Rasa seperti biasa - resipi ayam tembakau dalam ketuhar

hidangan ayam menghiasi meja perayaan di hampir semua negara di dunia. Ini adalah daging yang paling biasa digunakan untuk menyediakan makanan perayaan. Ayam fillet terdiri daripada sejumlah besar kumpulan yang berbeza daripada vitamin, mikro dan macrocells dan pembekal asid amino penting dalam tubuh manusia. Resipi tembakau ayam dalam ketuhar dikenali dengan setiap pemilik, dan semua telah lama belajar helah penyediaan.

Menyediakan makanan yang kita pilih bangkai burung. Jika syarikat 3-4 orang, anda boleh mengambil ayam daging ayam besar. Pilihan terbaik, sudah tentu, baik, ayam desa, dibesarkan kepada makanan ekologi. Tetapi jika syarikat itu menawarkan lebih daripada empat, maka atas dasar pengalaman masakan, lebih baik untuk mengambil anak ayam sederhana pada setiap individu. Jika bangkai beku, mereka perlu memastikan untuk bekuan es. Pencairan paling baik dilakukan secara beransur-ansur, pada suhu 5-7 ° C atau di atas rak bawah dalam peti sejuk, manakala daging akan mengekalkan struktur dan rupanya. Oleh itu, untuk 12 jam untuk membuang tarikh bangkai cuti dari peti sejuk. Pilihan terbaik, sudah tentu, adalah ayam sejuk.

Resipi tembakau ayam dalam ketuhar sedikit telah berubah sejak beberapa tahun kewujudannya. Sekarang dia telah menjadi lebih disesuaikan dengan gaya hidup dinamik kami, di mana masa memasak juga dikurangkan ke tahap minimum. bangkai ayam mesti gut dan dicuci di bawah air, kain lap kering berjalan untuk menghapuskan sepenuhnya kelembapan. Sebelum anda memasak ayam dalam ketuhar, anda perlu melakukan manipulasi berikut: pada bangkai untuk membuat potongan daging dan perut. Mematuhi perintah di dapur dan tidak mengganggu kesucian steril, ayam perlu diletakkan di dalam beg plastik dan tukul dapur untuk melawan daging. Membayar perhatian khusus kepada permukaan artikular dan memotong mereka ke bangkai dapat diletakkan kukuh di permukaan menggoreng dalam satah yang sama. Sekarang keluarkan beg dan sapu ayam pada kedua-dua belah dengan campuran garam kasar, lada hitam dan wangi, permukaan dalaman juga promazyvaya dan lipatan tempat. Biarkan selama 20-30 minit untuk hal yang lebih baik, membuat garpu kerap disematkan pada bangkai berdiri lemak dan rempah direndam dengan cara yang terbaik mungkin.

Sumber, iaitu klasik, resipi ayam tembakau dalam ketuhar bermakna dan teknologi khas penyediaan. Kami menggunakan kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan tudung, yang ditekan dan ditekan bangkai ayam ke bawah, jadi ia adalah, kerana ia, merebak-eagled di bahagian bawah hidangan. Dalam penjelmaan alternatif resipi ayam tembakau dalam ketuhar telah melalui beberapa perubahan hanya dalam kaedah penyediaan. Sebenarnya, kita sedang mempertimbangkan ia. Meletakkan bangkai ayam dalam kuali, lancar dengan mentega dan meletakkannya di atas untuk menekan beban. Ini boleh menjadi satu hidangan istimewa dan batu ladung alat yang ada (contohnya, dengan air atau menjunam periuk). Memasak ayam dalam ketuhar mengambil masa 30-40 minit. Pada lembaran penaik, jika anak-anak ayam lemak muda dan sedikit, tambah seketul ayam atau daging babi lemak. Jus ini harus secara berkala disiram menyediakan bangkai. Di satu pihak ayam panggang di 150-170ºS 15-20 minit (bergantung kepada saiz), dan kemudian menyerahkan kepada pihak lain anak ikan yang sama. 10 minit sebelum akhir baking bangkai taburkan dengan bawang putih dihancurkan, menambah aroma menyenangkan dan yg mengasyikkan ayam ketajaman tembakau. Bawang putih ditambah dalam peringkat akhir, jika anda taburkan mereka pada mulanya, dia hanya hangus dalam ketuhar dan akan kehilangan rasa.

Kami mengambil ayam dari ketuhar dan merebak pada hidangan, di atas salad. Menghiasi tomato ceri dan hidangan keping keju.