Keluli tahan karat kuali: Ciri-ciri struktur dan penjagaan

Walaupun 10-15 tahun yang lalu, periuk keluli tahan karat mempunyai kelemahan yang ketara kerana yang mereka tidak terutamanya dikurniakan pelayan wanita kedua di negara kita dan di seluruh dunia. Mereka tidak berselisih, kekonduksian haba yang tinggi, dan makanan yang boleh dibakar. Masalah telah diselesaikan dengan menggunakan khas drive, tembaga atau aluminium, yang telah dipasang di bahagian bawah kuali. Dan tembaga dan aluminium mempunyai lebih besar daripada keluli, keberaliran haba, jadi prestasi periuk keluli tahan karat meningkat dengan ketara.
Pada mulanya digunakan roda aluminium. Tetapi pertama keluli kuali tahan karat dengan roda aluminium tertanam mempunyai beberapa kelemahan:
- mereka tidak boleh digunakan pada plat induksi, dan ia akan segera mengurangkan daya saing mereka;
- noda bawah rak peti sejuk dan countertops;
- Aluminum cepat kehilangan penampilan yang menarik.
Hari ini bahagian bawah kuali keluli tahan karat boleh dibandingkan dengan pembinaan sandwich, di mana antara lembaran keluli tahan karat adalah pembentukan tembaga atau aluminium. bahagian bawah dihasilkan oleh pelletization, iaitu kemasukan, dan kemudian menggabungkan logam. Hasilnya, teknologi ini sama rata dihangatkan, dan makanan tidak melekat. Tambahan pula, ia adalah kesan "Russian dapur". Selepas mematikan makanan dogotavlivaetsya sumber haba dalam kuali dengan mereka sendiri yang disimpan di bahagian bawah suhu, dan ini secara positif memberi kesan kepada rasa masakan yang dimasak.
Malangnya, ia adalah sangat mudah untuk membeli kuali, bahagian bawah yang hanya menyerupai struktur kapsul. rim aluminium dalam mereka tidak wujud, tetapi ada adalah tiruan - keluli tahan karat lembaran bahagian bawah dipateri dalam bentuk piring. Nota pemalsuan visual sukar. pengeluar teliti adalah hidangan anda "dalam konteks" membolehkan pengguna untuk mengesahkan kehadiran lapisan haba menyebarkan.
Terkandung keluli tahan karat bahagian bawah kuali - bukan sahaja simbiosis kedua-dua logam dalam satu produk. Ia adalah gabungan dari kualiti yang terbaik. Alat memasak dengan berkapsul bawah bersih, tahan lama, tidak tertakluk kepada ubah bentuk, tahan media menghakis.
Apabila membeli keluli tahan karat kuali adalah perlu untuk menganggarkan ketebalan bahagian bawah. Apabila menggunakan roda aluminium, ia, mengikut piawaian diterima, hendaklah tidak kurang daripada tiga milimeter, dan dengan cakera tembaga - tidak kurang daripada satu setengah milimeter. ketebalan melebihi 5 mm, nilai praktikal untuk proses memasak bukan sahaja meningkatkan kos dan berat kuali.
bawah Thermo-terkumpul - peranti "pintar". Ia adalah kerana dia makanan dalam kuali boleh "mendapat" bersedia selepas mematikan plat, yang sangat penting dalam aspek kecekapan tenaga.

Jadi, dalam kesimpulan, artikel itu tidak boleh membantu tetapi memberikan beberapa cadangan suri rumah tentang membersihkan kuali tahan karat. Jika anda memasak di dapur gas, pastikan ada datang satu mata, dan pan itu ditutup dengan lapisan jelaga dan penembusan logam, kehilangan penampilan yang menarik. Untuk membersihkan katstryul sedemikian digunakan (digunakan tanpa bahan kimia) yang sangat mudah, berkesan dan di atas semua kaedah organik. Untuk tujuan ini hanya perlu cuka (yang sentiasa mempunyai pelayan wanita menghormati) - dalam air dengan cuka (penyelesaian mesti bersedia berdasarkan nisbah 1 to 1) perlu direbus pan dibersihkan. pencemaran lagi perlu berhati-hati disapu obysnoy Dapur soda. - pan anda sekali lagi akan bersinar dan menggembirakan anda dengan penampilan kemas, dan sudah tentu makanan yang lazat.