Carob - apakah ia? Resipi minuman, teh, coklat dan gula-gula dari carob

Carob - apa yang ia dan bagaimana digunakan dalam masakan? Kitalah yang menyampaikan isu-isu dan menumpukan artikel kami.

Carob - apakah produk ini?

Carob - ini kekacang pokok carob malar hijau, yang tumbuh di negara-negara Mediterranean - iaitu Italy, Spain, Cyprus, dan sebagainya. Dalam bentuk mentah produk tidak boleh dimakan. Tetapi selepas berada dalam bentuk yang tidak matang pemedih mata dan kering di bawah matahari, ia menjadi sangat manis dan lazat. Luaran kerob berbeza sedikit daripada serbuk koko konvensional, kecuali bayangan berwarna perang. Walau bagaimanapun, rasa lebih sengit dan manis. Di samping itu, perbezaan yang signifikan antara prestasi produk dibungkus yang carob tidak mengandungi perasa dan bahan kimia lain, yang sering ditambah kepada serbuk koko, coklat dan sebagainya.

Kita tidak boleh mengabaikan hakikat bahawa pokok carob yang memberikan apa-apa produk yang berguna, bukan span kayu terdedah. Dalam hal ini, ia tidak pernah disembur dengan bahan kimia, yang merupakan nilai tambah yang besar bagi serbuk siap.

maklumat sejarah

Pada zaman Yunani purba, carob dikenali sebagai "orang Mesir." benih pepejal dan licin seperti kekacang adalah berat badan benar-benar serupa dan bentuk. Oleh kerana ini mereka telah lama menganjurkan ukuran massa di bawah nama bahasa Arab "karat". Ia harus diperhatikan bahawa unit Dolny ini digunakan hari ini (dalam barang kemas dan farmaseutikal).

Ciri-ciri produk

Carob - apakah produk ini? Selepas menjawab soalan, pergi ke penjelasan fakta sama ada bahan ini berguna atau wajar untuk makan.

Tidak semua orang tahu, tetapi serbuk adalah menghairankan kaya dengan serat semula jadi, mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus. Di samping itu, tidak seperti koko, ia adalah lebih manis dan semasa penyediaan pencuci mulut yang tidak memerlukan penggunaan tambahan gula pasir. Jadi apa yang mempunyai kelebihan produk seperti carob? Ciri-ciri berguna serbuk adalah seperti berikut.

Pertama, ia mengandungi sejumlah besar mineral (kalsium, fosforus, kalium, magnesium, besi, nikel, tembaga, mangan, barium), dan vitamin (A, B2, C dan D). Oleh itu kerob 8% terdiri daripada protein.

Kedua, produk yang dibentangkan ketara mengurangkan pengambilan kolesterol yang berlebihan dalam makan. Ia juga harus diperhatikan bahawa keupayaan Carob hypolipidemic 2 kali lebih kuat daripada gentian lain.

Ketiga, berbeza dengan koko dan kopi, seperti serbuk tidak mengandungi bahan-bahan psikotropik, iaitu - theobromine dan kafein, yang hadir dalam semua produk coklat dan sering menyebabkan reaksi alahan dan menyebabkan ketagihan.

Keempat, carob (resipi dengan produk ini ditunjukkan di bawah) tidak termasuk dalam komposisinya bahan sebagai feniltilamin menyebabkan migrain dan sakit kepala, serta fromamin menyumbang kepada kemunculan ruam alahan, jerawat.

Kelima, dalam kerob offline asid oksalik, yang tidak membenarkan badan untuk menyimpan apa-apa yang diperlukan untuk kulit dan tulang elemen sihat seperti zink dan kalsium. Mereka yang lebih suka serbuk bar biasa ini dari koko, sering berhadapan dengan kemunculan jerawat di muka.

Keenam, Carob mengandungi karbohidrat kompleks dan tannin. Berkenaan dengan ahli yang pertama, maka ia membuat serbuk melekit, menggalakkan penggunaan pesat cecair dan bertindak sama pemekat. Tannins mengikat toksin produk ini, dan mengeluarkan lebih daripada badan.

