Keju Finland "Oltermani" dan jenis lain

Kekasih setiap keju sikap bertanggungjawab kepada pilihan jenis makanan istimewa ini. Untuk menikmati sepenuhnya rasa produk, anda perlu mencari keseimbangan optimum antara harga dan kualiti. Semua bersetuju bahawa, jika keju itu bernilai beberapa ribu akan tidak sangat lazat, ia akan menjadi agak memalukan. Atas sebab ini, ia adalah dinasihatkan untuk memilih keju Finland, gambar-gambar yang dikemukakan dalam artikel ini. Mereka mampu untuk memenuhi semua citarasa, manakala baki berpatutan.

Malah, kebanyakan kita telah berkali-kali mencuba produk ini dari Finland, kerana ada yang tidak cantik dan boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Jadi, semua orang tahu keju "Viola" dengan rasa yang halus, sedikit pedas "Oltermani" dan jenis krim "Valio". Ini adalah jenama utama yang dihasilkan di Finland.

Mengapa keju Finland berbeza dari segi kualiti yang baik itu?

Sebabnya mudah: seni pembuatan keju telah dibangunkan di Finland untuk masa yang lama. Malah di sini pada Zaman Pertengahan tahu bagaimana untuk membuat produk ini, pada masa yang sama percaya bahawa kualiti adalah disebabkan bukan sahaja kepakaran, tetapi juga ilmu sihir. Hari ini, pengeluaran keju di Finland pada tahap yang tinggi, produk ini terkenal dengan kualitinya dalam banyak negara di seluruh dunia. sumbangan besar telah dibuat Artturi Ilmari Virtanen, menerima Hadiah Nobel untuk teknologi membuat keju dalam tahun 1920-an. Selama lima puluh tahun Virtanen membawa "Valio" makmal, membangunkan produk-produk baru dan varieti baru, termasuk "Emmental" terkenal di dunia.

Dalam usaha untuk menghasilkan keju lazat, hanya susu berkualiti tinggi harus digunakan. Ini produk ini Finland dianggap yang terbaik di Eropah. Ini menjelaskan kualiti yang tinggi dan rasa yang sangat baik, yang mempunyai semua keju Finland.

spesies

Di Finland, keju (dalam Finland - juusto) diperbuat daripada pelbagai jenis. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk mencari kedua-dua gred standard separuh pepejal (contohnya, "Oltermani" yang boleh didapati secara komersial di Rusia), dan keju Finland kurang diketahui mana "Turunmaa". Keju ini secara tradisinya digunakan pada sarapan pagi dan berjaya ke abad XVI. "Turunmaa" mempunyai rasa berkrim yang kaya dengan sentuhan ketajaman dan tekstur yang agak padat. Diedarkan dan keju "Lappi", yang mempunyai rasa yang neutral. Ia boleh ditambah ke mana-mana hidangan.

keju Finland yang terkenal: "Oltermani"

Seperti yang telah dinyatakan, "Oltermani" adalah makanan tradisional Finland. Antara keju separa keras ia berbeza dalam kedua-dua rasa dan rasa, dan beberapa ciri-ciri lain. Pada masa ini, yang boleh didapati secara komersial tiga kelainan, berbeza berkhasiat:

• Ringan, dengan kandungan lemak sebanyak 17%. jenis ini direka untuk pengguna yang ingin mengekalkan keharmonian dan untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan. Ia boleh dibeli sebagai dihiris (pek 150 gram), dan secara pukal, dalam kepala berat sehingga 900 gram.
• Dengan kandungan lemak sebanyak 29%. Ini separa keras keju mempunyai rasa masam kecil. Juga dijual dihiris atau kepala.
• Standard, dengan kandungan lemak sebanyak 55%. Seperti "Oltermani" mempunyai kaya berkrim rasa. Selalunya ia dihidangkan di atas meja digabungkan dengan anggur, pelbagai buah-buahan segar dan kacang. Ia dijual dalam pek 250 atau 550 gram, dan dihiris.

Dengan kata-kata pencinta keju "Oltermani", ia perlu mempunyai rasa manis berkrim melahirkan rasa susu dan aftertaste masin.

spesies lain

keju finnish, yang namanya telah disenaraikan di atas, tidak melengkapkan senarai jenis. Jadi, para pecinta mengesyorkan produk dan keju Apetina. Ia mempunyai tekstur rapuh dan sedikit mengingatkan feta Yunani. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk penyediaan salad Yunani dan sandwich. Di samping itu, ia sering dipotong ke dalam pinggan dan digunakan sebagai pengisi untuk penkek.

Ia juga disyorkan dan Kippari - produk ini adalah sama dengan semua dikenali sejak zaman kanak-kanak keju sosej. Ini produk salai yang boleh digunakan sebagai starter diri. Di samping itu, keju Finland "Viola" Semua orang tahu - mereka boleh didapati dalam mana-mana jualan kedai.

keju roti dan spesies langka lain

Terdapat juga spesies yang luar biasa yang boleh didapati hanya di Finland. Sebagai contoh, roti keju (Leipäjuusto), yang, pada pandangan pertama menyerupai adunan kek. Ia dibuat tanpa proses kematangan, membakar dalam oven. Terutama popular pelbagai ini di Lapland - di mana beliau berkhidmat sebagai pencuci mulut.

Lain keju Finland luar biasa termasuk "Ilhwa" dan "Myunayusto". Mereka juga adalah di dalam oven, tetapi selepas baking masak.