Bagaimana untuk mengambil mentega? Resipi pelbagai

Maslata adalah cendawan yang agak popular dan tetamu yang kerap di atas meja kami. Mereka boleh dimakan dalam bentuk rebus, goreng dan asin. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk mengambil mentega. Seperti mana-mana resipi masakan lain, di sini terdapat ciri-ciri istimewa dan kehalusan. Masin yang diasinkan lazat dan akan menduduki tempat utama di setiap meja. Jadi, terdapat beberapa resipi yang akan membolehkan anda memasak oatme yang lazat.

Resipi pertama sangat mudah. Oleh itu, anda boleh menyimpan cendawan ini untuk musim sejuk. Kami mengambil satu kilogram minyak dan berhati-hati merawatnya (dibersihkan dari kotoran dan dibasuh). Jangan lupa untuk mengeluarkan kawasan yang terjejas, dan cendawan bergetar tidak digunakan sama sekali. Kemudian kami meletakkan periuk air di atas api dan tunggu air mendidih. Sekiranya cendawan besar, maka anda boleh memotongnya. Kemudian kita meletakkan mereka dalam air mendidih, yang mana kita mula-mula menambah sedikit garam. Kami memasak selama kira-kira 25-30 minit. Seterusnya, gerakkan cendawan ke dalam colander untuk menghilangkan cecair berlebihan. Segera beralih mereka ke dalam kuali, hanya enamel. Tambah satu sudu teh asas kepada minyak dan kacau dengan baik. Anda boleh menambah bawang putih secara pilihan.

Cendawan ditempatkan dalam tin yang disediakan dan meletakkannya dibersihkan dalam masa 30 minit. Segera tutup penutup dengan penutup. Ini adalah cara yang sangat mudah bagaimana untuk mengambil mentega.

Kadang-kadang adalah disyorkan untuk mengeluarkan kulit atas sebelum memijit. Ini menjadikan cendawan kurang licin dan cantik. Anda boleh merapikan minyak dengan cara berikut.

Kami menyusun cendawan dan mengeluarkan kulit atas dari bonet. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Kami masukkan ke dalamnya cendawan dan masak. Waktu memasak adalah 15 minit selepas air mendidih. Kemudian longkang air dan bilas cendawan dengan penjagaan khas. Prosedur ini dilakukan tiga kali. Untuk mendidih terakhir, tuangkan air supaya ia berada di atas cendawan untuk kira-kira satu jari.

Sekarang tambah rempah itu. Untuk tiga liter cendawan, anda perlu meletakkan satu sudu garam. Juga tambah daun bay, ulas dan separuh segelas cuka (9%). Cendawan dalam perapan masak selama kira-kira satu jam. Jangan lupa untuk kadang-kadang menggerakkan kandungan kuali. Jika cendawan sudah siap, maka mereka jatuh ke bahagian bawah bekas, di mana mereka memasak, dan perapuran menjadi telus. Selanjutnya, kami menyebarkan minyak siap dalam tin, yang ditutup dengan penutup.

Mana-mana cendawan tahu bahawa kulat perlu disusun dengan teliti. Oleh itu, sebelum menjernihkan minyak, keluarkan semua spesimen yang rosak dan licik.

Resipi lain untuk minyak acar masak . Cendawan yang telah disediakan telah direbus selama 10 minit, selepas air mendidih dalam periuk. Buang mereka dalam colander dan sediakan perapan. Satu kilogram cendawan dalam bentuk mentah memerlukan 125 gram cuka meja (6%), 100 gram air, dan setengah sudu garam dan gula. Kami menurunkan minyak dalam perapian dan masak selama 25-30 minit. Untuk satu minit sebelum kesediaan menambah rempah. Sebagai rempah-rempah, kami menggunakan ulas, daun bay tradisional dan lada.

Cendawan diletakkan dalam balang pasteur dan ditutup dengan penutup. Apabila bank sejuk, anda perlu meletakkannya di tempat yang sejuk. Simpan kosong tersebut boleh menjadi satu tahun.

Terdapat banyak pilihan cara mengambil mentega itu. Peminat hidangan ini mempunyai resipi asal mereka dalam stok. Anda boleh menambah apa-apa rempah dan rempah. Kadang-kadang menggunakan kayu manis.

Untuk dua kilogram cendawan, anda perlu mengambil satu liter air, 80 gram gula, 50 gram garam, 200 ml cuka apel, kayu manis, daun telur.

Cendawan mendidih dalam air panas selama 8 minit, kemudian celupkannya ke dalam perair masak. Kami memanaskannya sehingga kulat terletak di bahagian bawah bekas. Selepas itu, kami mengedarkannya dalam tin dan menutupnya dengan penutup.

Pilih mana-mana resipi kegemaran dan masak dengan keseronokan.