Bagaimana untuk memasak sup kacang vegetarian. sup vegetarian: Resipi dengan gambar

keluarga mempunyai seorang vegetarian? Ia memang satu cabaran besar bagi tuan rumah. Terutama apabila ia datang kepada sup. Ya, di dapur orang yang berlainan mempunyai banyak resipi untuk sup, yang tidak terlibat daging. Sebagai contoh, gazpacho Sepanyol, tarator Bulgaria atau miso Jepun. Dan sup atau sup boleh dibuat vegetarian. Tetapi sup kacang? Untuk kacang diterima oxtails mendidih. Atau dipotong dan goreng dengan bawang daging lazat ... Itu adalah dinasihatkan untuk memasak sup kacang kuda resipi.

permintaan gaya hidup vegetarian untuk meninggalkan barang di atas. Nah, fikirkan, bagaimana untuk memasak sup yang lazat dan enak dengan beberapa sayur-sayuran. Untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan, anda boleh menambah bijirin, kacang, keropok. Untuk mengisi hidangan ini harus krim masam atau mentega. Dalam kes ini selepas sayur-sayuran mendidih boleh mengisar dan kembali ke sup vegetarian. Kemudian mendapatkan sup.

sup kubis

Sayur-sayuran memerlukan masa memasak yang berbeza. Jadi, jika anda akan memasak resipi sup vegetarian dinasihatkan supaya mematuhi sepenuhnya perintah penanda buku bahan-bahan. Pertama memasak sayur-sayuran lebih kukuh - kentang, pasli akar, saderi dan lobak merah, dan kemudian lebih lembut - kubis, lada manis. Dan bagi mereka yang terkemudian memasak menambah sayur-sayuran.

Jadi dalam resipi ini, kita mencurahkan kentang dipotong dadu (ubi 5-6) dua atau tiga liter air. Setelah mendidih, masak selama dua puluh minit. Jangan hambar dan rempah. Tiga lobak merah (besar), mentol halus shinkuem. Dua tomato dipotong menjadi kepingan. Kubis (150-200 gram) shinkuem.

Goreng dalam minyak bunga matahari bawang pertama, kemudian tambah lobak merah kepadanya, dan apabila ia perangan - tomato dan kubis. Taburkan satu sudu teh paprika dan meletakkan rebus di bawah tudung selama 10 minit. Pepper dibersihkan dari tangkai dengan biji, potong dadu, menghantar dalam kuali untuk kentang. Dipotong 100 gram bayam segar, dan juga membuang rebus. Menambah sayur-sayuran kukus dan masak segala-galanya untuk 10 minit di bawah tudung.

Borsch dengan kacang

Kacang rebus paling lama, jadi jika anda akan menambah mereka untuk sup resipi vegetarian mengesyorkan untuk menyerap mereka dalam sekelip mata.

Oleh itu, segelas kacang kering isi dengan air. Ambil perhatian bahawa ia membengkak dan menyerap semua cecair. Oleh itu, air tidak akan menyesal. Keesokan harinya bergabung cecair yang tinggal, mencuci keluar kacang. Membuangnya dalam tiga liter air sejuk, meletakkan periuk di atas api. Beets purata nilai dan menyucikan besar akan memotong jalur. Tunggu sehingga kacang akan menjadi lebih atau kurang lembut. Bit dan menambah 300 gram cendawan dirawat. Lima belas minit kemudian, menambah periuk tiga ubi kentang, potong dadu.

Kini melakukan zazharku: passeruem kepada minyak sayur-sayuran, bawang dan lobak merah. Apabila sayur-sayuran adalah keemasan, tambah sudu tepung. Kacau sehingga kehilangan ketulan. Tambah satu sudu pes tomato. Reneh, ditutup selama lima minit.

Bila dan kentang, dan kacang sudah masak sepenuhnya, menambah zazharku sup, loceng lada, 300 gram kubis. Berpengalaman dengan daun bay, garam, lada, satu sudu teh gula. Kami memberi reneh selama 10 minit dan matikan api. Hidangkan sup dengan krim masam.

sup musim panas

Banyak sayur-sayuran membuat hidangan ini sangat membantu. Kembang kol sering ditambah ke sup vegetarian. Resipi dinasihatkan untuk mengambil ia selain menjadi besar Kocheshkov. Tetapi dalam sup penjelmaan, musim panas ini, kita tidak akan melakukan ini. Put membasuh kepala kecil dalam dua liter air masin sejuk dan masak selama satu perempat daripada satu jam, sehingga kubis yang sangat lembut. Kami mendapatkannya dari sup dan mash tolkushkoy untuk kentang lecek.

Membuat zazharku daripada bawang, lobak merah, tomato dan lada sebagai resipi didih vegetarian. Purata skuasy zucchini dan tiga lada loceng potong dadu, tambah zazharki bersama-sama dengan sup. SEASONS melalui akhbar tiga ulas bawang putih dan tangkai rosemary dan thyme. Memasak untuk satu lagi suku jam.

solyanka cendawan

Untuk membuat perkara yang lebih kekayaan dan enak resipi sup vegetarian sering dinasihatkan untuk menambah mereka ke cendawan. Jika hadiah hutan telah kering, rendam selama 2-3 jam, tetapi air tidak longkang. anda boleh menambah cecair wangi ke dalam sup. Salsola kecuali 100 g kering (atau 300 g segar) mengambil satu lagi 250 gram masin dan kulat.

