Fettuccine: Resipi di rumah.

Bertentangan dengan semua diet, keluarga saya dan saya suka pasta. Oleh itu Itali hidangan fettuccine - tetamu yang kerap di meja kami. Terdapat banyak sos untuk Fettuccine, yang membuat mereka sangat lazat dan berbeza antara satu sama lain. Bagaimana untuk memasak Fettuccine, saya telah belajar dari semua rakan-rakan dan pelbagai laman web masakan. Dan sekarang saya memberitahu anda tentang beberapa cara.

Fettuccine: Resipi dengan sayur-sayuran

Jarang yang memasak Fettuccine dengan sayur-sayuran. Dan sia-sia, ternyata sangat lazat dan cepat. Rebus 85 g fettuccine (pasta) di dalam air masin. Memotong satu terung, squash, zucchini, lada loceng dan ceri dozen tomato. Taburkan sayur-sayuran rempah, herba yang dicincang dan garam dan merebak pada minyak zaitun panas, yang membawa kepada lembut. Kemudian masukkan separuh bawang dan goreng sehingga busur emas. Menambah 4 sudu sos tomato dan selepas mendidih, reneh selama 10 minit.

Maka anda perlu menggoreng kuali yang mendalam tuangkan 70 g sup ayam, meletakkan fettuccine, sayur-sayuran dan buah zaitun dozen diadu. 3 minit rebus simmered. Sekarang anda boleh meletakkan hidangan untuk hidangan, disiram sos pesto, taburkan dengan bakar kacang pain dan menghiasi dengan tangkai rosemary. Selamat makan!

Fettuccine: Resipi carbonara

Satu bawang besar cop halus dan goreng dalam mentega (sejak hidangan Itali, maka dalam zaitun). Kemudian 100 g dicincang proshutto ham dan 4 keping bacon, menempatkan mereka untuk bawang, tambah 80 g wain putih kering dan rebus selama 5 minit. Campurkan 80 g krim berat dengan jumlah yang sama susu, sedikit panas dan tambah 1 kuning telur. Tuangkan campuran ini ke dalam kuali dengan ham dan bacon. Apabila mendidih, rebus 2 minit dan kemudian menambah 50 g keju Parmesan parut dan dicincang rasuk pasli.

Fettuccine untuk memasak seperti yang diarahkan pada pakej, dan kemudian menuangkannya sos bersedia. Sudah pada plat boleh ditaburkan pada hidangan keju berjumbai dan jika anda suka sedikit tajam - lada hitam.

Fettuccine: Resipi Udang

Salah satu yang paling dicintai hidangan kami adalah fettuccine dengan udang, yang membangkitkan kenangan Itali. Untuk memasak mereka, anda perlu meletakkan untuk memasak fettuccine 340g, dalam masa yang sama, membuat sos. Dalam kuali meletakkan setengah cawan mentega dan apabila panas, goreng dalam 700 g dikupas udang (mereka perlu membeli warna merah jambu). Kemudian menambah ia pasli dicincang (kira-kira satu perempat cawan), dicincang 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar jus lemon, jumlah yang sama air rebusan ayam, garam dan lada. Ikuti dengan api selama satu minit lagi 2. Kemudian campuran sos dengan Fettuccine.

Fettuccine: Resipi dengan zucchini dan cendawan

10 minit dalam air masin masak pasta. Maka kita memindahkan mereka dalam piring dan penutup. Memasak sos krim: larut dalam kuali 50 g mentega dan goreng di atasnya sehingga mentol telus 1. Menambah 3 ulas bawang putih diserbukkan, mengurangkan api dan memakai satu zucchini kuali besar, dipotong dadu, 300 g cendawan segar cadar 6 dan kubis (juga dicincang halus). Semua ini perlu mendidih untuk beberapa masa kira-kira 10 minit (skuasy harus lembut), dan kemudian taburkan dengan pasli kering, lada hitam dan putih dan garam. Sekarang anda boleh menambah balang sos krim dan terus reneh. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh membenarkan mendidih sos, kerana krim boleh mengental. Dengan berhati-hati menambah satu perempat daripada sudu halia, allspice yang sama, daun bay, lada putih dan garam. sos siap, anda kini boleh mengisi pasta mereka, taburkan dengan dipakai Parmesan dan berkhidmat.

Fettuccine: Resipi dengan cendawan dan yogurt

The Fettuccine tender paling diperolehi dalam sos yogurt. Rebus 300 g pasta dalam air garam. Memanaskan badan dalam kuali 2 sudu besar minyak zaitun dan goreng 1 bawang merah, dicincang halus (ia harus menjadi jelas), tambah bawang putih, lada hitam, 300 gram cendawan segar, separuh, dan satu sudu daun dihancurkan tarragon. A sedikit segala-galanya untuk menggoreng (cendawan harus lembut), tambah garam. Maka anda perlu tuangkan ke dalam cawan wain pan pertiga putih dan menguap sehingga jumlah mencapai dari yang dikhususkan sebelum menambah wain. yogurt selepas itu, kaca boleh ditambah (ia harus semula jadi, dan mengikut resipi asal - kambing) dan masak sehingga mendidih. Sos disediakan. Kini ia boleh dicampur dengan pasta dan taburkan dengan keju Parmesan dan hiaskan dengan tangkai sage didera.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak Fettuccine dengan pelbagai sos. Saya berharap anda menikmati!