Chiffon resipi kek span dicipta di Perancis, salah satu kedai roti terkenal. Sekali pastri telah membuka hakikat bahawa apabila anda menambah minyak untuk doh dalam putih telur dipukul, ia menjadi lebih padat, mengambil rasa yang menarik dan warna chiffon purba, tetapi tidak kehilangan keindahannya. Kami mengesyorkan untuk memasak dengan kastard. Caramel atau vanila chiffon kek, resipi yang kami kini menganalisis secara terperinci, boleh menjadi asas untuk kek yang besar. Lagipun, dia lembut, lazat dan indah tepu dengan krim.
span chiffon kek resipi: Bahan-bahan dan penyediaan
Tujuh telur besar perlu tujuh puluh gram kanji (jagung atau kentang), cawan gula, tiga sudu teh serbuk penaik untuk doh, garam, 125 gram sirap karamel dan jumlah yang sama minyak sayur-sayuran, gula vanila, setengah sudu teh asid sitrik dan suku cawan air sejuk. karamel boleh disediakan secara peribadi dari gula dan air, tetapi anda boleh membeli siap dalam jabatan itu, yang menjual kopi dan topping untuk ais krim. Dalam kedua-dua kes, resipi chiffon kek span dilaksanakan dengan jayanya. Jumlah ini akan menjadi bahan-bahan yang cukup untuk kek yang cukup besar: mendapat dua kek, jika ketuhar adalah dalam bentuk dua puluh empat sentimeter diameter. Jika saiz bentuk yang kurang, membakar tiga kek. Lebih baik berpecah. bentuk Boca obmazhte mentega dan meletakkan kertas pembakar di atas atasnya. Supaya doh tidak akan dicurahkan ke atas kertas dan meletakkan sama rata. Chiffon resipi kek span bermakna apabila membakar kek yang berkenaan bukit bengkak. Kemudian kek tidak akan menjadi seperti dari segi estetik. Untuk mengelakkan ini, mengambil lembaran panjang foil, balut dua tuala kertas, lipat dan balut bentuk yang terhasil daripada reben, yang akan membuat kek. Oven perlu dipanaskan tidak lebih daripada 165 darjah Celsius.
Menyediakan doh
Memisahkan kuning telur daripada putih, memerhatikan ketepatan maksimum. Menyambung bahan-bahan kering: tepung, serbuk penaik, garam dan kanji. Secara berasingan campuran sirap karamel, minyak sayur-sayuran, air dan kuning telur. Kacau campuran dua mixer sehingga seragam. Protein pukul dengan asid sitrik dan pakej gula vanila. buih mestilah cukup kuat untuk memastikan ia daripada menjadi apabila dituangkan mangkuk. Sekarang anda perlu untuk bergaul dengan orang kulit putih karamel kuning massa spatula. Ini perlu pergerakan dari bawah ke atas melengkung. Mixer pemukul dalam mana-mana kes tidak boleh, jika tidak semua usaha akan pergi ke dalam longkang, kerana buih protein akan kehilangan fluffiness. Bakar dalam bentuk bersedia empat puluh atau lima puluh minit bergantung kepada ketuhar. Menjaga bahawa suhu tidak meningkat. Ia adalah untuk baking halus spesies kek span akan lebih baik untuk membeli termometer untuk oven. Menambah adunan koko, anda boleh melakukan tidak kurang lazat chiffon biskut coklat. Resipi ini menunjukkan bahawa pastri seperti baik dengan kastard, krim, keju krim.