Bagaimana untuk menyediakan salad pakis?

Bagi kebanyakan orang, ia adalah satu penemuan yang hebat bahawa apa-apa yang indah, tumbuh-tumbuhan yang subur seperti paku-pakis boleh digunakan untuk makanan. Hidangan dari pakis adalah sangat biasa di Timur Jauh. Pertama, boleh dengan mudah dibeli dalam bentuk otmochennom kering dan (jadi ia adalah yang paling mudah untuk memasak), dan kedua - untuk membeli salad siap pakis. Ramai penduduk di Timur Jauh diri mereka mengumpul pakis di dalam hutan, kering atau masin untuk musim sejuk, dan kemudian ditambah kepada biasa untuk makanan kita. Salad pakis selalunya boleh didapati dalam masakan Korea. Walau bagaimanapun, adalah bernilai mengingati bahawa tumbuhan ini harus dikumpulkan ketat pada waktu tertentu - musim bunga atau awal musim panas. Dalam tempoh ini, beliau hanya akan membubarkan daun dan mempunyai bentuk tangkai kecil. Pucuk yang lebih kecil, tender lebih sedap dan lebih akan salad dengan paku-pakis. Jika kami dapati pakis batang lebih lama daripada lima belas sentimeter, maka akhirnya mereka akan menjadi keras dan mempunyai rasa pahit.

Dalam artikel ini kita akan membincangkan bagaimana untuk menyediakan salad pakis sahaja. Resipi pertama adalah sangat mudah dan tidak memerlukan apa-apa kemahiran masakan. Cubalah, dan salad pakis akan menjadi hidangan kegemaran anda!

Jadi, kita perlu satu atau dua genggam pakis, bawang putih - tiga atau empat ulas, satu sudu teh serbuk merah cili lada, empat sudu besar kicap. pakis kering mengisi air bersih pada suhu bilik dan dibiarkan selama kira-kira sehari, bahawa ia direndam, lembut dan semua kepahitan keluar daripadanya. Yang disyorkan perubahan air beberapa kali pada masa ini. Jika anda mengambil pakis dalam bentuk dipelihara, ia juga harus direndam. Selepas itu, perlahan-lahan dengan tuala kertas untuk mengeringkan batang dan menghantar mereka untuk memajukan kuali panas dengan minyak sayur-sayuran. Dalam masa beberapa minit, perlahan-lahan goreng. Kemudian masukkan alasan paprika, tekanan atau bawang putih dicincang halus, tuangkan kicap dan goreng selama kira-kira lima hingga sepuluh minit. Selepas itu, tutup dengan penutup dan memberi bru selama beberapa minit. Selesai!

Ini pakis salad untuk disampaikan sebagai sejuk atau panas. Sebagai contoh, daging babi dan salad ini akan menjadi iringan yang sempurna sesuai dengan keinginan anda. Dan menambah kentang dengan cendawan fern, anda akan membuat pelbagai dan rempah kepada hidangan yang biasa.

salad berikut pakis boleh sama ada hidangan penuh yang berasingan dan diberi makan sebagai makanan ringan untuk asas. Sajiannya kita perlu pakis direndam, 200-250 gram, empat telur rebus, satu cawan nasi, dua atau tiga ulas bawang putih, mayonis, minyak sayuran dan lada, garam secukup rasa. Batang pakis potong kira-kira dua hingga tiga sentimeter dan goreng dalam minyak sayur-sayuran mengikut cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Tambah garam, lada, bawang putih cincang dan lebih sedikit kemudian tudung. Seterusnya, dicincang halus telur rebus, bercampur dengan beras, paku pakis dan mayonis. Yang terakhir ini boleh digantikan dengan minyak zaitun atau bijan.

Selamat makan!