Kalsium dalam makanan: Ia adalah penting bukan sahaja kuantiti, tetapi juga hubungan dengan unsur-unsur lain

Adalah diketahui bahawa bukan sahaja memerlukan nutrien organik untuk fungsi normal badan (lemak, karbohidrat dan protein), tetapi juga vitamin dan unsur-unsur mineral (natrium, kalium, magnesium, zink). Yang terakhir ini juga terpakai kalsium. makanan yang biasanya mengandungi mineral yang diperlukan. Walau bagaimanapun, ia dikenali bahawa untuk pengambilan kadar mereka secara amnya diperlukan untuk makan jumlah yang agak besar makanan yang mengandungi mereka. Walau bagaimanapun, senarai produk yang terdiri daripada kalsium dan luas. Dan semua mereka adalah biasa dalam diet kita. Kebanyakan masalah dengan kekurangan mineral ini tidak dikaitkan dengan pengambilan yang rendah, dan dengan bioavailabiliti miskin.

Mengapa kita memerlukan kalsium?

Tidak ramai yang tidak tahu apa yang badan menggunakan kalsium. Ia adalah elemen struktur utama tulang dan gigi, terlibat dalam pembekuan darah, pengecutan otot, impuls saraf, bahan-bahan hormon produk, pengaktifan fagositosis, garam, mengawal metabolisme, air dan asid rizab alkali plasma darah. Keperluan kalsium untuk orang dewasa adalah 1 gram setiap hari. Di kalangan remaja, warga tua, wanita hamil, angka ini sehingga enam kali lebih tinggi. kalsium kekurangan menyebabkan pelbagai keadaan patologi, seperti osteoporosis, gangguan mudah terangsang saraf (mungkin sawan), memperlahankan masalah kadar jantung dengan rambut, kuku, gigi.

Di mana dia?

Ia telah mendapati bahawa kalsium dalam makanan ditapai susu asal yang terkandung dalam kuantiti yang agak ketara. Tetapi dalam bijirin dan sayur-sayuran, ia tidak banyak, tetapi disebabkan kepada fakta bahawa dalam diet harian kita terdapat banyak produk itu, mereka menyediakan pengambilan agak mencukupi kalsium.

Kacang, kacang, rosehips, Dill, pasli, saderi, kacang (badam), nanas, anggur, gooseberries, aprikot, oren juga mengandungi kalsium. Dalam produk daging elemen sedikit, kerana kebanyakan ia larut dalam darah haiwan. Dan dalam tisu (otot) tidak kekal.

Ikan hati - sumber kalsium, mengandungi dari Allah vitamin D dan fosforus. Untuk makanan yang kaya dengan kalsium termasuk hati lembu, udang, ketam, mentega, kuning telur mentah. Supaya kalsium dalam makanan! Lebih-lebih lagi, dalam banyak berbeza dan berpatutan.

Bagaimana untuk menyerap kalsium?

Apabila kalsium pemakanan tiba, ia memasuki saluran pencernaan, penyerapan berlaku pada bahagian atas usus kecil dalam medium berasid. Adalah diketahui bahawa penyerapan kalsium memerlukan vitamin D, yang dihasilkan dalam kulit di bawah pengaruh sinar matahari. Juga diperlukan magnesium dan asid askorbik. Tetapi natrium, banyak protein haiwan, kafein, alkohol dan merokok menghalang proses asimilasi badan unsur. Untuk membina tulang kandungan fosforus penting dalam makanan, lebih khusus, nisbah kalsium fosforus.

Kalsium dalam makanan adalah sumber kuantiti yang mencukupi untuk keperluan unsur badan, jika seseorang makan pelbagai kualiti. Apabila ini tidak berlaku, ia adalah perlu untuk menggunakan makanan tambahan kalsium, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor anda (dan jika anda memerlukannya). Biasanya, kekurangan kalsium mudah diperbetulkan oleh diet.