuk membezakan antara perisa yang paling popular:

• "Fordilatte" - campuran berkrim.
• "Bacho" - massa coklat dengan kacang.
• "Strachchatella" - krim pencuci mulut dengan cip coklat.
• "Torrone" - satu produk dengan tambahan madu dan badam panggang dalam gula.

Dari pilihan, semua orang boleh mencari yang sesuai untuk diri anda pencuci mulut.

Ulasan pelanggan

Sekarang dan restoran telah dibuka di Rusia, di mana mereka memasak dan menghidangkan ais krim "Gelato". Ulasan ramai pengunjung hanya mengesahkan pendapat umum mengenai produk ini. Belakang pencuci mulut ini popular pada mulanya walaupun berbaris seluruh barisan.

Walaupun sesetengah percaya bahawa ais krim dalam negeri dengan cara tidak lebih rendah daripada ciptaan Itali. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa ia adalah lebih berani, tetapi kurang manis. "Gelato" adalah yang agak padat, tetapi pada masa yang sama sangat lembut, konsistensi berkrim. Kadang-kadang ia seolah-olah bahawa ia biasanya tidak mampu untuk mencairkan. Tetapi ini adalah berbeza dan yang benar-benar berkualiti tinggi ais krim. Ia perlu cair di bawah pengaruh suhu meningkat secara beransur-ansur supaya pengunjung telah dalam masa ini memakannya. Terdapat juga orang-orang pemilik yang cuba untuk menipu, dan bukannya menggunakan produk perisa semula jadi. Tetapi para pecinta sebenar sukar untuk menipu. Sebuah syarikat yang sama, sebagai peraturan, membawa kepada kekurangan pengunjung.