Mencuci Champagne. Sejarah berabad-abad wain terbaik di dunia

Champagne Wash telah lama dicipta oleh rumah champagne yang terkenal di dunia, Moet et Chandon. Ini adalah pengeluar terbesar anggur berkilauan di dunia: setiap tahun menghasilkan lebih daripada 26 juta botol champagne. Pengeluar ini memiliki lebih daripada 1000 hektar ladang anggur. Ini adalah kerana fakta bahawa kos satu botol agak demokratik berbanding jenama lain yang terkenal. Resipi kuno di mana minuman ilahi ini disimpan dalam kerahsiaan ketat dari masa asas.

Yang paling baik, sememangnya ialah Champagne Wash Shandon Brut Imperial dan Rose Imperial. Buat kali pertama mereka dikeluarkan pada tahun 1863 khususnya untuk menghormati maharaja Perancis Napoleon Bonaparte. Rasanya begitu popular dengan orang Perancis bahawa definisi "Imperial - Imperial" telah ditambah ke tajuk asal. Seterusnya, Bonaparte melawat rumah wain setiap kali dia berada di bahagian tersebut. Perlu diingat bahawa champagne Chandon Rose Imperial - ini adalah salah satu yang pertama dalam sejarah wain mawar. Dari satu kesadaran sip dipindahkan ke suasana bergaya abad pertengahan Perancis dan pesona.

Selama lebih dari dua abad rumah "Wash and Shandon" adalah pedagang anggur pertama di Champagne dan pembeli anggur pertama. Oleh kerana itu, kesalahannya sangat beragam dan memberikan semua warna anggur Prancis. Mencuci Champagne adalah penunjuk kualiti tertinggi. Kelembutan dan keseimbangannya tidak dapat dibandingkan dengan wain lain. Terima kasih kepada penapaian, Mauet memperoleh keseronokan dan ketelusannya yang terkenal.

Walaupun baru-baru ini syarikat Moyet meraikan ulang tahun ke-265, kualiti wain untuk tahun-tahun yang panjang ini tidak merosot. Sebaliknya, ahli teknologi champagne rumah sentiasa meningkatkan produk, bergantung kepada pilihan pelanggan dan trend baru. Juga, rasa wain yang dibekalkan kepada pasaran yang berlainan berbeza-beza mengikut kawasan penjualan. Di sesetengah wilayah, mereka lebih suka rasa manis, jadi gula ditambah kepada wain, sementara yang lain mula menyediakan jenis wain, di mana gula tidak praktikal.

Apakah kejayaan wain berkilauan Moet et Chandon? Jawapannya mudah: mereka adalah pembuat minuman berbakat, pakar yang berpengalaman, teknik pembuatan terkini, bersama dengan pemeliharaan resipi lama tradisional. Setiap peringkat kelahiran wain dikawal ketat, bermula dengan penanaman anggur pertama dan proses pematangan kebun anggur, berakhir dengan penuaian, membuat wain dan penuaan. Pembersih Champagne diperbuat daripada anggur, yang masih dikumpul dengan teliti dengan tangan.

Sekiranya anda perlu melawat wilayah Champagne, pastikan anda melawat Moyet gudang wain berbilang tingkat. Champagne di sini untuk masa yang lama berusia dan masak dalam keadaan kelembapan dan suhu yang ideal. Panjang ruang bawah tanah adalah kira-kira 28 kilometer. Di sini, wain terbaik di dunia memperoleh penghalusan, kekayaan rasa dan aroma yang unik.

Champagne Wash sempurna sesuai dengan hidangan, kedua-dua makanan ringan dan pencuci mulut. Tetapi terutama berjaya ia digabungkan dengan produk laut, keju, serta sup dan hidangan ikan. Moet et Chandon hendaklah disampaikan pada suhu 6 hingga 8 darjah.