Menghias kek dengan tangannya di rumah (gambar)

Apa yang paling menarik dalam penyediaan kek perayaan? Sudah tentu, hiasan. Menghias kek dengan tangan ke dalam rumah - satu pengalaman yang sangat menarik dan menarik. Walau bagaimanapun, ia mesti berkata bahawa selain daripada reka bentuk asal atau kompleks, pencuci mulut manis harus lebih dan lazat. Menghias kek dengan tangan ke dalam rumah - ia tidak begitu remeh kerana beberapa pendatang baru boleh berfikir.

Peraturan asas pendaftaran

Jika anda mendapatkan tangan biskut udara ketuhar, pasir atau puff kek dan anda suka perniagaan ini, lambat laun, anda akan sentiasa mempunyai keinginan bukan hanya taburkan sisi dan atas serbuk kek, walaupun ia kelihatan sangat comel dan selesa, tetapi tinkering komposisi isipadu warna kuning muda, lukis corak dan label cetak.

Menghias kek dengan tangan ke dalam rumah boleh dilakukan dengan menggunakan buah-buahan segar atau dalam tin, jeli, pelbagai krim, pes, fondant, krim disebat dan sebagainya. Terdapat beberapa peraturan untuk memerhatikan bahawa ia adalah sangat wajar. Sebagai contoh, ia dipercayai bahawa hiasan kek tidak kurang daripada 70% harus terdiri daripada produk-produk, di mana asas itu dibuat pencuci mulut. Menghias kek dengan tangannya di rumah untuk kanak-kanak tidak seharusnya mengandungi komponen alkohol. Dan jika watak sambutan kecil diminta untuk hiasan kek dalam bentuk mesin, dan anda tidak boleh memotong daripada biskut, buta dari warna kuning muda atau cat, kemudian datang dengan sesuatu yang mudah, tetapi mata pelajaran yang sama.

Jika kanak-kanak tidak suka krim mentega, tidak mengisi seluruh perimeter mawar isipadu, walaupun mereka suka anda secara peribadi dan membantu anda mendapatkan anda terutamanya dengan baik.

Peraturan ini adalah agak relatif. Ia adalah jelas bahawa hiasan kek dengan tangannya di rumah untuk kanak-kanak - ia sentiasa manifestasi cinta untuk bayi anda, tidak kira berapa tahun berkenaan, serta keinginan untuk sila lazat dan dihiasi halus dengan kanak-kanak berharga jelita. Oleh itu, kita tidak akan mengambil keterangan masa anda yang digantung peraturan etika, dan memberitahu dan menunjukkan bagaimana untuk membuat pelbagai barang kemas dan campuran untuk arca mereka.

hiasan kek betul dengan tangan sendiri di rumah memerlukan pematuhan dengan satu syarat - kek tidak boleh dilihat. Mereka perlu berhati-hati menyembunyikan krim atau tampal.

krim disebat

Menghias kek dengan tangannya pada krim rumah - cara yang paling mudah dan pantas pemandangan. Di samping itu, krim disebat sempurna menggabungkan dengan semua jenis ujian, penghamilan, pengisian dan krim. Dengan bantuan aksesori yang berbeza anda boleh melakukan percubaan dengan corak. Jika beg pastri khas tidak, anda boleh kot kek dengan lapisan tebal krim dan memohon lukisan peralatan makan seperti yang ditunjukkan dalam gambar.

krim disebat untuk perhiasan pukal diperbuat daripada krim berat, sekurang-kurangnya 33%, dan gula tepung. Pertama, sehingga timbul buih disebat krim, kemudian beransur-ansur diperkenalkan kepada serbuk dan disebat puncak keras. Campuran selesai diluluskan untuk beg pastri dan diperah daripada mengikut reka bentuk yang mengandung.

krim mentega

Menghias kek dengan tangannya di rumah krim mentega adalah sama dengan krim disebat, iaitu, menggunakan alat-alat yang sama dan kaedah yang sama. Tetapi varian krim mentega masih banyak lagi. Berbanding dengan krim disebat adalah lebih stabil.

