Sup petani: Resipi

Lazat dan enak kursus pertama, yang juga dimasak dengan cepat dan mudah - sup petani. Resipi ini diberikan dalam artikel.

Sedikit mengenai sejarah makanan

Sejarah kursus ini pertama, sup petani, resipi yang akan dibincangkan di bawah, mempunyai akar di zaman. Petani yang sentiasa banyak kerja, makanan, memasak mudah dan pada masa yang sama menyuburkan bubur, sup, pai, grouting. Pelayan wanita juga sering dimasak sup sayur air (daging Navariya, broths dianggap hidangan percutian) untuk rasa perasa mereka dengan minyak atau krim. Itulah mengapa mana-mana sup sayur-sayuran di atas air boleh dipanggil "petani".

Adalah diketahui bahawa tuan-tuan tanah sangat gemar sup ini, tetapi bagi mereka ia telah dimasak dalam sup ayam.

bahan-bahan

Belajar bagaimana untuk memasak sup petani. Resipi ini adalah sangat mudah, dengan persediaan untuk mengendalikan pun kulinarka berpengalaman.

Untuk versi klasik perlu bahan-bahan ini:

• air - tiga liter;
• kentang - lima atau enam ubi saiz sederhana;
• lobak merah besar - satu perkara;
• bawang besar - satu perkara;
• kubis - setengah kepala kecil;
• herba (Dill, pasli) - rasa;
• perasa (garam, lada hitam) - untuk rasa.

Untuk pengisian, mentega dan krim masam pada kadar satu sudu setiap hidangan. Ditambah kepada setiap plat apabila dihidangkan.

Seperti yang anda lihat, semua produk adalah murah dan dijual di setiap kedai atau di pasaran.

Penyediaan (kaedah klasik)

Bagaimana untuk memasak sup petani? Resipi ini adalah sangat mudah. Pertama sekali anda perlu untuk membersihkan sayur-sayuran dan potong dadu besar lobak merah, bawang dan kubis, dan kentang - kiub kecil.

Rebus air, tambah garam secukup rasa. Tuangkan kentang pertama, sepuluh minit dalam periuk menambah lobak merah dan bawang, dalam sepuluh minit lagi - kubis. Selepas memasak sup reneh selama lima belas minit - dua puluh (sehingga masak semua sayur-sayuran). Selepas tertumpah sup di atas pinggan dengan menambah kepada setiap bahagian herba dicincang halus dan sudu krim segar masam (mentega atau mentega), pilihan rempah tanah sup allspice.

Seperti yang anda lihat, secara purata, adalah hidangan pertama menyediakan tiga puluh lima minit, tidak memerlukan dari suri rumah kemahiran dan kepakaran.

pilihan preskripsi

Kami telah mempertimbangkan mudah resipi sup petani, boleh dikatakan, versi klasik. Sekarang kita belajar bagaimana untuk pelayan wanita boleh mengubahnya dalam usaha untuk membantu orang yang tersayang Kursus pertama yang lazat.

kaedah penyediaan yang mungkin:

• Sup. Sup ini adalah lebih sedap dan lebih baik diberi makan jika memasak ayam, daging lembu atau daging babi sup;
• Dengan barli. Lebih enak jika berlaku semasa memasak tambah bubur jagung. petani sup resipi dengan bijirin atau barli - adalah perbezaan yang biasa hidangan petani. Dalam kes ini, sekoi dimasukkan ke dalam air masin mendidih pada permulaan, rebus hingga masak (kira-kira dua puluh minit), dan hanya kemudian dalam periuk tambah sayur-sayuran. Barley mereka memasak secara berasingan kepada kesediaan (dengan api kecil dan setengah hingga dua jam), dan sudah bersedia untuk menambah kuali semasa memasak sup. sup petani dengan groats (resipi seperti setiap wanita) boleh disediakan dengan menggunakan beras, gandum hitam, oat, gandum atau barli bubur jagung, walaupun kacang dan kacang. Kursus pertama dalam setiap versi lazat;
• Dengan tomato dan kacang hijau. Sekiranya sepuluh minit sebelum akhir memasak, menambah keping pan tomato segar dan kacang dalam tin hijau pada kadar tiga atau empat tomato dan 3-4 sudu besar kacang kepada tiga liter air, anda akan mendapat sup petani sangat lazat. Resipi "di tadika," menurut satu senarai tugas, hanya melibatkan penggunaan tomato dan tin (atau segar) kacang hijau.
• Dengan sayur-sayuran perangan. Dalam penjelmaan ini sayur-sayuran - bawang dan lobak merah - pra-Passer dalam mentega atau minyak sayuran dan kemudian menambah ke dalam periuk.
• Dengan kulir. versi yang sangat menarik penyediaan hidangan pertama. Menyediakan grout satu shake telur dengan dua sudu besar air, tuang ke dalam mangkuk, tambah secawan tepung, campurkan semua ini dengan baik dan mash dengan garpu dan sapu tangan (set untuk membentangkan dalam "manual" apa-apa cara terapung!). Selepas massa menapis off tepung yang berlebihan. Menambah kepada sup pada akhir memasak, kacau dengan bersungguh-sungguh, biarkan reneh selama lima minit. tuan rumah harus ingat bahawa produk tepung membengkak di dalam air, jadi grout adalah disyorkan untuk menggunakan tidak semua, mayat boleh disimpan dalam beg dalam peti sejuk.

ulasan

sup Petani - hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, pada masa yang sama menyediakan sungguh mudah dan pantas. Ia tidak memerlukan apa-apa bahan-bahan khas. Semua komponen adalah mudah didapati dan murah. Itulah apa yang mereka katakan tuan rumah plat pertama ini, mencatatkan bahawa preskripsinya hendaklah ditulis pada buku masakan rumah.

Sesiapa yang pernah merasai sup, akan mahu ia menjadi item berdiri pada menu mereka.