Bagaimana untuk menyediakan jem ceri dengan biji dan tanpa mereka

Ia seolah-olah lebih mudah daripada mengolah semula ceri segar dalam pencuci mulut "musim sejuk"? Tetapi memandangkan ciri-ciri buah beri, anda mesti memilih salah satu cara memasak. Pada masa yang sama, anda masih perlu mengetahui beberapa sifat hidangan yang disediakan sebelum anda mula membuat jem ceri. Dengan tulang, ia mempunyai kualiti istimewa, dicirikan oleh rasa tertentu dan aroma yang indah. Hakikatnya ialah inti dalam buah beri itu diresapi dengan "nota" tart apabila memasak daging dan sirapnya. Ia adalah kerana ini banyak gourmets lebih suka jem ceri dengan lubang pencuci mulut serupa, yang terdiri sepenuhnya daripada massa lazat tanpa "impregnations" tegas. Pencinta manis yang lain tidak mahu merosakkan keseronokan, memilih pencuci mulut, yang terdiri sepenuhnya oleh satu struktur oleh jisim (dengan kata lain, untuk meludahkan nukleoli). Di manakah di antara mereka adalah lebih baik untuk menghentikan pilihan kuliner anda? Segala-galanya bergantung pada pilihan rasa masing-masing. Dalam artikel ini, resipi diberikan, bagaimana untuk menyediakan jem ceri dengan tulang dan tanpa mereka. Teknologi kedua-dua hidangan ini agak berbeza dari satu sama lain. Juga, maklumat disediakan pada ciri-ciri dan tempoh penyimpanan bahan kerja.

Bagaimana untuk memasak jem ceri dengan biji?

Untuk membuat beri kemas dan bentuk warna yang cantik, lebih baik untuk bekerja dalam beberapa peringkat:

1. Sediakan sirap dari gula (1-1.2 kg) dan 1 cawan air.
2. Isikan dengan penyelesaian panas yang dipilih dan dicuci ceri (1 kg). Biarkan selama 1-2 jam.
3. Rebus jem, mengumpul busa, selama 5 minit.
4. Ulangi langkah sebelumnya dua atau tiga kali. Jangan masak terlalu banyak. Ia harus terdiri daripada buah beri dan jumlah cecair yang mencukupi. Untuk melakukan ini, perhatikan mendidih sederhana, hentikannya apabila teduh berubah menjadi sedikit kecoklatan.
5. Tuangkan buah beri dengan sirap ke atas balang.

Petua tentang cara menyediakan jem ceri yang diadu

Kaedah ini lebih susah payah, tetapi ia berbaloi. Jika anda tidak mempunyai peranti khas untuk mengeluarkan nukleoli, anda boleh menggunakan pin besar biasa. Memuatkan ke dalam buah berry melalui lubang di mana tangkai sebelum ini dilekatkan, mencucuk tulang, mengarahkannya ke luar. Semasa pemprosesan, banyak cecair jus seperti ceri diperuntukkan, jadi anda tidak perlu memasak sirap khusus. Tuangkan jisim siap gula dalam perkadaran yang sama. Selepas beberapa jam, anda boleh mula memasak, yang akan sama dengan penerangan terdahulu. Ambil perhatian juga bahawa jem tanpa lubang "akan mencapai" kesediaan lebih cepat, kerana komposisi hidangan tidak menggunakan air.

Berapa lama anda boleh menyimpan jem ceri?

Ia semua bergantung kepada cara anda mempersiapkannya. Kehidupan rak jem ceri dengan tulang tidak boleh melebihi satu musim (musim luruh-musim sejuk-musim semi), iaitu tujuh hingga lapan bulan. Hakikatnya ialah di dalam nukleolus mengandungi asid sianida , yang tidak begitu berguna untuk kesihatan . Lama kelamaan, ia menembusi daging beri dan sirap. Oleh itu, anda perlu memakan hidangan dari ceri kalengan (kesesakan, pengambilan) hingga penampilan yang segar. Sekatan ini tidak digunakan untuk bilet yang boleh disimpan sehingga tiga tahun.