Bagi penyediaannya perlu sangat baik 100% mentega - 522 serbuk g gula pengisaran halus - 280 g, susu dan sayur-sayuran lemak yang berkualiti tinggi pekat tanpa bahan pengawet - 209 g, serbuk vanillin - 5 g, brandy - 2 g, rebus semolina bubur - '65

Pukul mentega lembut dengan kelajuan yang paling rendah. Lima minit selepas sebat mula tuangkan aliran nipis serbuk. Secara beransur-ansur meningkatkan momentum. Dimasukkan ke dalam bubur krim, susu pekat manis, brandi dan vanila. Pukul pada kelajuan tinggi selama 10 minit. Krim ini tidak merosot dalam tempoh tiga hari jika disimpan dalam peti sejuk. Dari bunga yang sangat baik untuk dilakukan, menarik langsung pada kek, menggunakan pelbagai tips pada beg pastri, menulis tahniah.

Untuk krim pewarna menggunakan kering pewarna makanan, serbuk koko, dakwat sotong dan sebagainya. D.

Hiasan coklat cair

Pada lapisan berkrim lembut sebarang patung dengan baik melihat coklat cair. Untuk membuat mereka memerlukan beg pastri dengan lubang kecil, bar coklat dan foil. Coklat cair dalam air mandi dan dituangkan ke dalam beg. Memerah aliran nipis ke foil. Lukisan pada foil mesti digunakan terlebih dahulu. Ia boleh menjadi elemen reka bentuk untuk rumah, kereta, sempadan yang penuh dengan hiasan, keriting rumit, bunga dan sebagainya. D. Tunggu sehingga coklat mengeras lagi. angka keras dengan teliti dipisahkan dari foil dan kayu dalam krim ini.

Membuat kuih-muih damar gula

Menghias kek dengan tangannya di rumah dengan warna kuning muda - ia agak mudah, lebih mudah daripada kekecohan dengan krim mentega. Walau bagaimanapun, pencuci mulut, ditutup dengan warna kuning muda, kesan daripada kerja-kerja seorang chef pastri profesional. Cara-cara untuk memasak banyak warna kuning muda. Kita akan bercakap tentang beberapa. Jika anda akan untuk menghiasi kek dibalut dengan atau angka warna kuning muda, kemudian memberi perhatian kepada fakta bahawa:

- pes boleh disediakan dengan baik sebelum membakar kek; ia disimpan di dalam peti sejuk sehingga beberapa bulan di bawah keadaan yang akan ketat dibalut dengan beberapa lapisan polietilena;

- gula serbuk perlu menjadi tanah yang sangat halus; sebelum kerja-kerja adalah perlu untuk menapis; jika diperkenalkan dalam warna kuning muda akan menjadi serpihan keras sedikit, dia akan memecahkan semua bilah masticatory;

- apabila menyambungkan komponen individu, seperti kelopak bunga di padang perkarangan warna kuning muda perlu sedikit dibasahkan dengan air;

- damar web digunakan pada kek, bersalut beku krim mentega, ganache atau marzipan; jika obtyanut span basah damar direndam dalam sirap atau krim masam, ia larut;

- serbuk gula - asas warna kuning muda, jumlah dalam resipi - bersyarat; Banyak bergantung kepada kelembapan dan suhu ambien; serbuk dicampurkan ke dalam pes sehingga sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda;

- roll keluar pes adalah yang paling mudah antara dua beg plastik tahan lasak; Sesetengah tukang masak dinasihatkan untuk melakukannya di atas meja, taburkan dengan gula tepung atau kanji.

tenusu warna kuning muda

Ia adalah yang paling murah dan mudah untuk mengeluarkan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh warna kekuningan tidak sesuai untuk masa-masa apabila anda perlu putih atau biru.

