Irish Stew: Resipi untuk Memasak

Hidung Ireland adalah hidangan tradisional, dengan hak menduduki kedudukan dominan dalam masakan kebangsaan negara. Walau bagaimanapun, walaupun orang Ireland sendiri tidak bersetuju tentang apa jenis resipi untuk hidangan ini boleh dipanggil klasik. Dalam kursus ini adalah produk yang paling pelbagai berdasarkan prinsip "meletakkan apa yang dikehendaki hatimu." Tetapi hidangannya masih sangat memuaskan dan enak. Beberapa cara memasak masakan dalam bahasa Ireland akan digariskan dalam artikel ini.

Bagaimana untuk memasak ragout di Ireland?

Hidangan Ireland adalah tarikan daya tarikan nombor 1 di negara ini. Nampaknya sukar untuk menentukan sama ada ini adalah hidangan pertama atau yang kedua. Walau bagaimanapun, sayur rebus dengan daging kelihatan sangat menyelerakan. Di Ireland, rebus terkenal dibuat daripada sosej "kodod", daging dan kentang. Ia juga dialu-alukan untuk menambah bir gelap tempatan ke hidangan . Mengikut ulasan pelancong Rusia, satu bahagian hidangan ini boleh dimakan selama tiga hari lebih awal. Bagaimana untuk memasak rebus Ireland di rumah? Untuk melakukan ini, pelbagai produk yang sesuai: saderi, cumin, daun laurel, kacang, labu, pucuk Brussels, terung, zucchini dan sebagainya. Dari resipi yang dijelaskan dalam artikel ini, anda boleh memilih pilihan yang paling sesuai dengan diri sendiri.

Ragout dari bilah bahu kambing. Bahan-bahan

Anda tidak perlu berbuat banyak untuk membuat rebusan Irish . Resipi dengan foto itu akan membantu pemula untuk menguasai masakan. Baginya kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kentang - 10 keping;
• Bawang - 3 keping;
• Bawang putih - 6 gigi;
• Bilah bahu Lamb - 1.5 kg;
• Parsley - 4 cawangan;
• Rosemary - 1 cawangan;
• Air - 600 mililiter;
• Lobak - 4 keping;
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
• Ais - 3 dadu;
• Garam - secukup rasa.

Kaedah penyediaan

1. Pertama sekali, anda perlu membasuh kambing dengan teliti, keringkan dan potong dengan kepingan yang besar.
2. Kemudian anda perlu memanaskan minyak bunga matahari di dalam kuali dan ringan goreng daging di atasnya. Setiap sisi perlu dicat selama kira-kira tiga minit.
3. Kini wortel dan kentang perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan besar.
4. Selepas itu, bawang putih perlu dikupas.
5. Bawang seterusnya perlu dibersihkan, dibasuh dan dicincang dalam separuh cincin.
6. Kemudian, dalam kuali dengan daging, tambah rosemary, wortel, bawang putih dan bawang dan campurkan dengan teliti. Pastikan hidangan dibakar selama lima minit lagi.
7. Kini perlu menuang air ke dalam periuk yang dalam dan membawa cecair ke dalam mendidih.
8. Selepas ini, tuangkan air mendidih ke dalam kuali, campurkan semula dengan teliti dan panaskannya pada suhu tinggi sehingga ia mendidih.
9. Seterusnya, masukkan jisim yang dihasilkan. Kemudian hidangan tersebut hendaklah diasinkan, musim dengan lada dan reneh pada api kecil selama kira-kira dua jam.
10. Kemudian dalam kuali dengan rebusan, perlu menambahkan ais dan sudu untuk menghilangkan lemak yang telah meningkat ke permukaan.
11. Sekarang hidangan perlu dibawa semula ke mendidih lagi.

Hidangan Ireland siap. Semasa memasak, air boleh digantikan dengan bir gelap. Itulah yang mereka lakukan di Ireland. Penduduk tempatan memberi jaminan bahawa bir memberikan rebusan aroma yang menyenangkan dan kepahitan yang aneh. Stew dalam gaya Ireland dihidangkan di atas meja dalam bentuk panas, ditaburi dengan sayur-sayuran cincang halus.

Rebus, dimasak dalam ketuhar. Bahan-bahan

Seperti yang telah disebutkan di atas, apabila membuat hidangan ini, anda boleh memberikan budi kepada fantasi. Ia disediakan bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga di dalam oven. Adalah dipercayai bahawa rebus Irish dimasak dengan cara ini mempunyai rasa yang lebih sengit. Untuk penyediaannya, produk berikut akan diperlukan:

• Veal (scapula, payudara atau leher) - 800 gram;
• Kentang (besar) - 4 ubi;
• Wortel - 2 keping;
• Bawang - 2 keping;
• Bawang putih - 2 gigi;
• Shallots - 2 keping;
• Hijau (secukup rasa) - 1 tandan;
• Cengkeh - 3 perbungaan;
• Susu ayam - 500 mililiter;
• Lada dan garam - secukup rasa.

