Daging dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Setiap suri rumah bukan sahaja bersedia untuk kedatangan tetamu, dan untuk makan malam keluarga atau makan tengah hari, daging atau ayam. Pada masa yang sama, ramai membuat sebahagian besar keadaan: pada hari pertama ia adalah - hidangan panas yang penuh, dan keesokan harinya daging dan sayur-sayuran boleh digunakan untuk sandwic.

Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk memanggang daging dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dengan betul. rahsia mereka berkongsi dengan kami yang paling berpengalaman dan "berpengalaman" tuan rumah itu.

Jika anda membuat keputusan untuk memasak daging babi, maka ia akan menjadi berguna untuk sapu campuran garam, lada hitam, thyme dan marjoram. Ini rempah yang sempurna digabungkan dengan daging dan merupakan sebahagian daripada hampir semua set rempah. Dan banyak pakar berpendapat bahawa ia adalah - asas, campuran asas. Iaitu, anda tidak boleh menjadi perasa lain, tetapi apabila anda membuat keputusan untuk memasak daging, rempah ini mesti ada. Di samping itu, campuran ini boleh ditambah dengan keinginan anda. Tidak akan ada lebih daripada jus lemon, jika anda menggunakan oren, kemudian mengambil tanpa gula. daging boleh tambah halia parut, kicap, cuka balsamic. Jika daging itu telah mendapat tidak terlalu gemuk, tetapi memerap, anda boleh menambah beberapa sudu minyak sayur-sayuran. Dengan semua rempah, daging itu haruslah berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya - beberapa jam, tetapi lebih baik - malam. Ayam tidak diperap begitu lama, hanya beberapa jam ia.

Apa yang boleh bakar daging? Sentiasa pilihan yang menang adalah, jika anda memilih bawang putih, bawang, lobak merah, cendawan, epal. Anda boleh menggunakan prun, aprikot kering, halia, lemon, oren (sekali lagi - jika dia tanpa gula). Epal juga boleh dibuat lebih berasid, taburkan dengan jus lemon atau cuka epal cider. Mereka adalah yang terbaik dihiris, lobak merah - keping, bawang - cincin atau cincin separuh. Cendawan tidak boleh memotong jika mereka adalah kecil. cendawan besar dipotong, jadi mereka propekutsya lebih baik dan akan melihat dari segi estetik. Potong buah-buahan dan sayur-sayuran lada, garam, hujan renyai-renyai dengan minyak sayur-sayuran. Secara umumnya, anda perlu menambah sedikit minyak, walaupun anda membakar daging dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dalam kerajang atau di lengan untuk baking. Selalunya hidangan seperti tambah kentang. Ia mesti dipotong menjadi plat atau bar, tidak tebal daripada dua sentimeter. kentang kecil muda boleh dipotong dan dibelah empat.

Di bahagian bawah acuan untuk penaik meletakkan daging atau ayam. Suhu ketuhar perlu kira-kira 250 darjah. Masa memasak dikira berdasarkan berat daging. formula mudah: sekilo - satu jam. Untuk daging babi adalah lebih baik untuk menggunakan lebih banyak masa, terutamanya jika terdapat sekeping tulang dibakar. Jika anda memasak ayam kecil dengan kentang, sayur-sayuran yang dimasukkan ke dalam borang dengan segera jika tidak kentang - maka mereka boleh meletakkan 20 minit selepas ia bermula untuk menyediakan ayam. Sayur-sayuran perlu dicampur beberapa kali, supaya mereka propeklis seragam dan tidak dibakar. Jika anda memasak daging di dalam ketuhar dengan tomato, sayur-sayuran perlu ditambah lebih setengah jam sehingga masak semua makanan.

Sekarang mari kita beralih terus kepada resipi tertentu. Katakan anda ingin memasak makan malam - daging di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran - untuk keluarga tiga orang. Mengambil 600 gram daging babi, 2 pek sayur-sayuran beku (mereka juga adalah sempurna untuk jenis ini makanan memasak), 2-3 bawang, beberapa ulas yang bawang putih, garam dan rempah secukup rasa.

Supaya memasak. Potong daging kepada kepingan kecil dalam ketebalan 1 sentimeter, menolak. Bawang halus cop. Bawang putih juga mencincang atau melalui spadefoot. daging ditangkis menambah sehingga dalam mangkuk, tambah rempah kegemaran, bawang dan bawang putih, garam, kacau dan biarkan perap.

Selepas sekurang-kurangnya beberapa jam (seperti yang dinyatakan di atas) meletakkan daging dalam periuk atau penaik hidangan (bawah harus dilincirkan dengan minyak). Sekitar sama rata sayur-sayuran (mereka tidak perlu dicairkan sebelum memasak). Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan bakar dalam dipanaskan oven. Daging dalam ketuhar dengan sayur-sayuran akan siap pada kira-kira sejam.

Kami ingin anda kejayaan dalam pembangunan puncak masakan baru dan, sudah tentu, menikmati hidangan anda!