Barley dengan daging - hidangan yang lazat

Sesetengah orang percaya bahawa barli mutiara atau bubur barli - ia hanya makanan tentera. Barley diperbuat daripada bijirin barli dan mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia. Di samping itu, kita tidak harus lupa bahawa bubur barli adalah salah satu yang paling popular di Rusia, lebih-lebih lagi, kenyataan ahli sejarah, ia adalah hidangan kegemaran Peter 1. penghinaan terhadap Perlovka, terutamanya disebabkan oleh ketidakupayaan untuk memasak lazat beliau kerana kekurangan masa atau kurangnya pengetahuan dan kesabaran.

Barli boleh dimasak yang besar hidangan lazat, dari dia memasak sup rasa, salad membuat asal, ia disediakan sebagai hiasan atau direbus dalam susu. Barley dengan daging adalah salah satu hidangan yang paling lazat bijirin yang paling berguna, dipanggil barli. Dan perkara utama adalah - perlu diingat: untuk hidangan Barley ternyata lazat, ia adalah perlu untuk mempunyai kesabaran. Oleh kerana jumlah yang besar vitamin B dan elemen surih, barli dan daging bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat makanan yang berguna.

Pertama sekali, jangan lupa untuk bilas dengan baik dengan gandum dan resipi Rusia lama disyorkan untuk mencuci mana-mana bubur jagung bubur dalam tujuh air. Maka berhati-hati, rendam benih untuk 10-12 jam dalam nisbah satu gelen air setiap satu gelas barli, hanya dalam kes barli ini mendapatkan daging lazat dan rapuh.

Diri memasak barli dengan daging berbeza daripada hidangan lain yang serupa (herba yang lebih popular) hanya memasak masa. Dalam kuali goreng daging yang diperlukan sehingga keemasan coklat dengan sayur-sayuran atau cendawan, tambah rempah secukup rasa, untuk beralih dalam kawah dan campurkan dengan barli. Selepas itu, tambah air, tunggu sehingga air mendidih dan meletakkan merana selama satu jam di dalam ketuhar atau di dapur untuk menyediakan untuk meninggalkan.

Sebagai hidangan perayaan la carte dengan daging barli di dalam pasu akan menghiasi mana-mana jadual. Bersedia dengan cara yang sama tetapi dalam kes ini, ia akan menjadi lebih baik untuk tidak mengacau ramuan dan memasukkannya ke dalam lapisan dalam periuk: goreng daging, sayur-sayuran dan barli. Jika periuk yang agak besar, kita boleh membuat beberapa lapisan, yang kemudiannya perlu diisi dengan air panas, mengelakkan pencampuran lapisan. Supaya air tidak menguap, jangan isi periuk ke atas. Barley dengan casseroles daging menyediakan lebih lama daripada satu jam di dalam ketuhar dipanaskan kepada 200 ° C. Sejam kemudian, anda perlu menyemak sama ada air di dalam periuk, jika perlu, menambah cukup untuk merosakkan tidak mendapat kering. Perlu diingat bahawa banyak barli rebus lembut, jadi ia adalah disyorkan untuk mengisi periuk dua pertiga daripada jumlah itu.

Hari ini, dalam usaha untuk menjimatkan masa untuk penyediaan makanan yang enak dan sihat sering digunakan multivarki. Barley dengan daging dalam multivarka bertukar rapuh dan sangat cantik dalam penampilan. Ia adalah semasa barli memasak ini adalah yang paling sesuai untuk nama, yang mana beliau menerima dari perkataan "permata". Sejak multivarku boleh dipanggil bersyarat "periuk pintar" memasak di dalamnya, dan yang termasuk barli bubur, ia tidak sukar. daging pra dan sayur-sayuran goreng dalam minyak bunga matahari dalam mod "baking", dan kemudian menambah direndam beras barli, ditaburkan rempah secukup rasa, dan tetapkan mod "pilaf". Kelebihan persediaan tersebut adalah bahawa barli dengan multivarka daging menyediakan lebih mudah daripada dalam ketuhar atau di atas dapur.

Selain daging penjelmaan barli bubur, bubur tidak kurang lazat dengan susu dan gula. Sebagai hidangan sayur-sayuran bubur barli boleh digunakan mematuhi Lent - ternyata lazat dan memuaskan.

Satu lagi tip: barli boleh dimakan sejurus selepas memasak, kerana selepas memanaskan badan, ia kehilangan rasa dan menjadi sangat disayangi oleh ramai bubur seorang askar.

Berikut adalah dia, barli, daging atau tanpa, dalam pasu, dalam kaserol atau multivarka, tetapi sudah tentu berguna dan sepenuhnya hidup sehingga namanya - apabila disediakan dengan betul, ia boleh menjadi permata sebenar di mana-mana jadual.