Daging Solyanka - sup, resepi yang tidak mudah

Daging Solyanka - sup, resipi yang memerlukan perhatian dan pematuhan hati dengan cadangan itu. Ia adalah lebih baik untuk tidak mengambil dia jika anda ingin menjimatkan masa. Sup "Solyanka daging" (resipi dan nama yang datang kepada kami dari memasak Soviet) memerlukan bukan sahaja usaha, tetapi juga sejumlah semangat dan cinta untuk memasak. Mari kita cuba untuk mencipta ia di dapur anda.

Sup Solyanka daging. Resipi dan penyediaan produk

Menyediakan ia akan mengambil masa sehingga 5 jam. Untuk penjual daging solyanka (sup, resipi yang boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat) telah memperoleh rasa yang sempurna, ia perlu untuk berdiri selama kira-kira sehari. Bilangan produk adalah berdasarkan periuk tiga liter. Basuh ekor anak lembu di bawah air menggunakan berus, dipotong menjadi segmen. Produk ini boleh menggantikan sekeping anak lembu (contohnya, tulang bahagian rusuk). Rendam dalam air sejuk. Ambil sekeping lidah anak lembu dan bilas, meletakkan ekor. Sekarang kita perlu mengambil buah pinggang, insisi di dalamnya, dan Teluk air sejuk, biarkan untuk seketika. Setelah dua jam air mengalir.

Bahasa dan ekor masak di dalam kuali berasingan, mencurah pertama kuahnya selepas mendidih. Cecair di mana dimasak ekor, akan menjadi kunci untuk hidangan sup. Air rebusan bahasa yang boleh dirawat. Kini ia adalah sangat penting untuk menyediakan buah pinggang, kerana ini adalah bahan yang mana daging saltwort (sup, resipi yang mesti tegas disahkan) memperoleh komen rasa perlu. Tetapi ini oleh-produk mesti bersedia dengan berhati-hati, jika tidak, hidangan yang akan begitu bercampur rosak. Air di mana buah pinggang yang telah berbaring selama dua jam, anda perlu bergabung. Kemudian potong hasil sampingan kepada empat bahagian, keluarkan dalam saluran kencing. Lagi tuangkan air sejuk, setengah jam kemudian dipotong menjadi kepingan lebih kecil. Kini, sekali lagi, bilas dan rendam untuk seketika. Masak sehingga mendidih. Mengalirkan air. Rebus lagi, tetapi kali ini dengan daun bay dan lada. Rebus selama 20 minit, parit air - ia tidak perlu. keping selesai buah pinggang sejuk di atas pinggan. Anda dapat mengharungi dengan paling memakan masa bahagian untuk memasak! Tidak lama kemudian anda akan bersedia untuk daging saltwort indah.

pengisian sayur-sayuran dan membawa kepada rasa

Goreng bawang bawang, potong dadu. Tambah lobak merah, goreng bersama-sama. Buah pinggang roll dalam campuran tepung dan ketumbar dicincang. Masukkan ke dalam lobak merah goreng dan bawang, Brown yang lebih daripada 10 minit. Membuang ekor dari kuahnya, membersihkan ia dari daging. Meletakkan pulpa kepada buah pinggang goreng. Begitu juga bahasa. Rebus kentang dalam sup empat. Daging solyanka - resipi sup yang menganggap bahawa semua produk akan lebih kurang kepingan yang telah dipotong sama, hanya kentang wajar untuk mengisar ke dalam puri. Ketika hanya rebus dalam sup, kemudian, tanpa membuang, dihancurkan. Menambah kepada produk daging sedia ada pada sekeping kecil ham, ham rebus, beberapa sosej (sebaik-baiknya salai). Parut 4 timun jeruk dan tomato garam sebanyak. Memadamkan. Semua dimasukkan ke dalam sup, ke tempat yang sama buah zaitun, lompat, bawang putih dicincang halus. Setelah mendidih, tuangkan Dill dan tuangkan 2 sudu vodka. Berkeras hari. Solyanka bersedia!