Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk menyediakan kuah dengan daging?

Kuah (atau sos) menyediakan pada masa yang sama dengan daging, ikan atau cendawan, adalah hidangan utama, yang boleh dikaitkan dengan ulam tertentu. daging kuah telah meningkat rasa kalori diperkaya dan sifat-sifat pemakanan. Menambah rempah dan perasa tertentu mengawal rasa dan meningkatkan penampilan hidangan, ia adalah mudah untuk membawa ke meja, jadi ia tidak memerlukan peralatan tambahan dan perkakasan untuk sos. Bagaimana untuk memasak kuah dengan daging?

Terdapat banyak rahsia, yang membantu untuk memberikan hidangan rasa pedas tertentu dan aroma. Untuk daging babi, sebagai contoh, yang mempunyai warna pucat, perlu goreng bawang sehingga perang keemasan, ia akan memberikan warna kuah. Perkara yang sama boleh dilakukan untuk kuah dengan ayam. kambing adalah disyorkan untuk menambah satu sudu teh serbuk mustard dengan tepung, satu sudu jelly currant dan sedikit wain merah. Kuah itik perlu dimasak dengan semangat parut dan jus oren kecil, dan mengapa untuk tuangkan segelas pelabuhan. Ajaib tiada rasa daging lembu segelas Madeira, gred Sercial.

resipi 1

Mencari resipi, bagaimana untuk membuat kuah dengan daging, atau daging lembu dalam kopi kuah berkrim? produk yang diperlukan:

  • 0.5 kg daging lembu tenderloin dipotong dadu 2 cm;
  • 2 lobak merah;
  • 3 sudu besar apa-apa minyak sayur-sayuran;
  • 2 bawang, dipotong dadu;
  • ½ cawan kopi hitam (dibancuh dalam Turk dan penapis);
  • 2 tomato sederhana (melecur dengan air mendidih, boleh dibuang untuk 5 saat dalam air mendidih, dibersihkan dan kulit itu dipotong dadu);
  • ½ cawan krim berat (kacau 1 sudu besar tepung);
  • air masak;
  • garam;
  • lada;
  • sayur-sayuran.

Di sini anda akan membaca tentang bagaimana untuk membuat kuah dengan daging, yang mempunyai ciri-ciri rasa halus kopi. Daging lembu goreng dalam minyak pada api yang tinggi. Selepas daging pemerangan mengurangkan haba kepada sederhana, merebak bawang, terus goreng sehingga bawang masak (ia akan menjadi lembut). Dituangkan ke dalam air (rebus semestinya) dalam apa-apa amaun yang daging itu ditutup sepenuhnya. Meletakkan tomato. Membawa kepada mendidih dan Bates untuk mengurangkan pemanasan. Memadamkan hingga masak 2 jam (boleh kurang jika daging itu masih muda). Berpengalaman dengan lada hitam dan garam. daging itu dituang, kacau sentiasa, kopi dan krim, memberi mendidih. Keluarkan dari haba. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba.

resipi 2

kereta api Gravy adalah sangat mudah, jadi pelayan wanita yang tahu bagaimana untuk membuat kuah dengan daging. Tetapi ada satu resipi yang anda pasti akan berminat: anak lembu mendapatkan wangi dan enak. bahan-bahan:

  • 1 kg daging lembu, dicuci, kering, potong mana-mana filem dan potong keping 2h2h4 cm;
  • 1 bawang besar, dihiris menjadi kiub;
  • 2 lobak merah sederhana dibersihkan dan disapu pada parut kasar;
  • tepung 3 sudu besar;
  • air;
  • garam;
  • Laurel daun 3 untuk memerap daging (setiap lembaran dipecahkan kepada 3-4 bahagian);
  • Laurel daun 2;
  • 12 kacang lada hitam;
  • 8 kacang allspice ;
  • sudu teh 1 (dengan atas) daripada campuran lada tanah (putih, merah dan hitam).

Baca di sini bagaimana untuk membuat kuah dengan daging tanpa menambah lemak. Anak lembu ditaburi dengan campuran lada dan hirisan daun laurel. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam di kering, kuali yang dipanaskan dan merebak daging rebus, kacau sekali-sekala, tudung 15 minit, kemudian masin dan bergerak dalam periuk. Isikan dengan air. Ditutup dengan penutup dan rebus dengan api kecil selama 20 minit ditambah bawang, lada, 2 laurel daun. Masak lagi 10 minit Sebarkan lobak merah daging, minit rebus di bawah tudung 3. Tambah tepung dicairkan dalam 1 cawan ostuzhennoy kuah, dan dituangkan ke dalam anak lembu. Masak sehingga pekat.

resipi 3

Pada musim panas, apabila mereka membesar zucchini, lobak merah dan kacang, resipi yang sebenar, bagaimana untuk membuat kuah dengan daging dan sayur-sayuran. bahan-bahan:

  • 200 g daging babi tenderloin, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil;
  • 2 sudu makan apa-apa minyak sayur-sayuran;
  • 1 cawan kacang hijau;
  • 1 bawang besar, dihiris menjadi kiub;
  • 2 muda lobak nilai purata, dipotong dadu;
  • 1 medium skuasy zucchini, berus kulit (bukan teras dikeluarkan) potong dadu;
  • 2 lada merah manis, tangkai dikeluarkan, potong dadu (biji kiri);
  • 2 sudu besar pes tomato;
  • Sudu ½ sudu teh lada hitam;
  • 1 cawan air;
  • Kering selasih;
  • garam.

Dalam kuali tumis bawang dalam minyak sehingga telus. Spread daging babi dan minit panggang 15. Tambah lobak merah, lada loceng, kacang, skuasy dan hanya beberapa minit dipadamkan 8. Tuangkan air dan terus reneh selama kira-kira 10 minit minit. Sebarkan pes tomato, berpengalaman dengan lada, garam, selasih dan masak selama kira-kira 15 minit Gravy dengan daging dan sayur-sayuran bersedia!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.