Jadi, jika anda mendengar soalan: "Carob - apa yang produk ini" - kita boleh selamat mengatakan bahawa bahan ini adalah analog koko, tetapi adalah lebih manis dan berguna untuk organisma.

Digunakan dalam masakan

Serbuk ini adalah pengganti yang baik untuk gula dan koko dalam coklat dan kuih-muih produk.

Carob digunakan secara meluas dalam pembuatan gelap dan coklat putih, tanpa mengubah warna asal dan rasa produk akhir. Penggunaan produk ini mengurangkan penggunaan gula. Di samping itu, carob kekacang mengandungi bahan yang yang dikenali sebagai "resin", atau "gula-gula". Dengan elemen ini, serbuk ini sering digunakan dalam masakan sebagai ejen penebalan semula jadi dan penstabil.

Untuk maklumat mengenai cara untuk menggunakan carob, di mana untuk membeli produk, dan maklumat lain tentang hal itu, anda boleh mencari di bawah.

nilai produk

Untuk harga serbuk tidak sangat berbeza daripada koko biasa. Walau bagaimanapun, untuk membelinya lebih daripada bermasalah. Di pasar raya konvensional dan kedai-kedai runcit diimport ia amat jarang berlaku. Apakah sebab - tidak jelas. Lagipun, ia adalah lebih berguna, lebih manis dan serbuk koko lazat. Jika anda masih mahu makan, ia adalah disyorkan untuk memohon kepada kedai-kedai runcit khusus yang menjual pelbagai produk untuk rumah penaik. Selain itu, anda boleh mencari carob dan kedai dalam talian.

Carob: resipi pastri dan minuman yang berbeza

produk dibentangkan boleh digunakan bukan sahaja untuk penyediaan pelbagai kek dan pastri, tetapi juga membuat dia minum. Pertimbangkan beberapa resepi yang anda boleh gunakan untuk membuat lazat, dan yang paling penting - yang berguna - hidangan.

Lembut dan lembut cupcake coklat

Menyediakan baking yang anda perlukan:

• mentega - 200 g;
• pasir Gula - 1 cawan;
• susu segar - 1 cawan;
• yogurt tebal - 1 cawan;
• Tepung gandum - 4 cawan;
• carob - 4 sudu besar;
• makan soda - ½ sudu pencuci mulut (diperlukan untuk memadamkan cuka);
• kismis - 1 cawan.

proses penyediaan

Untuk bermula anda mahu mencairkan mentega, tambah gula dan carob, dan kemudian menambah susu dan yogurt. Campur semua bahan bersama-sama, mereka perlu meletakkan tepung gandum, kismis kukus dan satu sudu baking soda, dipuaskan cuka epal cider. Hasilnya, anda perlu mendapatkan bukan asas yang tebal, yang mesti diletakkan di dalam tin digris dengan minyak dan bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya satu jam. Ini kek cawan coklat berubah sangat manis aroma, lazat dan kaya dengan carob.

cepat gula-gula makanan

Agar kemanisan seperti itu, anda perlu menyediakan:

• prun berbintik-Tompok, tarikh atau lain-lain buah-buahan kering - 15-25 pcs.;
• carob (serbuk) - 4 sudu besar;
• susu - 1 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar;
• mentega - '10

proses penyediaan

Untuk mula membuat sayu tebal. Ini memerlukan untuk memanaskan lebih rendah susu haba, carob, mentega dan gula. Seterusnya, campuran yang terhasil perlu dikeringkan dip dibeli secara berasingan diletakkan di atas pinggan yang rata, dan kemudian sejuk di dalam peti sejuk. Dengan cara ini, jika anda membuat aising dimasukkan ke dalam bentuk yang kecil dan mudah untuk membekukan, maka pada akhirnya anda mendapat coklat sangat lazat dan sihat dari carob.

Bagaimana untuk memasak minuman berperisa?

