Cake "baldu Red": Resipi (foto)

Cake "baldu merah" adalah pencuci mulut yang agak luar biasa yang terdiri daripada udara dan span lembut merah dengan rasa coklat. Keaslian produk ini yang memberi, salji putih mentega krim. Perlu diingatkan bahawa dalam Cake negara kita "baldu Red" datang dari Amerika Syarikat dan Kanada.

Hari ini terdapat banyak kisah-kisah kemunculan pencuci mulut yang luar biasa ini. nama kedua berbunyi seperti Cake Waldorf-Astoria, yang diterjemahkan bermaksud "100 dolar kek." Mari kita memahami bersama-sama bagaimana untuk betul menilai pencuci mulut ini pencipta Amerika.

Cake "baldu Red": resipi asal

Sebelum anda membuat apa-apa yang indah dan sangat pencuci mulut lazat, anda mahu untuk menyediakan asas terlebih dahulu biskut. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut:

• garam laut halus - ¼ sudu sebahagian pencuci mulut;
• tepung, diayak, gred premium - 250 g;
• telur ayam besar - 2 pcs;.
• serbuk koko atau coklat gelap parut - lengkap sudu besar;
• minyak mentega segar - 130 g;
• pasir gula putih - 260 g;
• vanillin - pencuci mulut sudu;
• rendah lemak krim masam atau yogurt strawberi - 250 ml;
• pewarna makanan cecair (hanya merah) - 2 sudu besar;
• Cuka 6% apple - sudu pencuci mulut;
• makan Soda - pencuci mulut sudu.

Proses pencampuran asas biskut

Biskut "Red Velvet" sedang bersedia yang agak mudah. Untuk do ini lebih awal bagi mendapatkan minyak (mentega) dari peti sejuk petak dan biarkan ia cair sepenuhnya. Selain itu, ia perlu dimasukkan ke dalam pengisar dan cambuk juga. Dalam proses ini, bekas juga perlu untuk tuangkan gula, vanillin, garam laut, dan serbuk koko. Selepas tindakan di atas perlu terus ke bahagian kedua menguli doh. Ini memerlukan telur cambuk yang kuat dan meletakkan mereka rendah lemak krim masam atau strawberry yogurt. Selain produk tenusu, dalam pinggan yang sama anda perlu menambah pewarna makanan merah dan satu sudu baking soda untuk memadamkan epal cider cuka. Pada akhir kedua-dua bahagian ujian mesti disambungkan dan bagaimana untuk campuran, tambah tepung yang diayak.

Untuk Cake "baldu Red" (photo, resipi yang dikemukakan dalam artikel ini) mendapatkan yang subur dan lembut, ia adalah disyorkan untuk campuran asas tidak begitu tebal (tentang bagaimana untuk Charlotte).

Proses membakar biskut merah

asas bakar adalah disyorkan dalam satu borang khas bagi apa-apa pencuci mulut berpecah. permukaannya perlu teliti lancar dengan sayur-sayuran ditapis minyak, kemudian tuangkan semua adunan diuli sebelumnya. Selanjutnya, hidangan perlu dimasukkan ke dalam ketuhar panas dan dibiarkan pada suhu 195 darjah kira-kira 65 minit. Selepas masa ini, dalam biskut yang diperlukan untuk melekat pencungkil gigi (perlawanan) dan lihat jika tidak mematuhinya keping asas. Jika objek itu kayu bersih dan kering, kek boleh dikeluarkan dengan mudah dari acuan. Selepas itu, ia adalah perlu untuk benar-benar sejuk dan potong tepi menggunakan plat sebagai sejenis corak (jika diperlukan). Lagi kek yang subur perlu dibahagikan pada separuh, dengan keputusan bahawa anda mendapat 2 kek nipis merah gelap atau merah wain.

bahan-bahan yang diperlukan untuk krim tenusu

Memerhatikan semua peraturan untuk penyediaan pencuci mulut ini, anda pasti untuk mendapatkan kek yang lazat dan cantik "Red Velvet". Resipi asal untuk krim produk termasuk komponen-komponen berikut:

• lembut dan manis mascarpone - 500 g;
• krim lemak maksimum (tersedia krim tebal) - 400 ml;
• gula tepung - 130 g;
• cip kelapa - digunakan untuk debu pencuci mulut.

Proses penyediaan krim tenusu

Cake "baldu merah" boleh dilakukan atas dasar apa-apa krim suka. Tetapi yang dipilih pemadat harus semestinya putih.

Jadi, untuk penyediaan krim lazat dan manis dikehendaki mengambil krim yang berat atau krim masam, dan kemudian teruk memukul dengan bantuan pengisar. Semasa prosedur ini kepada produk tenusu secara beransur-ansur menambah gula tepung dan keju mascarpone lembut. Hasilnya, anda perlu mendapatkan kembang dan mengisi udara, yang segera mesti digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Proses pembentukan hidangan dan hiasan

Cake "baldu Red" dibentuk dalam cara yang sama seperti pencuci mulut biskut lain. Untuk melakukan ini, mengambil plat rata yang besar dan meletakkan ia sebelum kek dibakar. Di samping itu, asas diperlukan untuk melincirkan krim susu liberal dan letakkan kek yang kedua. Pada akhir kek yang terbentuk di atas permukaan, termasuk bahagian-bahagian sebelah, semua sisa hendaklah digunakan topping tenusu.

Memberi pencuci mulut penampilan yang cantik dan asli, ia adalah disyorkan untuk taburkan sepenuhnya dengan kelapa. Hasilnya, anda akan mendapat kek salji putih, yang akan berada di dalam konteks warna merah yang mendalam.

Bagaimana untuk membentangkan pencuci mulut ke meja?

Luar biasa kek cantik "Red Velvet", resipi yang mana kami diperiksa di atas, pastikan anda berdiri sekurang-kurangnya empat jam di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan untuk jadual perayaan. Pada masa ini kek span sepenuhnya direndam krim susu, menjadi lebih lembut, lembut dan lazat. Selepas pencuci mulut ini mesti dikeluarkan, dipotong kepada beberapa bahagian dan memberikan perkhidmatan kepada ahli keluarga, bersama-sama dengan teh panas. Selamat makan!

tips berguna suri rumah

1. Jika bahagian yang anda mahu untuk mendapatkan kek lebih cerah, jumlah merah pewarna makanan boleh dua kali ganda. Dalam kes ini, serbuk koko atau cip coklat dalam adunan biskut adalah lebih baik tidak menambah, sebagai bahan menyebut tentang membuat kek yang lebih gelap.
2. Krim, anda tidak boleh menggunakan lembut keju mascarpone dan krim, dan mentega biasa dengan susu pekat (tidak direbus). Rasa kek dari inti itu tidak akan berubah. Tetapi pada masa yang sama ia akan menjadi nota manis menyenangkan dari susu pekat.
3. Untuk lebih banyak pencuci mulut hiasan yang asal anda tidak boleh hanya taburkan dengan kelapa, tetapi juga meletakkan pada permukaan ceri dan kelopak diperbuat daripada coklat gelap cair merah atau merah terang.