Burbot - resipi. hidangan Burbot - Resipi

Eelpout (resipi dengan komponen seperti yang diterangkan dengan terperinci di bawah) adalah ikan daripada Gadidae keluarga (air tawar), yang bernilai untuk daging berkhasiat dan ketiadaan tulang kecil. Ia juga harus diperhatikan bahawa sangat popular dalam masakan hati menggunakan penghuni sungai ini. Hari ini, bagaimanapun, kami akan mempertimbangkan hanya mereka hidangan burbot, resipi disyorkan untuk digunakan hanya filet.

telinga berair dan lazat

Setiap kaki pancing mempunyai cara mereka sendiri untuk menyediakan sup ini. Tetapi jika anda salah seorang daripada orang-orang yang tidak terlibat dalam menangkap ikan, kemudian membuat kekayaan yang lazat dan hidangan pertama burbot, anda akan dapat selepas disebut preskripsi. Untuk ini amat berguna kepada anda:

• burbot segar - 1 ikan besar ;
• lobak merah tidak begitu besar - 2 pcs.;
• minyak sayuran tidak berbau - 3 sudu besar;
• pahit bawang mentol - 2 kepala;
• bunga cengkih, kayu manis, garam, denda - menambahkan pilihan dan rasa;
• Madeira - 1/3 gelas gelas.

Menyediakan bahan-bahan

Burbot (resipi ikan itu sentiasa mudah) sedang bersedia yang agak mudah. Dalam hal ini, telinga ia boleh dilakukan di negara ini, dan dalam kempen itu, dan pada hari cuti biasa di kawasan desa. Tetapi sebelum itu, produk yang baru-menombak perlu dikendalikan dengan berhati-hati. Untuk tujuan ini, ia diperlukan untuk membersihkan dari skala, potong semua sirip, kepala dan ekor, dan kemudian gut dan dicincang menjadi kepingan ketebalan sehingga 4 sentimeter.

Apabila memasak sup selain daripada menggunakan sayur-sayuran dan rempah, maka anda pasti untuk mendapatkan burbot yang lazat dan wangi. Resipi kursus pertama biasanya termasuk lobak merah dan bawang. Kami tidak menyimpang dari standard dan juga telah memperoleh dipanggil sayur-sayuran. Mereka perlu dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kepingan tidak terlalu tebal dan cincin.

rawatan haba

Untuk menyediakan sup dari burbot adalah perlu untuk mengambil periuk besar, masukkan 2/3 daripada ia dengan air, dan kemudian tuangkan lobak merah dicincang dan diletakkan di atas api. Sehingga sayur-sayuran yang dimasak, ia perlu ditangani bawang tumis. Ia perlu dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran rasa, bunga cengkih dan kayu manis, maka ringan goreng (sehingga jelas). Sekali lobak akan menjadi sedikit lembut, sup adalah perlu untuk meletakkan keping ikan dan bawang perangan. Dalam komposisi itu ia adalah bahan-bahan yang wajar reneh selama setengah jam. Pada masa ini, ikan harus benar-benar lembut. Kesimpulannya, ia adalah perlu untuk mencurahkan Madeira sup, dan kemudian dengan teliti campuran, keluarkan dari panas, menguruskan Skit dan taburkan dengan herba yang dicincang.

Cutlets dari burbot: Resipi

Daging ikan tersebut adalah sesuai untuk memasak burger.

Fakta ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ia adalah berair, lemak dan tiada tulang kecil. Untuk membuat hidangan yang dikemukakan, kami memerlukan bahan-bahan ini:

• ling fillet - kira-kira 1 kg;
• roti gandum - 250 g;
• krim lemak - 200 ml;
• bawang manis - 2 pcs;.
• allspice hitam, garam - untuk menambah pemadat rasa;
• telur besar - 1 pc;.
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• tepung gandum, serbuk roti dan lebih baik - untuk obvalivaniya cutlets.

asas-asas memasak

burbot ikan, resipi yang sentiasa termasuk hanya bahan-bahan yang mudah dan berpatutan yang sering digunakan untuk memasak burger. Dalam ikan ini tiada tulang kecil, seperti dalam lain-lain jenis keluarga ikan kod, dan untuk itu dia bernilai begitu tinggi.

Sebelum meneruskan kepada pemanggangan produk siap, mereka perlu juga terbentuk. Untuk melakukan ini, mengambil roti gandum, meletakkan ia ke dalam mangkuk dan rendam sepenuhnya dalam krim berat. Selepas itu anda mahu untuk membersihkan bawang dan memotong dengan filet burbot dalam pengisar daging. Berikut perlu disambungkan dalam hidangan yang sama lembut roti putih, ikan cincang, telur dipukul, garam dan lada hitam dan kemudian dengan teliti campuran mereka untuk membentuk jisim konsisten seragam.

Pembentukan produk dan pemanggangan mereka

Setelah asas sedia untuk burger, ia adalah perlu untuk mengambil dalam jumlah dua sudu besar, dan kemudian gulung menjadi bola dan melancarkan ringan priplyuschit dalam tepung gandum atau roti serbuk. Seterusnya ia memerlukan banyak memanaskan minyak sayur-sayuran dalam kuali dan letakkan beberapa produk terbentuk. Fry hendaklah di atas kedua-dua belah pihak sehingga coklat kemerahan. Selepas tindakan di atas Patties sedia untuk diletakkan di atas tuala kertas, dengan itu menghapuskan lemak yang berlebihan. Hidangkan hidangan ke meja adalah wajar dalam keadaan yang panas dengan hiasan kentang atau pasta.

burbot goreng: Resipi

Goreng ikan - suatu keseronokan, kerana dia sedang bersiap-siap dalam hanya 25-35 minit.

Jadi, untuk hidangan seperti kami mungkin perlu bahan-bahan berikut:

• sederhana garam dan lada manis - menambah rasa;
• burbot, segar atau segar beku - 4-5 pcs;.
• Minyak sayuran, halus - untuk menggoreng;
• tepung gandum apapun - untuk produk obvalivaniya.

pemprosesan

ia sentiasa perlu dirawat sebelum menggoreng ikan. Ini akan memerlukan belut segar atau beku. Ia adalah perlu untuk memotong dari itu semua sirip, kepala dan ekor, keluarkan bahagian dalam, dan kemudian bilas dengan teliti. Maka produk tersebut diperlukan untuk mencincang keping portioned ketebalan sehingga 4 sentimeter dan rasa yang baik garam dan lada.

Produk Memanggang dalam kuali

Selepas memproses ikan ini, adalah perlu untuk melancarkan pada semua pihak dalam tepung gandum, dan kemudian segera mula memanggang. Untuk melakukan ini, mengambil kuali, tuangkan minyak ke dalamnya dan sangat panas. Apabila dari lemak sayuran akan menyala asap, meletakkan keping burbot di dalamnya. Fry produk mestilah di kedua-dua belah pihak sehingga perang dan garing.

betul Hidangkan

Seperti yang anda lihat, hidangan menggunakan ikan seperti belut (resipi yang diberikan di atas), yang disediakan dengan cepat untuk memberi amat lazat dan enak. Setelah produk yang digoreng dalam kuali, ia perlu portioned keluar ke pinggan, dan meletakkan di sebelah ulam (kentang renyuk dengan kuah, makaroni, spageti, gandum hitam dan sebagainya.). Selain ikan itu, adalah wajar untuk membentangkan roti putih dan salad timun segar dan krim masam. Selamat makan!