Minum menyediakan kerob sebahagian besarnya sama dengan biji kopi atau koko biasa dari yang baru. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• rendah lemak susu segar - 250 ml;
• serbuk carob - 1,5 meja. sudu;
• minum biasa air - 200 ml;
• madu bunga atau limau - 1 sudu besar.

proses penyediaan

Carob (resipi minuman yang dikemukakan dalam artikel ini) perlu ditambah kepada susu pada peringkat awal. Ini adalah untuk memastikan bahawa serbuk telah kehilangan ketulan dan menjadi lebih lazat. Oleh itu, ia diperlukan untuk menyambung ke gayung atau periuk kecil produk susu dan air minuman biasa, dan kemudian menambah mereka carob, memakai tidak haba yang sangat tinggi dan kacau sehingga sebati menggunakan sudu besar. Selepas itu, anda perlu menunggu untuk cecair mendidih, tuangkan ke dalam gula mangkuk dan keluarkan dari haba. Perkara utama dengan ini - tidak terlepas masa ini, kerana minuman itu boleh dengan cepat dan tiba-tiba "menjauhkan diri." Seterusnya, dalam senduk, anda mesti menambah satu sudu madu dan tuangkan minuman ke dalam mangkuk yang besar. Berkhidmat ke meja harus dalam bentuk podostyvshem sedikit panas atau.

Bagaimana lazat minuman teh dari buah pokok carob?

Di atas, kita telah diterangkan bagaimana untuk menyediakan minuman yang lazat dari produk serbuk ini sebagai carob. Teh dari bahan ini tidak kurang berguna. Lagipun, apabila seseorang mendapat penggunaan yang teratur dia memerlukan caj dan tenaga. Berbeza dengan kimpalan konvensional, lada dihancurkan carob mengandungi mineral penting seperti kalsium, kalium, magnesium, besi, sodium, zink, dan mangan. Di samping itu, untuk rasa yang sangat baik ini minuman teh agak mengingatkan kolak yang dibuat dari buah-buahan kering. Beliau juga mempunyai pedas berbeza dan aroma yang lembut dan kemanisan sedikit jelas. Kehadiran dalam teh Carob sejumlah besar nutrien, mineral dan vitamin menjadikan ia amat diperlukan dalam diet harian.

proses penyediaan

Sediakan teh dari buah carob dihancurkan adalah agak mudah dan mudah. Ini memerlukan untuk mengambil tanah liat atau porselin periuk teh, bilas dengan air mendidih dan tuangkan beberapa sudu carob. Di samping itu, produk mesti diisi dengan hanya mendidih air, kacau dengan sudu, berhampiran ketat dan biarkan selama lima belas minit. Selepas itu anda boleh dengan selamat tuangkan teh dan berkhidmat ke meja.

tips berguna suri rumah

1. Tidak ada keperluan untuk mendapatkan sebarang resipi tertentu, yang anda boleh memohon produk ini. Lagipun, ia dibenarkan untuk menambah apa-apa cookies mentega penaik atau pastri. Jika mereka mahu menggunakan koko atau coklat, ia adalah okay. Produk-produk ini mudah untuk Carob yang tidak menjejaskan rasa dan kualiti produk akhir diganti.
2. Bagi minuman, mereka boleh tanpa rasa takut untuk memberi anak-anak mereka. Selain itu, menambah kepada mereka bahan-bahan seperti vanila, madu dan sebagainya., Anda boleh mencapai rasa yang lebih kaya.
3. Ia tidak perlu untuk menyediakan teh hanya dari carob dihancurkan. Malah, ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk bru produk hitam atau hijau. kaedah ini akan membuat upacara minum teh yang lebih berguna dan akan menarik perhatian mana-mana tetamu anda.

Kesimpulannya, saya ingin mengatakan bahawa carob yang bukan penawar dan farmaseutikal. Tetapi jika orang-orang yang tidak boleh bayangkan hidup tanpa coklat, koko atau kopi, akan menggunakan produk ini dengan lebih kerap, kesihatan dan kesejahteraan mereka meningkat dengan ketara.