Kepala kecil kubis dan rebus shinkuem kepada minyak sayur-sayuran dengan dua mentol dan sudu pes tomato. Dua setengah liter selesai air hingga mendidih, garam dibuang ke dalam kuali dan segar (atau kering), cendawan, dan dicincang lobak merah dan pasli jalur. Lima belas minit kemudian sayur-sayuran kukus boleh ditambah, dan 200 g sauerkraut.

Apabila kuahnya mendidih sekali lagi, ia adalah masa untuk meletakkan cendawan masin dan potong dadu dua jeruk. Masukkan rempah dan masak selama 10 minit. Pada akhir sangat hidangan dan taburkan dengan daun pasli. Menumpahkan sup ke dalam mangkuk, taburkan dengan jus lemon dan tambah satu sudu krim masam.

Pea sup: Resipi Vegetarian

"Loin atau salai daging potong dadu, tuangkan 2-3 liter air dan masak selama kira-kira sejam ... Dua cawan kacang dikupas bilas dan buang dalam sup ..." ... Jadi biasanya bermula resipi yang dipanggil "sup kacang". resipi vegetarian melangkau langkah pertama - memasak sup. Sila isikan jumlah tertentu air dan rebus kacang selepas mendidih kira-kira 50 minit dengan api kecil, kacau secara berkala.

Potong kiub sup 2-3 kentang. Kemudian kita menambah zazharku biasa bawang dan lobak merah. Memerah tiga ulas bawang putih. Musim dengan sup garam, tambah perasa secukup rasa. Cook, ditutup selama kira-kira dua puluh minit. Matikan api, taburkan dengan hijau dicincang halus. Hidangkan dengan roti bakar atau keropok.

sup kacang untuk laktovegetariantsev

Segelas kacang dihancurkan dibasuh dan direndam selama tiga jam. Kemudian tuangkan air sejuk dan masak sehingga mendidih. saliran. Air untuk sup yang anda perlu mengambil apa-apa amaun bahawa tahap ada di sebelah atas kacang ketebalan dua jari. Memasak selepas mendidih selama setengah jam.

Zazharku ini resipi vegetarian sup sayur menganggap asal: Tuangkan ke dalam minyak pan jagung, tuangkan satu sudu kunyit dan goreng selama 30 saat. Bilakah rasa yang kuat, menambah dua lobak parut. Mix, mengurangkan api pada tahap minimum. Reneh sehingga lobak merah lembut. Kita beralih zazharku sup, masak beberapa minit, selepas itu garam, musim dengan lada hitam. Biarkan sejuk dan pukul pengisar untuk puri. Mencairkan kaca 20% tak padan krim, masak sehingga mendidih dan matikan api. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan keju parut, pasli. Jangan lupa untuk menawarkan roti bakar.

Georgian sup lentil: resipi vegetarian

Perlu diingat bahawa ini jenis masa memasak kacang bergantung kepada warna. kacang merah merah direbus lembut lebih cepat daripada hitam. Empat ratus gram ini "Fasolka" isi dengan air selama beberapa jam. Kemudian masak, secara berkala mengeluarkan "bunyi bising."

Meletakkan dalam sup tiga kentang, dipotong dua cincin. mentol shinkuem dan passeruem dalam minyak zaitun dengan menambah pada akhir dua tomato obesshkurennyh dan dicincang halus. Dengan hidangan zazharki ini perlu dimasak selama satu jam suku. sup menyemak kesediaan pada kacang dan kentang. Pada akhir garam masak, berpakaian dengan membakar lada merah dan hitam.

Sup Brokoli chickpea

pelbagai ini juga dikenali sebagai kekacang kacang kuda. Kacang kuda seperti hazelnuts mentah dikupas. Seperti dalam hidangan "sup kacang Vegetarian" resipi menawarkan kacang kuda cawan pertama direndam beliau untuk cepat memasak. Kemudian basuh kacang kuda, tuangkan liter air dan rebus selama kira-kira satu jam sehingga lembut.

Potong dua kentang dadu dan lobak merah dan dua lada - julienne. Dalam kuali dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran bergolek pada setengah sudu teh jintan putih dan beberapa saat kemudian - kunyit. Apabila rempah mula memberikan rasa, menambah kepada mereka lobak merah, lada loceng, dan ditumbuk bawang putih cengkih. Passeruem sehingga lembut dan zazharku membuang dalam sup. Menambah 100 g brokoli (kochanchiki boleh dipotong dua atau ke dalam suku). Meletakkan daun bay dan masak selama sepuluh minit lagi.

sup kentang

Empat ubi dihiris, dan masak selama satu setengah liter air sehingga separuh. Dalam mangkuk lain pripuskayut menambah mentega lobak merah cincang, pasli, bawang dan tiga tomato. Kita buang sayur-sayuran untuk kentang dan masak hingga masak lepas.

Apabila berkhidmat taburkan dengan hidangan Dill dengan herba segar dicincang halus dan meletakkan sudu krim masam. Jika dalam sebuah keluarga ada orang yang makan daging, diubah oleh keperluan sup kentang mereka. resipi vegetarian boleh diubah seperti berikut: dimasukkan ke dalam hidangan ahli keluarga seperti pada sepotong ayam rebus. Vegetarian juga disyorkan untuk taburkan hidangan dengan keju parut.