Daging lembu panggang dalam ketuhar

Untuk daging lembu panggang dalam ketuhar ternyata berair dan lazat, ia adalah perlu untuk pra-rendam dalam pengasam. Sekeping utama daging, kira-kira 1.5 kg, dibasuh, garam, lada taburkan, smear pada semua pihak dengan perapan dan biarkan rendam selama 2 jam.

Perapan adalah menyediakan pelbagai cara:

1. Campurkan 3-4 sudu besar. minyak dan 2 l zaitun sudu kecil jus lemon segar

2. Beberapa sudu besar kicap untuk bergabung dengan dicincang 5 ulas bawang putih

sekeping sesekali daging lembu daging menjadi kepingan kecil bawang putih dan lobak merah. Oleh itu adalah perlu untuk membuat potongan dalam daging dan dimasukkan ke dalam keping sayur-sayuran. Daging lembu panggang dalam ketuhar akan kelihatan baik dan asli dalam seksyen itu, dengan percikan warna yang terang sayur-sayuran.

Semasa penyediaan daging lembu, pada lembaran penaik datang chapping daging. Ia boleh mendapatkan yang keras dan kering. Oleh itu, untuk memasak dan sekeping besar daging dalam foil. Untuk tujuan ini, ia dibungkus dalam dua lapisan foil sangat ketat untuk jus yang dihasilkan tidak dapat mengikuti. Dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar pada 230 darjah selama beberapa minit. Sebaik sahaja daging bermula "skvorchat", ia adalah perlu untuk tolak suhu ketuhar kepada 200 darjah dan terus menyediakan 2.5 jam.

Apabila daging masak, ia adalah perlu untuk mendapatkan kuali dari oven, mendedahkan foil, tuangkan jus daging dari tiga sisi di bahagian atas dan menghantar bakar selama 10 minit, sehingga garing. Lebih banyak masa dalam bentuk terbuka bakar itu tidak perlu untuk mengekalkan kelembapan.

hidangan lazat boleh dibuat dari daging lembu dengan prun. Untuk melakukan ini, 1 kg daging perlu dipotong menjadi kepingan besar, taburkan dengan tepung dan goreng dengan api kecil dalam minyak sayur-sayuran. Kemudian beralih ke dalam bekas untuk penaik, meletakkan di atas prun dicincang rasa dan daun bay. Dalam kuali tumis bawang besar dan bawang putih, tambah 1 sudu besar. l tepung, rempah dan tambah segelas air masak. Ia ternyata sos putih, yang perlu mengisi keping daging. Tutup tudung dan bekas memadamkan selama dua jam pada suhu kira-kira 190-200 darjah.

Pada ulam untuk daging boleh diberi makan masin dan sayur-sayuran jeruk. rasa yang sangat asal diperolehi daripada daging, dimasak dalam foil dalam kuali yang mendalam. Rahsianya terletak pada hakikat bahawa bahagian bawah dulang tuangkan sedikit air, daging dalam foil beralih tangkai sayur-sayuran dan cincin bawang. Maka ia adalah penampilan yang lebih wangi, enak dan menyelerakan dalam.

Apabila semua air mendidih lagi, anda boleh mendapatkan penaik, membuka foil dan melihat bagaimana untuk menyediakan daging lembu. Jika perlu, air boleh ditambah lagi.

rasa dan sifat berfaedah daging lembu dimasak di dalam oven berbeza dengan ketara daripada hidangan daging lain. Menggunakan daging yang berkualiti tertinggi tanpa tendon dan filem. Dalam daging lembu itu disimpan sepenuhnya nutrien seperti protein dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan manusia.

Daging lembu, bakar dalam ketuhar dengan kentang, menyediakan beberapa cara. Anda boleh rebus kentang secara berasingan dan dalam pinggan baik membentangkannya sebagai hiasan dengan sayur-sayuran. Tetapi lebih sedap diperolehi jika kentang panggang dalam ketuhar dengan daging.

resipi daging lembu roti, dengan hidangan yang disediakan menurut beliau, tidak meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Ia hanya perlu untuk menunjukkan imaginasi dan mengambil sekumpulan rempah yang sempurna sesuai dan meningkatkan kesan antara satu sama lain. Berikut adalah salah satu resipi ini:

Ia adalah perlu untuk menyediakan mangkuk yang mendalam dalam perapan daging minyak zaitun setengah cawan, setengah gelas kulit jeruk, 1/3 cawan dicincang sage segar atau pudina, garam dan lada. Sekeping besar daging untuk 2 kg sapu baik dengan campuran dimasak dan dibiarkan dalam peti sejuk semalaman. Kemudian tahan selama dua jam di dalam bilik (atas meja) dan letakkan di atas lembaran penaik.

Berair dan lazat kehendak daging lembu dalam ketuhar apabila ia pertama dibakar di dalam kerajang pada suhu 230 darjah selama setengah jam, dan kemudian mengurangkan suhu ke 180 darjah dan masak selama satu jam lagi. Kemudian mendedahkan foil, kentang dihiris kata, hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun, tambah garam dan rempah dan terus bakar selama 40-50 minit sehingga masak. Kentang direndam jus daging dan rasa lembut, lembut dan lazat.

Jika mahu, tambah lobak merah parut, lada loceng, tangkai Dill, mustard dilincirkan dengan krim masam atau taburkan dengan lemon daging jus dan kentang pada akhir memasak. Ini akan memberikan rasa hidangan dan menikmati gourmet.