Kolak cranberry: manfaat dan resipi

Lingonberry - Berry, yang digunakan secara meluas dalam masakan. Dari itu bersedia memelihara, jem, minuman buah-buahan, jeli, dibancuh sebagai teh, dan hanya ditambah kepada hidangan segar. Kolak cranberry - minuman semulajadi yang lazat yang boleh disediakan di rumah, dan juga sebagai persediaan untuk musim sejuk.

Bright berry berair mengandungi banyak bahan-bahan yang berguna. Ia adalah gula semulajadi, vitamin (C, B, P), mineral (besi, kalsium, kalium), bahan-bahan pectic dan asid amino. A asid benzoik, yang merupakan sebahagian yang, membolehkan beri lama mengekalkan utuh. Cranberry kolak diperolehi lazat dan sihat, tetapi ingat bahawa apabila memasak dan menambah sebahagian gula sifat-sifat hilang. berry segar disimpan untuk masa yang lama, mempertahankan dirinya daripada bakteria dan reput.

Cukup untuk meletakkan cranberry ke dalam balang yang bersih dan tuangkan air mendidih, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sejak dia boleh tinggal masa yang sangat lama, sehingga musim menuai akan datang. Dan bagi mereka yang lebih suka kolak manis lazat cranberry bernilai kejatuhan untuk melakukan masakannya. Ini akan memerlukan berry sangat, air dan gula. Secara pilihan, anda boleh menambah keping buah-buahan: epal, pear, pic. Tidak ramai yang tahu bahawa kegetiran cranberry menggabungkan dengan baik dengan kemanisan bit dan lobak merah.

Kolak cranberry: Resipi 1

1. Kita pilih sihat masak buah yang dipetik segar, saya diunjurkan ke skrin, memberikan untuk mengalirkan air. Satu balang tiga liter, kita perlu 1-1,5 cawan kranberi.
2. Sediakan sirap. Untuk tujuan ini kita mengambil 0.5 kg gula dalam 1 liter air. Gula larut dalam air, masak sehingga mendidih.
3. Bersih balang disterilkan jatuh lingonberry tidur, mengisi dan sirap panas pasterizuem 30-40 minit pada suhu 85 darjah.
4. Menggulung, berlindung tuala.

Mengikut resipi ini, anda boleh menyediakan kolak cranberry untuk musim sejuk, tanpa rasa takut bahawa bahan kerja merosot. Jika bank untuk meletakkan beberapa keping lemon, ia adalah mungkin untuk memastikan simpanan jangka panjang dalam 1-2 tahun.

Adalah penting untuk menggunakan buah sahaja segar. Basi, walaupun dari peti sejuk, ia boleh direbus, tetapi dalam kes ini ia tidak perlu untuk menyimpan kolak untuk masa yang lama.

Ramai suri rumah seperti kosong lebih pekat, yang boleh dicairkan dengan air jika perlu. Dalam kes ini, ia akan membantu resipi berikut.

Resipi 2 (kolak pekat)

1. Beri dibersihkan daripada habuk, saya, kering.
2. Mengisi beri balang bersih oleh dua pertiga, atau bahu.
3. Masak sirap (per 1 kg gula dalam 1 liter air) dan kacau sentiasa, ia mengikuti bahawa gula tidak melekat.
4. Membawa sirap hingga mendidih, tuangkan ke dalam balang cranberry.
5. Pasterizuem bekas liter kira-kira 10-15 minit, 2 liter - 20 minit, 3 liter - sekurang-kurangnya 35 minit.

Minuman yang ternyata lazat, tetapi ia tidak digalakkan untuk minum pada dos yang tinggi kepada wanita mengandung. Selain cranberry baru dituai juga contraindicated dalam kanak-kanak-bearing. Orang lain, termasuk kanak-kanak, dan buah segar akan membawa manfaat sahaja. Walau bagaimanapun, kita mesti berhati-hati dengan potensi untuk reaksi alahan.

Orang-orang yang akan mengambil cranberry untuk tujuan perubatan harus sedar bahawa apa-apa rawatan, termasuk hanya menambah gula, melemahkan ciri-ciri berguna buah yang berharga ini.