Pengisian Daging: dua cara memasak

Lembu jellied adalah hidangan yang indah untuk bercuti. Untuk mempersiapkannya, anda boleh menggunakan kaedah yang berbeza. Kami mencadangkan supaya anda membiasakan diri dengan beberapa daripada mereka.

Steak daging: resipi

Apa yang anda perlukan:

• Pulpa daging lembu - kira-kira 1 kg;
• Satu paket (25 gram) gelatin;
• Telur ayam rebus - 1 keping;
• Lobak bersaiz sederhana;
• Hijau, buah zaitun;
• Lada, garam, daun telur.

Teknologi

Untuk menyediakan daging lembu dari daging lembu, pada mulanya ia perlu untuk meletakkan gelatin. Tuangkannya ke dalam segelas air sejuk dan tinggalkan selama sejam. Pada masa ini, kami akan menyediakan daging dan sayur-sayuran. Basuh dan kupas lobak. Bilas daging dan tuangkan air sejuk (kira-kira 2.5 liter), tambahkan lobak merah itu, letakkan daun bay, garam dan masak selama 2 jam. Ambil lobak segera selepas mereka siap. Sekali daging dimasak, keluarkannya dari sup dan dinginkannya. Kosongkan cecair. Segera tambahkan gelatin kepadanya. Letakkan lagi di atas api, biarkan mendidih dan segera matikannya. Ia tidak perlu mendidih. Gunting lembut telur dan telur rebus. Potong daging ke dalam kepingan rata rata di serat. Dalam bentuk untuk mencurah daging, sayur-sayuran, zaitun, telur. Sebarkan ramuan dengan cantik. Isikan kuah dan penyejuk.

Daging sapi boleh dihias dengan banyak cara. Sebagai contoh, buat mawar dari sayuran atau letakkan kacang hijau dan hirisan lemon. Jadilah kreatif dan hidangan anda akan kelihatan hebat dan menyelerakan di meja perayaan.

Mengisi daging lembu. Kaedah penyediaan kedua

Hidangan ini akan memerlukan ketersediaan:

• Sekeping daging lembu (atau daging lembu) seberat kira-kira 500 gram;
• Minyak sayuran;
• Akar parsli dan saderi (30 gram setiap satu);
• Telur ayam rebus (2 keping);
• Garam.

Untuk jeli:

• Benih daging lembu (1 kg);
• Bawang (1 kepala);
• Lobak - (1 pc.);
• Pek (40 gram) gelatin;
• Bay daun dan ulas;
• Kacang hitam dan garam manis.

Teknologi penyediaan

Kami menawarkan arahan langkah demi langkah.

1 langkah

Potong daging ke dalam kepingan besar, tuang sedikit. Goreng mereka dengan sebahagian daripada akar dalam minyak sayuran atau lemak.

Langkah 2

Pan kuali (jika sesuai untuk ketuhar) dimasukkan ke dalam dapur elektrik dan bawa daging lembu itu sehingga siap. Atau gunakan acuan tahan haba. Pindahkan daging ke dalamnya, tuangkan lemak dan masukkan ke dalam ketuhar.

Langkah 3

Semasa daging dibakar, sediakan jeli. Masak sup kuat dari tulang. Apabila memasak, letakkan wortel, mentol keseluruhan, baki akar di dalamnya. Keluarkan busa dan jangan tutup penutup.

Langkah 4

Gelatin isi dengan air, biarkan membengkak. Ikut arahan. Setelah sup siap, tuangkan campuran yang disediakan ke dalamnya. Kacau, letakkan laurel, perasa, cengkih, garam dan masak sehingga mendidih.

Langkah 5

Sup dan sup terikan sejuk.

Langkah 6

Daging dibakar. Kami membawanya keluar dari ketuhar dan memotongnya ke dalam kepingan yang kemas dengan saiz yang sama. Sebarkan mereka dalam acuan atau plat hidangan. Sekitar irisan lobak rebus, telur, daun pasli. Tuang jeli itu.

Langkah 7

Letakkan daging di dalam peti sejuk. Dalam beberapa jam daging lembu akan siap untuk diisi. Hidangkan ke meja, menghiasi hidangan sesuai dengan keinginan anda.