Untuk pembuatannya memerlukan susu tepung, susu pekat dan gula tepung. 250 gram susu tepung perlu dicampur dengan jumlah yang sama gula tepung, kemudian tuangkan ke dalam 250 ml susu pekat. Kacau dalam mangkuk pertama, dan kemudian di atas meja, sehingga tidak melekat.

damar klasik dengan gelatin

10 g gelatin sepuluh sudu perlu tuangkan air panas dan meninggalkan membengkak. Selepas 40 minit meletakkan gelatin dalam air mandi dan membawa kepada melengkapkan pembubaran. Sejuk pada suhu bilik dan sedikit panas penyelesaian dalam bahagian-bahagian kecil untuk menjalankan gula aising (kira-kira 900 g). Pes ini boleh dicat dengan pewarna. Pastikan ia hendaklah disejukkan, ketat dibalut dengan dua lapisan filem makanan. Ia adalah sesuai untuk pengeluaran kedua-dua kelopak bunga terbaik, serta angka tiga dimensi - rumah, lelaki, buah-buahan dan sebagainya.

Warna kuning muda dari Marshmallow

Mastic Marshmallow adalah yang paling popular sekali. Mungkin kerana itu adalah lebih mudah. Kita perlu mengambil satu pek putih gula-gula marshmallow marshmallow atau lain-lain yang semacam itu dimasukkan ke dalam hidangan microwave sesuai, tambah satu sudu jus lemon dan tempat di dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat. campuran menjadi cecair, dan ia boleh dicampur dengan pewarna makanan yang sesuai. Campur dengan gula aising, putar campuran gula-gula ke dalam adunan-paste. Kemudian anda boleh melancarkan pes ke dalam lapisan saiz kek dan tutup pencuci mulut, dan boleh dibentuk daripada angka itu, kategori yang berkaitan dengan cuti.

marzipan

Tepung badam, 225 gram, untuk dicampur dengan 250 gram gula tepung, sudu teh jus lemon dan satu atau dua protein telur (lihat telur bersaiz dan doh konsisten marzipan). Siap doh roll 23 mm lapisan tebal, ada resolusi kek melebihi. Kegebuan jem kek aprikot dan ditutup dengan marzipan. Perlahan-lahan meleperkan dan mengurangkan apa-apa yang berlebihan. Marzipan salutan - perlindungan yang baik terhadap pembubaran warna kuning muda dan manis. Angka daripada marzipan yang sama - hiasan kek lucu dengan tangan sendiri di rumah. Gambar-gambar yang menggambarkan penggunaan kraf marzipan dalam reka bentuk kek kanak-kanak, menunjukkan rupa bagaimana asal pencuci mulut itu.

ganache

Dengan struktur yang sangat mudah - coklat gelap dan krim berat dalam kuantiti yang sama, menyediakan ganache tidak cepat. Coklat adalah perlu untuk memecah masuk ke dalam keping. Satu pertiga daripada krim, mendidih dan tuangkan ke dalam coklat. Kacau sehingga sebati dan bersih selama enam hingga lapan jam dalam peti sejuk. Selepas waktu ini, ia adalah perlu untuk sedikit goncang campuran coklat, krim baki dipukul ke dalam busa yang kukuh. Tuangkan krim ke dalam campuran coklat dalam bahagian-bahagian kecil.

Ganache digunakan dengan berus ke seluruh permukaan kek. Ia adalah tempat yang sesuai untuk warna kuning muda. coklat pahit dan warna kuning muda yang manis-manis yang sempurna digabungkan dengan satu sama lain.

Ganache boleh digunakan bukan sahaja oleh warna kuning muda, tetapi juga untuk kaca buah-buahan segar, seperti strawberi. Dalam kes ini, krim perlu ditambah kepada gula serbuk.

Menghias kek dengan tangannya pada buah rumah yang ditunjukkan dalam beberapa keping gambar. Buah-buahan segar boleh dicelup dalam ganache hitam atau putih dan tempat tiers, berselang-seli dengan buah-buahan unglazed.