Kaedah pembuatan

1. Pertama anda perlu memanaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius.
2. Sekarang anda perlu memotong kiub daging dalam ketinggian kira-kira empat sentimeter.
3. Selepas ini, perlu membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Lobak boleh dicincang plat nipis, kentang - dipotong setengah, bawang dan bawang putih - mengisar kepada keadaan lembap.
4. Selanjutnya dalam bekas yang tahan haba mesti mencampurkan semua produk: bawang merah, sayur-sayuran, daging lembu, wortel, bawang, ulas dan kentang. Semua perlu dibumbui, tambah garam dan gabungkan dengan sup ayam panas.
5. Kemudian kuali harus ditutup rapat dengan tudung dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua jam.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat rebus Ireland sebenar. Resipi ini agak mudah. Hasilnya akan menyenangkan semua ahli keluarga dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang unik.

Hidangan Ireland dalam multivark. Bahan-bahan

Pilihan ini sesuai untuk makan malam perayaan. Bajet untuk memanggilnya sukar, tetapi kesannya akan bernilai wang dan usaha. Jadi, mari menyediakan rebus luar biasa dalam bahasa Ireland. Resipi untuk memasak memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kentang - 1 kilogram;
• Bawang - 2 keping;
• Tepung - 2 sudu besar;
• Daging (kambing atau daging lembu) - 1 kilogram;
• Lada manis - 1 keping;
• Beer Guinness - 250 mililiter (1 botol);
• Bawang putih - 4 gigi;
• Gula perang - 1 sudu teh;
• Minyak bunga matahari;
• Rempah (rosemary, thyme, sepasang daun lavra);
• Lada dan garam - secukup rasa.

Proses memasak

1. Mula-mula anda perlu menghidupkan peranti itu, tetapkannya ke mod "Membakar" dan tuangkan minyak ke dalam mangkuknya.
2. Kemudian tepung perlu dituangkan ke dalam hidangan rata. Selepas itu, daging yang bersih dan kering mesti dipotong menjadi kepingan besar dan digulung dalam tepung.
3. Seterusnya, anda perlu meletakkan daging lembu di bahagian bawah multivark. Daging mestilah digoreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
4. Kini daging goreng boleh dikeluarkan dari mangkuk dan dituangkan ke dalam minyak lain. Kemudian di dalam multivark, letakkan bawang merah yang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng sehingga ia telus.
5. Selepas ini, daging perlu dikembalikan ke mangkuk. Dengan itu, anda perlu menambah bawang putih, gula, garam dan lada halus. Dari atas anda perlu menuangkan produk dengan bir gelap.
6. Kemudian, sebaik sahaja cecair membusuk, multivark perlu beralih ke mod "Quenching". Bahan-bahan perlu dimasak di dalamnya selama satu jam.
7. Seterusnya, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Mereka perlu dibilas, dibersihkan dan dipotong. Kentang perlu dipotong menjadi kiub besar, lobak - pada plat nipis, dan lada - pada jalur lebar.
8. Apabila multivarki "memberitahu" mengenai penyiapan program ini, perlu meletakkan sayuran, daun laurel dan herba, tambah segelas air dan campurkan dengan teliti. Peranti mesti ditetapkan semula ke mod "pelindapkejutan" dan memasak rebus Irlandia selama 40 minit lagi.
9. Selepas itu, buka tudung multivark dan cuba lihat sama ada terdapat garam yang mencukupi dalam hidangan yang disediakan. Kemudian rebus perlu diadakan selama setengah jam dalam mod "hangat", supaya ia mempunyai masa untuk menyeduh, mendapatkan rasa dan rasa.

Hidangan sedia. Ragout Ireland, foto yang diterbitkan dalam artikel ini, dihidangkan ke meja dengan herba segar.

Rebus daging lembu. Bahan-bahan

Rebus Ireland disediakan dalam pelbagai cara. Resipi, yang akan diterangkan di bawah, melibatkan dua kali meletakkan kentang dalam hidangan. Ini dilakukan untuk memastikan produk direbus dengan betul dan menjadi sos tebal.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kentang - 1.5 kilogram;
• Lobak - 4 keping;
• Daging lembu - 0.5 kg;
• Bawang - 2 keping;
• Lada dan garam - secukup rasa.

Persediaan

1. Pertama, daging harus dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali dengan bawah tebal dan goreng ringan.
2. Sekarang untuk daging sapi, anda perlu menambah bawang, cincang separuh cincang, dan lobak merah besar. Kemudian produk mesti diisi dengan air supaya cecair sepenuhnya menutupnya.
3. Seterusnya, anda perlu mencuci dan mengupas kentang. Sebanyak setengah produk harus dicincang halus dan ditambah ke dalam bekas dengan sayuran dan daging.
4. Selepas ini, rebus itu hendaklah dibawa ke mendidih, keluarkan api sedikit dan rebus hidangan selama kira-kira 45 minit.
5. Maka perlu memotong kentang yang tersisa menjadi kepingan besar. Kemudian ia perlu ditambah ke kuali dengan bahan-bahan lain. Kini, hidangan itu perlu dibakar sehingga kentang dimasak sepenuhnya.

Rebus dalam bahasa Ireland sudah siap! Ia ternyata tebal, kaya dan sangat memuaskan. Selera makan!