Chicken kebab: Resipi Stalik Khankishiyeva

Ramai yang menyediakan kebab hanya daging babi atau kambing. Dan entah bagaimana meminggir ayam. Adalah tidak adil, kerana dari itu kita boleh memasak hidangan yang besar. Semua bermuara pada bagaimana untuk perap daging. kebab ayam lazat di Iran lakukan dengan pakar yang terkenal dalam masakan oriental Stalik Khankishiyeva.

kebab ayam. Resipi dari Stalik Khankishiyeva

Ada yang digunakan untuk membeli untuk produk separuh siap barbeku yang sudah dicincang dan disediakan keping daging, yang menjadi satu-satunya perap dan goreng. Mungkin ini mempercepatkan proses memasak, tetapi tidak membuat hidangan lebih lazat. Peliknya menjadikan mana-mana kebab ayam resipi, jika kita mengambil daging ayam. Anda boleh memilih untuk itu sebuah bangkai ayam daging khas, yang direka untuk masakan cepat. Tetapi akan mengambil yang lebih lazat, 400-500 gram, anak ayam biasa yang berpandangan sedikit. Tidak menjangkakan bahawa harga mereka akan lebih rendah. Tetapi rasa hidup sehingga jangkaan, dan anda mendapat kebab ayam yang besar.

resipi perapan

Jika anda mempunyai oren, kemudian mula untuk membersihkan yang kulit mereka. Jika mereka tidak, adalah kemudian - akan datang ke kedai. Tanpa mereka, perapan baik untuk ayam lakukan. Peeler, keluarkan kulit itu dari satu buah-buahan. Selain itu anda perlu polgolovki mentol bawang putih polgolovki, tiga lemon, minyak sayur-sayuran yang berkualiti baik, sedikit mentega, krim masam (setengah cawan) dan kunyit sebenar, atau sebaliknya infusi itu. Menggantikannya dengan sesuatu yang agak sukar, jadi jika anda ingin resipi barbeku ayam sebenar mesti mengandungi kunyit. Bermula pencampuran dan menguli bahan-bahan. Untuk memulakan, anda perlu untuk menumbuk dalam semangat mortar, lada hitam (kacang yang lebih baik, ia adalah lebih wangi), garam besar. Dalam pengisar cambuk bawang, bawang putih, minyak sayur-sayuran, jus lemon, krim masam, infusi kunyit. Jumlah asid (jus lemon) menyesuaikan mereka sendiri. Kita semua mempunyai citarasa yang berbeza, jadi mengeluarkan sampel sebelum perap ayam. Masam tidak boleh. Sekali perapan anda adalah rasa supaya ia benar-benar mahu makan begitu sahaja, melemparkan dalam ayam beliau. Memastikan mereka dalam sos, kira-kira 6-8 jam. Menjawab soalan mengenai kulit: ia adalah lebih baik untuk tidak menembak. Ia akan garing, cantik dan sangat lazat.

Sos daging memasak

Ya, dan ini adalah sos. Ia perlu untuk melincirkan ayam semasa memasak. Butter dimasukkan ke dalam berwarna kunyit, yang pra-campuran dengan jus lemon. Campuran ini mesti sentiasa kot keping.

Bagaimana untuk menggoreng kebab ayam

Resipi ini adalah hampir siap. Ia masih goreng ayam. Apabila anda string bersama keping pada lidi, cuba untuk bahagian yang berlainan di ayam terletak pada lidi berbeza. Iaitu: - payudara dengan payudara, dan sayap dengan sayap. Hakikat bahawa mereka digoreng dalam cara yang berbeza, pada suhu yang berbeza dan pada masa yang berlainan. Tulang rusuk dan paha hangus lagi. Ayam boleh dibahagikan kepada empat bahagian: sayap, paha, kaki dan dada. Selepas permulaan memasak, kepingan mula untuk melincirkan. Kita beralih - lancar. Tidak membenarkan tanda. Sekali pengasam telah kering dari arang menjadikan sos dan gris. barbeku dicincang tidak harus kering. Fry akan mempunyai lebih lama, tetapi hasilnya adalah berbaloi. Hidangkan daging dengan herba perlu, salad, sayur-sayuran segar dan beras.