Bagaimana untuk membuat jem daripada walnut hijau?

Untuk membuat jem dari hijau walnut, anda perlu menyimpan pada kekuatan yang hebat kehendak dan kesabaran. Selepas apa-apa produk yang manis dimasak untuk 4-5 hari, sering mencegah daripada suri rumah yang ingin memanjakan diri dengan musim sejuk keluarga saya pencuci mulut yang luar biasa ini. Bagi mereka yang tidak takut kesukaran, kami membentangkan resipi terperinci dengan jem yang menakjubkan dan sangat lazat dari walnut belum masak.

bahan-bahan yang diperlukan:

• pasir gula - 2 kg;
• walnut (hijau, dengan shell terbentuk) - 1.5 kg, atau 80 pcs;.
• asid sitrik - 10 g jumlah (separuh - untuk mengeluarkan kepahitan oleh mendidih, setengah - dalam kesesakan sendiri);
• gula vanila - 5 g (pilihan);
• air minuman - hanya 2.5 liter (2 liter untuk mengeluarkan kepahitan oleh mendidih dan 0.5 liter untuk sirap gula).

Properties memilih bahan utama

Jam dilakukan dengan walnut hijau perlu dilakukan hanya selepas semua kepahitan mereka hilang sepenuhnya. Kerana jika tidak, pencuci mulut ini hanya mustahil untuk makan. Ia diperlukan untuk mengambil 1.5 kg kematangan laktik kacang. Mereka harus cukup untuk mengumpulkan mereka bersama-sama besar adalah disyorkan sebelum permulaan dekad ketiga bulan Jun. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa produk mempunyai kerak yang tidak matang, yang sesuai untuk pemuliharaan lanjut.

Proses merendam bahan utama

Untuk membuat jem dari walnut hijau, anda perlu tuangkan produk yang dikumpul dalam penapis dan basuh sehingga bersih dengan air suam. Selepas itu, mereka mahu dimasukkan ke dalam lembangan enamel yang besar, yang kemudiannya perlu diisi dengan air minuman biasa. Menggantikannya dengan segar wajar untuk 4 kali sehari. Kacang disyorkan untuk rendam selama 4-5 hari. Pada masa ini mereka benar-benar kehilangan kepahitan mereka dan menjadi sesuai untuk memasak pencuci mulut lazat dan sihat.

Perlu diingat bahawa beberapa suri rumah masih berisiko dan membuat jem dari walnut hijau tanpa lama merendam (1 atau 2 hari). Tetapi kita tidak mencadangkan untuk dilakukan, kerana ia adalah sangat maaf untuk buang apa-apa produk yang berguna.

Pemprosesan bahan utama

Jam daripada kacang hijau perlu dilakukan hanya daripada produk yang suci. Untuk ini, bahan-bahan otmochennye diperlukan untuk memisahkan kulit dari permukaan dengan pisau untuk membersihkan sayur-sayuran. Selanjutnya, mereka mesti dimasukkan ke dalam kuali, ditambah kepada 2 liter air dan 5 g asid sitrik. Penyelesaian ini adalah disyorkan mendidih kacang untuk sekurang-kurangnya 20 minit. Selepas itu, produk itu ditarik balik dalam penapis, sekali gus membebaskan dari semua cecair yang berlebihan.

Peringkat akhir dalam penyediaan

Jam dilakukan dengan hijau walnut, penggunaan yang muktamad terhadap semua selsema dan kekurangan iodin, adalah dinasihatkan untuk melakukan sedikit gula. Untuk tujuan ini hidangan memerlukan tuangkan 0.5 liter air minum dan 2 kg rempah manis. Bersebelahan dengan sirap siap adalah perlu untuk meletakkan walnut sedikit rebus dan rebus lagi 9-12 minit. Selepas itu, kuali hendaklah meliputi kertas atau kain kasa, dan selepas 12 jam adalah disyorkan jem lagi direbus selama setengah jam. Kemudian, ia diperlukan untuk menambah asid sitrik dan vanillin sedikit, selepas itu produk mesti tuangkan ke dalam balang disterilkan dan roll yang baik.